Deglon - francuskie noże i szpatuły kuchenne

Deglon - co to za marka?

Francuska marka powstała w stolicy francuskiego sztuki nożowniczej, Thiers, założona przez Jeana Déglona. Od ponad wieku przedsiębiorstwo projektuje i produkuje wysokiej jakości noże, szpatuły, obieraki oraz przybory kuchenne dla szefów kuchni, cukierników i rzeźników na całym świecie. Firma słynie z wprowadzania innowacyjnych rozwiązań konstrukcyjnych, takich jak systemy zapobiegające ześlizgiwaniu się narzędzi ze stołu czy opatentowane formy ostrzy.

Profesjonalne szpatuły cukiernicze i kuchenne

Wśród akcesoriów pomocniczych wyróżniają się elastyczne szpatuły kuchenne i cukiernicze (m.in. z serii Stop-Glisse). Wykonane ze szlachetnej stali nierdzewnej, gwarantują odpowiednią giętkość przy nakładaniu kremów, wygładzaniu mas oraz przewracaniu potraw na płytach grillowych. Specjalnie wyprofilowane, antypoślizgowe rękojeści z dopuszczeniem do kontaktu z żywnością podnoszą bezpieczeństwo i higienę pracy na zapleczu.

Kute noże i akcesoria kuchenne ze stali nierdzewnej

Producent słynie z obróbki stali nierdzewnej najwyższej jakości, odpornej na kwasowość produktów i uszkodzenia mechaniczne. Precyzyjne hartowanie i ostrzenie gwarantują długotrwałą ostrość roboczą ostrzy oraz szpatuł, co eliminuje konieczność częstego ostrzenia. Narzędzia są odporne na wysokie temperatury oraz rygorystyczne warunki czyszczenia w zmywarkach gastronomicznych.

Zalety akcesoriów kuchennych Deglon

• Francuska produkcja z Thiers: Ponad 100-letnia tradycja kuźnicza zapewnia najwyższą precyzję wykonania.
• Trwała stal nierdzewna: Wysoka odporność na korozję, odkształcenia i działanie chemii gastronomicznej.
• Innowacyjny system Stop-Glisse: Specjalny wycięty karp na rękojeści zapobiega wpadaniu narzędzia do miski lub garnka.
• Ergonomia i higiena: Bezspoinowe połączenie ostrza z rękojeścią zapobiega gromadzeniu się bakterii i resztek żywności.
• Szerokie zastosowanie: Dedykowane serie dla szefów kuchni, garmażerii oraz pracowni cukierniczych.

Czym wyróżniają się szpatuły z systemem Stop-Glisse?

Seria Stop-Glisse posiada opatentowany kształt rękojeści ze specjalnym haczykiem/wcięciem, które umożliwia oparcie szpatuły lub noża o krawędź naczynia. Zapobiega to ześlizgiwaniu się narzędzia do wnętrza potrawy i zabrudzeniu uchwytu.

Czy szpatuły i noże można myć w zmywarkach gastronomicznych?

Tak, narządzia wyposażone w rękojeści z tworzywa syntetycznego są przystosowane do mycia i wyparzania w zmywarkach gastronomicznych.

Jaką stal stosuje francuski producent?

Producent wykorzystuje francuską stal nierdzewną martenzytyczną z dodatkiem molibdenu i wanadu (np. X50CrMoV15), co zapewnia doskonałą kompozycję elastyczności, twardości oraz odporności korozyjnej.