• Kategorie
  • Parametry
  • Miksery planetarne

Mikser planetarny - zastosowanie

W każdej profesjonalnej gastronomii, w której serwuje się klientom dania oparte na lekkich ciastach, masach, delikatnych składnikach, niezbędnym urządzeniem pomagającym przygotować potrawy o wyśmienitym smaku jest mikser planetarny.

Mikser planetarny czy mikser spiralny - najważniejsze różnice

W przypadku ciast lekkich, mas, pianek itp. idealnym urządzeniem do ich wyrobu jest mikser planetarny. Jego specjalna konstrukcja oraz parametry związane głównie z szybkością obrotową mieszadła sprawiają, że znajduje on swoje zastosowanie w cukierniach, kawiarniach, restauracjach, kuchniach hotelowych oraz zastosowaniu domowym u miłośników pieczenia ciast. Podstawowym parametrem odróżniającym miksery planetarne od spiralnych jest prędkość obrotowa mieszadła oraz moment obrotowy. Miksery spiralne mają znacznie mniejszą prędkość obrotową mieszadła, ale za to bardzo duży moment obrotowy, dzięki któremu są w stanie wymieszać ciasta ciężkie (pizza, pierogi, chleb). Miksery planetarne mają najczęściej klika prędkości lub płynną regulację obrotów, dzięki którym można uzyskać aksamitną lub puszystą konsystencję.

Czy mikser planetarny może być używany do ciasta ciężkiego?

To dość często zadawane pytanie, szczególnie przez osoby, które chciałby mieć urządzenie uniwersalne do różnych typów ciast. Odpowiedź nie jest jednoznaczna. W większości przypadków, miksery planetarne nie nadają się do ciast ciężkich. Na rynku jest dostępnych kilka modeli urządzeń, które mogą być stosowane zarówno do ciast ciężkich jak i lekkich, jednak dotyczy to sytuacji, gdy ciasta ciężkie nie są bardzo gęste, a urządzenie jest używane do takich celów sporadycznie. W przeciwnym razie łatwo uszkodzić sprzęt. Szczegółowych informacji na ten temat udzielą Państwu nasi doradcy.

Szeroki wybór mikserów planetarnych w atrakcyjnych cenach znajdą Państwo w sklepie GastroProfit.pl

Wysokiej jakości stalowy korpus, formowana wtryskowo górna pokrywa oraz osłona zabezpieczająca dzieżę wykonana z tworzywa sztucznego Wytrzymały napęd ślimakow...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1852.38
Profesjonalny mieszalnik planetarny marki Hendi wyposażony w zestaw akcesoriów oraz nierdzewną dzieżę. Polecany do użytku w gastronomii. CECHY: Wysokiej jakości s...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2856.19
Wysokiej jakości stalowy korpus lakierowany na biało, chromowana osłona zabezpieczająca dzieży Wytrzymały napęd ślimakowy i przekładnie zębate Wyłączniki bezp...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2457.14
do lekkich ciast i ubijania piany w komplecie dzieża o pojemności 5 l oraz zestaw trzech końcówek (do mieszania, zagniatania i ubijania piany) nowoczesna konstr...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1600.00
Informacje o produkcie: Wersja: Przechylna głowica silnika Częstotliwość: 50/60 Hz Kratka ochronna: Nie Nadaje się do pracy ciągłej w użytku komercyjnym: Nie...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
3970.00
Mikser przeznaczony do ubijania lekkich ciast, piany i innych produktów spożywczych. Idealny do zastosowań w niewielkich restauracjach, barach, kawiarniach, a także...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1780.95
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
503.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
638.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
897.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1032.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1341.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1353.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
306.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
3809.52
solidne urządzenie przeznaczone do lekkich ciast i ubijania piany 3 prędkości pracy 113/168/400 obr/min w komplecie dzieża o pojemności 20 l oraz zestaw trzech ...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2809.52
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy Dźwignia do podnoszenia dzieży  Wy...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2458.00
Mikser planetarne do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy Przekładnia zębatkowa Dźwignia do podnoszenia dzieży Wyjmowa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1952.38
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy Dźwignia do podnoszenia dzieży  Wy...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
3255.00
Mikser planetarne do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy Przekładnia zębatkowa Dźwignia do podnoszenia dzieży Wyjmowa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
3750.00
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy  Pokrętło do podnoszenia dzieży&nbs...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
5164.00
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Przekładnia zębatkowa Pokrętło do podnoszenia dzieży W...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
6886.00
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy  Pokrętło do podnoszenia dzieży&nbs...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
6148.00
Profesjonalny robot kuchenny/mikser do zastosowań gastronomicznych Idealny do cukierni, kawiarni, małych restauracji Obudowa ze lakierowanego aluminium Dzieża...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
4857.14
Obudowa ze stali lakierowanej Dzieża ze stali nierdzewnej 6,65 l Silnik: 3/4 KM = 658 W 5 prędkości: od 100 do 500 obr. /min. Timer: do 30 min. Panel sterowa...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
3333.33
Obudowa ze stali lakierowanej Dzieża ze stali nierdzewnej 9,5 l Silnik: 3/4 KM=650 W 15 prędkości: od 100 do 500 obr. /min Timer: do 30 min Panel sterow...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
4571.43
Opis: wielofunkcyjne miksery planetarne idealne do profesjonalnej kuchni możliwość ustawienia 2 lub 3 prędkości w zależności od modelu dzieża ze stali nierdzew...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
2460.00
Opis: wielofunkcyjne miksery planetarne idealne do profesjonalnej kuchni możliwość ustawienia 2 lub 3 prędkości w zależności od modelu dzieża ze stali nierdzew...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
2770.00
Opis: wielofunkcyjne miksery planetarne idealne do profesjonalnej kuchni możliwość ustawienia 2 lub 3 prędkości w zależności od modelu dzieża ze stali nierdzew...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
2999.00
Opis: wielofunkcyjne miksery planetarne idealne do profesjonalnej kuchni możliwość ustawienia 2 lub 3 prędkości w zależności od modelu dzieża ze stali nierdzew...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
3950.00
Opis: wielofunkcyjne miksery planetarne idealne do profesjonalnej kuchni możliwość ustawienia 2 lub 3 prędkości w zależności od modelu dzieża ze stali nierdzew...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
11650.00
Opis: wielofunkcyjne miksery planetarne idealne do profesjonalnej kuchni płynna regulacja prędkości osłona przeciwbryzgowa uchylny mieszalnik łatwy w użyciu ...
Wysyłka 2-30 dni
Dostępność W sprzedaży
1599.00
Mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy  Pasek napędowy  Pokrętło do podnoszenia dzieży&nbs...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
11400.00
Mikser planetarny poj. 7 l
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1427.62
Mikser planetarne do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu 3 prędkości pracy Przekładnia zębatkowa Dźwignia do podnoszenia dzieży Wyjmowa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2475.24
Opis: solidna żeliwna konstrukcja malowana na biało dokładne mieszanie bez rotacji dzieży ekstremalnie wytrzymałe zębatki napędu wyjmowana nierdzewna dzieża p...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
16400.00
Opis: solidna żeliwna konstrukcja malowana na biało dokładne mieszanie bez rotacji dzieży ekstremalnie wytrzymałe zębatki napędu wyjmowana nierdzewna dzieża p...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
17250.00
Obudowa ze lakierowanego aluminium Dzieża ze stali nierdzewnej 19 l Silnik: 1/2 Km= 375 W 3 prędkość: 142, 264, 482 obr. /min Timer: do 15 min Panel ste...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
6952.38
Urządzenie do wyrabiania lekkich ciast oraz do ubijania piany Przeznaczone do intensywnego użytkowania Model stołowy z dzieżą o pojemności 5 litrów Płynne elek...
Wysyłka 21 dni
Dostępność Mało
4189.43
Uniwersalny mikser planetarny do wyrabiania ciast lekkich, ubijania piany, mieszania farszu.  Płynna regulacja prędkości obrotowej w zakresie 0-780 obr./min...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1332.38
Opis: wielofunkcyjny mikser planetarny idealne do profesjonalnej kuchni żeliwna obudowa z powłoką odporną na zarysowania możliwość ustawienia 3 prędkości: 110,...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
3192.00
Opis: wielofunkcyjny mikser planetarny idealne do profesjonalnej kuchni żeliwna obudowa z powłoką odporną na zarysowania możliwość ustawienia 3 prędkości: 110,...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
3523.00
Opis: wielofunkcyjny mikser planetarny idealne do profesjonalnej kuchni żeliwna obudowa z powłoką odporną na zarysowania możliwość ustawienia 3 prędkości: 110,...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
4447.00
Opis: wielofunkcyjny mikser planetarny idealne do profesjonalnej kuchni żeliwna obudowa z powłoką odporną na zarysowania możliwość ustawienia 3 prędkości: 110,...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
8027.00
Opis: wielofunkcyjny mikser planetarny idealne do profesjonalnej kuchni żeliwna obudowa z powłoką odporną na zarysowania możliwość ustawienia 3 prędkości: 110,...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
16514.00
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
315.00
końcówka do miesiarki planetarnej 783210
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
191.43
końcówka do miesiarki planetarnej 7832110
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
189.00
końcówka do miesiarki planetarnej 783210
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
210.00