Elframo - włoskie zmywarki i frytownice gastronomiczne

Elframo - co to za marka?

Włoska marka Elframo jest jednym z czołowych europejskich producentów profesjonalnego sprzętu do zmywalni oraz obróbki termicznej w sektorze HoReCa. Założona w Bergamo firma od ponad pół wieku rozwijana jest w oparciu o koncepcję solidności materiałowej oraz inżynieryjnej precyzji. Wszystkie maszyny powstają we Włoszech, z wykorzystaniem najwyższej klasy stali nierzdewnej AISI 304, gwarantując niezawodne działanie w restauracjach, hotelach, kawiarniach oraz szkołach i szpitalach.

Innowacyjne zmywarki podblatowe i kapturowe

Asortyment zmywalniczy marki obejmuje zmywarki podblatowe dedykowane do mycia szkła i małej ceramiki na barze oraz zmywarki uniwersalne i kapturowe do garnków i talerzy. Wyposażone w dwuwarstwowo izolowane obudowy, tłoczone komory myjące bez spoin korozyjnych oraz zaawansowane ramiona obrotowe ze stali nierzdewnej, maszyny te zapewniają perfekcyjne domywanie naczyń przy zminimalizowanym poborze wody i chemii.

Frytownice gastronomiczne i profesjonalne smażenie

Obok technologii zmywania producent zasłynął z budowy wysoce wydajnych frytownic elektrycznych i gazowych dla gastronomii. Zastosowanie zimnej strefy pod grzałkami zapobiega przypalaniu się resztek żywności i wydłuża żywotność oleju, co znacząco obniża koszty eksploatacji lokalu. Precyzyjne termostaty cyfrowe dbają o stałą temperaturę tłuszczu, gwarantując idealną chrupkość i złocisty kolor smażonych potraw.

Zalety i rozwiązania technologiczne Elframo

• Włoska produkcja z Bergamo: Ponad 50 lat doświadczenia w budowie trwałych maszyn dla gastronomii.
• Tłoczone komory myjące: Zaokrąglone narożniki eliminują martwe strefy, zapobiegając gromadzeniu się osadów i brudu.
• Dwuwarstwowa izolacja termiczna: Redukuje hałas w zmywalni oraz ogranicza zużycie energii elektrycznej.
• Zaawansowane filtrowanie wody: Wielostopniowe sita zatrzymują zanieczyszczenia, dbając o jakość kąpieli myjącej.
• Precyzyjna kontrola cyfrowa: Elektroniczne panele z wyświetlaczem pozwalają śledzić temperaturę wyparzania.

Czy zmywarki Elframo spełniają wymogi sanitarne HACCP?

Tak, wszystkie zmywarki tej marki posiadają wbudowane bojlery wyparzające utrzymujące temperaturę płukania rzędu 82-85°C, co gwarantuje pełną dezynfekcję naczyń zgodną z normami sanitarnymi.

Co daje zimna strefa we frytownicy Elframo?

Zimna strefa to przestrzeń na dnie zbiornika pod elementami grzejnymi, gdzie panuje niższa temperatura. Opadające na dno resztki panierki nie ulegają przypaleniu, co zapobiega powstawaniu nieprzyjemnego zapachu i pozwala na dłuższą pracę na jednej porcji oleju.

Jakie wymiary koszy stosuje się w zmywarkach tej marki?

Standardowo w zmywarkach podblatowych do szkła stosuje się kosze o wymiarach 350x350 mm lub 400x400 mm, natomiast w zmywarkach uniwersalnych i kapturowych uniwersalne kosze gastronomiczne 500x500 mm.