Dlaczego gastroprofit.pl?

wygodne płatności


szybka wysyłka

  • Kategorie
  • Szukaj
  • Miksery planetarne gastronomiczne, roboty planetarne

Wysokiej jakości stalowy korpus, formowana wtryskowo górna pokrywa oraz osłona zabezpieczająca dzieżę wykonana z tworzywa sztucznego Wytrzymały napęd ślimakow...
Przewidywana wysyłka 24 godziny
Dostępność 39 szt.
2731.00
2731.00
szt. Do schowka
Mikser planetarny do ciasta 10L Hendi 222836 Wysokiej jakości stalowy korpus lakierowany na biało, chromowana osłona zabezpieczająca dzieży Wytrzymały napęd śli...
Przewidywana wysyłka 24 godziny
Dostępność 17 szt.
3299.00
3299.00
szt. Do schowka
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy  Pokrętło do podnoszenia dzieży&nbs...
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 4 szt.
6650.00
6650.00
szt. Do schowka
Mikser przeznaczony do ubijania lekkich ciast, piany i innych produktów spożywczych. Idealny do zastosowań w niewielkich restauracjach, barach, kawiarniach, a także...
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 5 szt.
2859.00
2859.00
szt. Do schowka
Uniwersalny mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu.  Płynna regulacja prędkości obrotowej w zakresie 0-780 obr./min...
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 2 szt.
1900.00
1900.00
szt. Do schowka
w komplecie dzieża o pojemności ~10 l oraz zestaw trzech końcówek części mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej dzieża zawieszo...
Przewidywana wysyłka 24 godziny
Dostępność 5 szt.
4234.00
4234.00
szt. Do schowka
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy Dźwignia do podnoszenia dzieży  Wy...
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 5 szt.
3100.00
3100.00
szt. Do schowka
w komplecie dzieża o pojemności 25 l oraz zestaw trzech końcówek części mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej dzieża zawieszon...
Przewidywana wysyłka 24 godziny
Dostępność 5 szt.
5915.00
5915.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
510.70
510.70
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
628.78
628.78
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
914.14
914.14
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
1042.06
1042.06
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
1376.62
1376.62
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
1868.62
1868.62
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 30 szt.
333.58
333.58
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 2 dni
Dostępność 5 szt.
33082.00
33082.00
szt. Do schowka
Mikser planetarmy robot cukierniczy 20L Stalgast 783210 Mikser planetarny robot cukierniczy 20L Stalgast 783210 to solidne urządzenie, idealne do przygotowywania le...
Przewidywana wysyłka 24 godziny
Dostępność 5 szt.
3828.00
3828.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 14 dni
Dostępność 3 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 14 dni
Dostępność 3 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 14 dni
Dostępność 2 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 14 dni
Dostępność 3 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 7 dni
Dostępność 3 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 7 dni
Dostępność 3 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka
Przewidywana wysyłka 14 dni
Dostępność 3 szt.
2883.00
2883.00
szt. Do schowka

Mikser planetarny - zastosowanie

W każdej profesjonalnej gastronomii, w której serwuje się klientom dania oparte na lekkich ciastach, masach, delikatnych składnikach, niezbędnym urządzeniem pomagającym przygotować potrawy o wyśmienitym smaku jest mikser planetarny.

Mikser planetarny czy mikser spiralny - najważniejsze różnice

W przypadku ciast lekkich, mas, pianek itp. idealnym urządzeniem do ich wyrobu jest mikser planetarny. Jego specjalna konstrukcja oraz parametry związane głównie z szybkością obrotową mieszadła sprawiają, że znajduje on swoje zastosowanie w cukierniach, kawiarniach, restauracjach, kuchniach hotelowych oraz zastosowaniu domowym u miłośników pieczenia ciast. Podstawowym parametrem odróżniającym miksery planetarne od spiralnych jest prędkość obrotowa mieszadła oraz moment obrotowy. Miksery spiralne mają znacznie mniejszą prędkość obrotową mieszadła, ale za to bardzo duży moment obrotowy, dzięki któremu są w stanie wymieszać ciasta ciężkie (pizza, pierogi, chleb). Miksery planetarne mają najczęściej klika prędkości lub płynną regulację obrotów, dzięki którym można uzyskać aksamitną lub puszystą konsystencję.

Czy mikser planetarny może być używany do ciasta ciężkiego?

To dość często zadawane pytanie, szczególnie przez osoby, które chciałby mieć urządzenie uniwersalne do różnych typów ciast. Odpowiedź nie jest jednoznaczna. W większości przypadków, miksery planetarne nie nadają się do ciast ciężkich. Na rynku jest dostępnych kilka modeli urządzeń, które mogą być stosowane zarówno do ciast ciężkich jak i lekkich, jednak dotyczy to sytuacji, gdy ciasta ciężkie nie są bardzo gęste, a urządzenie jest używane do takich celów sporadycznie. W przeciwnym razie łatwo uszkodzić sprzęt. Szczegółowych informacji na ten temat udzielą Państwu nasi doradcy.

Szeroki wybór mikserów planetarnych w atrakcyjnych cenach znajdą Państwo w sklepie GastroProfit.pl