Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 cyfrowy Bartscher E 10110RS | Bartscher

Zdrowe przyrządzanie z wydajnym i inteligentnym wyposażeniem.

Piec konwekcyjno-parowy z intuicyjnie obsługiwanym systemem czyszczenia i wkładem poprzecznym GN oraz wyjmowanymi prowadnicami jest wyjątkowo praktyczny w zastosowaniu.

• Zakres temperatury do: 280 °C
• Ilość par prowadnic: 10
• Regulacja temperatury: Bezstopniowo
• Sterowanie: Elektronicznie
• Komin: Tak
• Seria: E
• Ilość silników: 2
• Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,Program ,Temperatura ,Czas ,Gotowanie Delta T ,prędkość wentylatora
• Funkcje: Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Zakres temperatury od: 50 °C
• Format prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm
• Materiał: CNS 18/10
• Przyłącze wody: 3/4"
• port USB: -
• Ustawianie czasu do: 999 min.
• Materiał komory: Stal niklowo-chromowa
• Dostępność na zamówienie: -
• Ilość programów gotowania: 99
• Właściwości: Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego
• Oświetlenie wewnętrzne: Tak
• Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: z boku
• Ustawianie czasu od: 1 min.
• Z systemem czyszczenia: Tak
• W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 rura odpływowa PVC ,1 wąż doprowadzający wodę ,1 wąż doprowadzający środek czyszczący
• Moc przyłączeniowa: 12.6 kW
• Częstotliwość: 50 Hz
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm
• tryb ciągły: Tak
• Lampka kontrolna: Tak
• Funkcja Rack Control: Nie
• Ilość faz gotowania: 9
• Napięcie: 400 V
• Prędkość wentylatora: 3 stopnie
• Rodzaj prowadnic: W poprzek
• Tryb pracy: Elektr.
• Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
• Wymiary: szer. 890.0 x gł. 815.0 x wys. 1010.0 mm
• Waga: 125,00 kg