Regały gastronomiczne ze stali nierdzewnej

Jaki regał gastronomiczny wybrać?

Regał gastronomiczny należy dobrać do rodzaju przechowywanych produktów lub wyposażenia oraz warunków panujących w miejscu ustawienia. Innych parametrów wymaga regał na naczynia i pojemniki na zapleczu kuchennym, a innych konstrukcja przeznaczona do pracy w komorze chłodniczej.

Znaczenie mają przede wszystkim wymiary, liczba i rozmieszczenie półek oraz sposób wykorzystania dostępnej przestrzeni. Jeżeli regał ma pracować w niskiej temperaturze i podwyższonej wilgotności, warto wybierać modele przeznaczone specjalnie do takich warunków w kategorii regały do chłodni i mroźni.

Regał czy szafa do magazynu?

Regał sprawdza się tam, gdzie ważny jest szybki dostęp do zawartości, natomiast szafa zapewnia zamkniętą przestrzeń do przechowywania. Wybór powinien wynikać z rodzaju zapasu i częstotliwości korzystania z niego przez personel.

Na otwartych półkach łatwiej kontrolować rozmieszczenie produktów, naczyń czy pojemników i szybko po nie sięgać. Jeżeli zawartość powinna być oddzielona od bezpośredniego otoczenia, lepszym rozwiązaniem mogą być szafy magazynowe.

Jak ustawić regały w magazynie?

Regały należy ustawić tak, aby zapewniały wygodny dostęp do przechowywanego asortymentu i nie utrudniały komunikacji po zapleczu. Rozmieszczenie powinno uwzględniać drogę dostaw, częstotliwość pobierania produktów oraz szerokość przejść potrzebnych do obsługi magazynu.

Najczęściej używane produkty i wyposażenie warto umieszczać w miejscach łatwo dostępnych, natomiast rzadziej wykorzystywany zapas może zajmować dalsze części magazynu. Jeżeli część asortymentu ma być przechowywana nisko nad posadzką, uzupełnieniem systemu magazynowania mogą być podesty magazynowe.

Jak dobrać wymiary regału?

Wymiary regału trzeba dopasować zarówno do dostępnego miejsca, jak i do przedmiotów, które mają być na nim przechowywane. Zbyt głęboki regał może utrudniać dostęp do zawartości, a zbyt mała szerokość ograniczy wykorzystanie przestrzeni magazynowej.

Przy planowaniu warto sprawdzić szerokość i głębokość miejsca ustawienia, wysokość pomieszczenia oraz wielkość przechowywanych pojemników, naczyń lub opakowań. Liczba półek powinna wynikać z potrzeb konkretnego magazynu, a nie być traktowana jako osobny rodzaj regału.

Ekspert Gastroprofit radzi

Przed zakupem regałów rozrysuj rozmieszczenie zapasu według częstotliwości jego używania. Produkty i wyposażenie pobierane codziennie powinny znajdować się w najłatwiej dostępnych miejscach, bez konieczności sięgania przez inne przedmioty. Dopiero po takim podziale dobieraj wysokość, głębokość i liczbę półek, zamiast próbować dopasować sposób magazynowania do przypadkowo wybranego regału.

Najczęściej zadawane pytania

Co można przechowywać na regałach gastronomicznych?

Regały gastronomiczne mogą służyć do przechowywania produktów, naczyń, pojemników, opakowań i różnego rodzaju wyposażenia zaplecza. Konkretne zastosowanie należy dopasować do konstrukcji i przeznaczenia danego modelu.

Jaki regał wybrać do magazynu gastronomicznego?

Najważniejsze są rodzaj przechowywanego asortymentu, dostępna przestrzeń oraz wymagany sposób dostępu do półek. Na tej podstawie można dobrać wymiary i układ regału.

Czy regał gastronomiczny może stać w chłodni?

Tylko wtedy, gdy jego konstrukcja jest przeznaczona do pracy w takich warunkach. Do chłodni i mroźni należy dobierać regały odpowiednie do niskiej temperatury, wilgoci i wymagań związanych z utrzymaniem czystości.

Ile półek powinien mieć regał gastronomiczny?

Liczbę półek należy dopasować do ilości i wysokości przechowywanych produktów lub wyposażenia. Więcej poziomów nie zawsze oznacza lepsze wykorzystanie miejsca, jeśli odstępy pomiędzy nimi utrudniają składowanie.

Jaką głębokość regału wybrać?

Głębokość powinna odpowiadać wymiarom przechowywanych pojemników, naczyń lub opakowań oraz dostępnej przestrzeni. Warto pozostawić możliwość wygodnego sięgania po przedmioty znajdujące się z tyłu półki.

Czy regał jest lepszy od szafy magazynowej?

Nie ma jednego rozwiązania odpowiedniego do każdego magazynu. Regał zapewnia łatwiejszy dostęp do zawartości, natomiast szafa pozwala przechowywać wyposażenie w zamkniętej przestrzeni.