KOPA - profesjonalne piece węglowe, grille Robata i Parilla

KOPA - co to za marka?

Marka KOPA to innowacyjny europejski producent urządzeń grzewczych opartych na obróbce termicznej węglem drzewnym. Urządzenia te tworzone są z myślą o restauracjach typu steakhouse, lokalach z otwartą kuchnią (front-cooking) oraz obiektach fine dining. Połączenie stali nierdzewnej, masywnych elementów żeliwnych oraz izolacji ceramicznej sprawia, że piece i grille KOPA wyróżniają się niezwykłą trwałością, minimalną emisją ciepła do otoczenia oraz niepowtarzalnym designem.

Piece węglowe Charcoal Ovens: Szybkość i soczystość potraw

Sercem oferty są zamknięte piece węglowe KOPA Charcoal Ovens (np. seria BASIC 300). Pracując w temperaturach sięgających nawet 450°C, błyskawicznie zamykają pory mięsa, ryb i warzyw, zapobiegając ich wysuszeniu. Szczelna konstrukcja z precyzyjną kontrolą ciągu powietrza pozwala na redukcję zużycia węgla aż o 50% w porównaniu do otwartych palenisk grillowych, gwarantując unikalny, głęboki aromat dymu dębowego lub bukowego.

Grille pokazowe: Robata, Parilla, Hibachi i Yakitori

Dla lokali kładących nacisk na aspekt widowiskowy, producent oferuje serię KOPA Robata – wielopoziomowe grille inspirowane tradycją japońską, idealne do precyzyjnego opiekania szaszłyków, steków i owoców morza. W ofercie znajdują się również grille Parilla z korbą do płynnej regulacji wysokości rusztu nad ogniem oraz kompaktowe, nablatowe grille Hibachi i Yakitori, tworzące niesamowity klimat podczas pokazów live-cooking.

Zalety i korzyści stosowania pieców i grilli KOPA

• Obsługa do 66% więcej gości: Skrócenie czasu pieczenia o blisko 40% gwarantuje szybszy serwis.
• Oszczędność paliwa i pieniędzy: O połowę niższe zużycie węgla drzewnego dzięki doskonałej izolacji.
• Niski poziom nagrzewania kuchni: Świetna izolacja utrzymuje komfortową temperaturę w strefie przygotowawczej.
• Różnorodność wzornicza i kolorystyczna: Możliwość wyboru koloru obudowy idealnie pasującego do sali restauracyjnej.
• Wsparcie dystrybutora Gastroprofit: Fachowe doradztwo techniczne i dostawa części w całej Polsce.

Czy piece węglowe KOPA mogą być bezpiecznie używane wewnątrz restauracji?

Tak, piece KOPA są przeznaczone do pracy wewnątrz budynków. Wymagają podłączenia do dedykowanego ciągu wentylacyjnego lub dedykowanego okapu oraz zastosowania atestowanego łapacza iskier (chwytacza iskier), co gwarantuje pełne bezpieczeństwo pożarowe.

Jak długo nagrzewa się piec węglowy KOPA do temperatury roboczej?

Dzięki zamkniętej komorze piec KOPA osiąga roboczą temperaturę 300–450°C w zaledwie 30–45 minut od rozpalenia węgla. Następnie utrzymuje wysokie parametry cieplne przez wiele godzin przy minimalnym dołożeniu paliwa.

Czym różni się grill Robata od grilla Parilla marki KOPA?

Grill Robata opiera się na wielopoziomowym opiekaniu składników (styl azjatycki) na mniejszych rusztach i szpadach, natomiast Parilla wykorzysta styl południowoamerykański z pojedynczym, szerokim rusztem regulowanym wysokościowo za pomocą koła manewrowego.