Telefon: 12 307 11 81 | e-mail: sklep@gastroprofit.pl

F

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | O | P | R | S | T | U | W | Z

 

Frytownica gastronomiczna - urządzenie gastronomiczne przeznaczone do smażenia frytek, mięsa, ryb oraz pączków. Dzięki mocnej grzałce umieszczonej najczęściej na spodzie komory, w krótkim czasie urządzenie osiaga temperaturę pozwalającą na szybkie smażenie. W zależności od potrzeb można wybrać urządzenia nastawne (stawiane na blat), posiadające jedną lub dwie komory smażenia lub urządzenia wolnostojące, charakteryzujące się większymi wymiarami, większą mocą oraz większą wydajnością. Frytownice gastronomiczne nastawne są dedykowane do małych i średnich punktów. Jaka frytownica do gastronomii? Aby dopasować odpowiednią do swoich potrzeb frytownicę, należy w pierwszej kolejności określić jej pojemność (w litrach) i wydajność na godzinę (w kilogramach). Następnie należy zdecydować, czy odpowiednia będzie frytownica 1-komorowa czy 2-komorowa. Czy w naszej frytownicy będzie potrzebny kranik spustowy ułatwiający pozbycie się zużytego oleju, czy też nie? W zależności od zapotrzebowania, można wybrać urządzenie elektryczne lub gazowe. W przypadku urządzeń elektrycznych do wyboru mamy frytownice zasilane ze zwykłego gniazdka 230V lub tzw. gniazdka siłowego 400V. Urządzenia zasilane z gniazda 400V mają najczęściej większą moc, a co za tym idzie ich wydajność jest większa. Nie bez znaczenia jest również szybkość nagrzewania, która przewyższa w nich frytownice zasilane ze zwykłego gniazdka sieciowego. Urządzenia gazowe powinny być wybierane wyłącznie do lokali, w których nie ma możliwości podłączenia frytownicy elektryczej. Ze względu na specyfikę zasilania gazem, parametry urządzeń grzewczych gazowych nie zapewniają takiej stabilności pracy jak urządzenia elektryczne. Urządzenia gazowe wymagają również zwiększonej dbałości serwisowej, tak aby praca na nich była bezpieczna.

Sklep internetowy na platformie
SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie