Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 5x GN 1/1 manualny | HENDI

• Idealny do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu
• Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw
• Bezpośrednie wytwarzanie pary
• Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze gotowania
• Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza przez grzałki nagrzewając je
• Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach
• Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min
• Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki
• 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania
• Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania
• Mechaniczny Timer: 0-120 min
• Lampki kontrolne termostatu i funkcji zaparowania
• Wentylator o zmiennym kierunku obrotów
• Halogenowe oświetlenie komory
• Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia
• Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y
• Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany
• Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Odpływ w dnie komory pieca
• Przyłącze wody: ¾", max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona

PARAMETRY:

• Pojemność komory 5x GN 1/1
• Odległość między prowadnicami 67 mm
• Wymiary zewnętrzne 920x834x(H)699 mm
• Ilość wentylatorów z autorewersem  2
• Termostat do +285°C
• Timer 0 do 120 min
• Moc/napięcie 10,8 kW/400 V
• Waga 103 kg
• Kod 223284