Regały magazynowe do chłodni i mroźni

Jaki regał sprawdzi się w chłodni?

W chłodni sprawdzi się regał przeznaczony przez producenta do pracy w niskiej temperaturze i podwyższonej wilgotności. Konstrukcja powinna umożliwiać wygodne rozmieszczenie produktów, zachowanie porządku oraz regularne mycie powierzchni i przestrzeni wokół regału.

Model trzeba dopasować do sposobu magazynowania żywności. Znaczenie mają między innymi liczba poziomów, możliwość regulacji położenia półek oraz ich konstrukcja. Jeżeli regał ma być później rozbudowywany, warto od razu sprawdzić dostępne akcesoria do regałów, takie jak dodatkowe półki, kosze, koła, ograniczniki i moduły łączące.

Czy regał do chłodni nadaje się do mroźni?

Regał do chłodni może być używany w mroźni tylko wtedy, gdy jego producent dopuszcza pracę w wymaganym zakresie temperatur. Sama odporność na wilgoć nie przesądza jeszcze o możliwości zastosowania konstrukcji w komorze mroźniczej.

Przed zakupem należy sprawdzić specyfikację konkretnego modelu, zwłaszcza gdy regał ma elementy wykonane z różnych materiałów. Warunki panujące w mroźni mogą wpływać nie tylko na półki i stelaż, lecz także na łączniki, stopki oraz elementy regulacyjne. Wśród dostępnych rozwiązań znajdują się systemy magazynowe producenta ALUSHELF, przeznaczone między innymi do organizacji zapasów w chłodniach i mroźniach.

Jak dobrać regał do wymiarów komory?

Regał należy dopasować do wymiarów użytkowych komory, a nie wyłącznie do długości jej ściany. Trzeba uwzględnić agregat lub parownik, narożniki, listwy przyścienne, instalacje, kierunek otwierania drzwi oraz przejście potrzebne do przenoszenia produktów.

Istotna jest również wysokość dostępna nad regałem i przestrzeń umożliwiająca sprzątanie. Zbyt ciasne ustawienie może utrudniać dostęp do zapasów, mycie podłogi i demontaż półek. Przy kilku regałach warto wcześniej rozrysować ich ustawienie wraz z szerokością ciągów komunikacyjnych.

Regał czy podest do chłodni?

Regał pozwala wykorzystać wysokość komory i rozdzielić zapasy na kilku poziomach, natomiast podest służy do składowania większych opakowań bezpośrednio nad podłogą. Oba rozwiązania mogą być stosowane w jednym pomieszczeniu, jeśli odpowiadają sposobowi przechowywania produktów.

Regały sprawdzają się przy segregowaniu większej liczby grup towarowych, a podesty magazynowe mogą być przeznaczone na skrzynki, worki, kartony i pojemniki zbiorcze. Przy planowaniu wyposażenia trzeba pozostawić personelowi dostęp do produktów oraz miejsce potrzebne do sprzątania.

Ekspert Gastroprofit radzi

Przed zamówieniem zmierz komorę w kilku miejscach, ponieważ listwy, instalacje i nierówności ścian mogą ograniczać rzeczywistą przestrzeń montażową. Sprawdź też największe pojemniki lub skrzynki używane w lokalu. To ich wymiary, a nie sama powierzchnia chłodni, powinny decydować o rozstawie półek i głębokości regału.

Najczęściej zadawane pytania

Czy każdy regał nierdzewny można ustawić w mroźni?

Nie. Możliwość użytkowania regału w mroźni powinna wynikać ze specyfikacji konkretnego modelu i dopuszczonego przez producenta zakresu temperatur.

Jakie wymiary sprawdzić przed zakupem regału?

Należy zmierzyć szerokość, głębokość i dostępną wysokość miejsca ustawienia. Trzeba także uwzględnić instalacje, wyposażenie chłodnicze, drzwi oraz przestrzeń potrzebną do obsługi i sprzątania.

Ile półek powinien mieć regał do chłodni?

Liczbę półek dobiera się do wysokości przechowywanych opakowań i planowanego sposobu segregowania zapasów. Większa liczba poziomów nie zawsze oznacza lepsze wykorzystanie miejsca, jeśli odstępy między nimi będą zbyt małe.

Lepsze są półki pełne czy ażurowe?

Półki ażurowe ułatwiają przepływ chłodnego powietrza, natomiast pełne mogą lepiej sprawdzać się przy wybranych opakowaniach i produktach. Decyzję należy dopasować do asortymentu, zasad higieny oraz konstrukcji konkretnego modelu.

Czy wysokość półek można regulować?

Zależy to od konstrukcji regału. Jeżeli model oferuje regulację, pozwala ona dostosować odstępy między poziomami do pojemników, kartonów lub skrzynek o różnej wysokości.

Czy regały do chłodni można łączyć w ciągi?

Niektóre systemy pozwalają zestawiać moduły w dłuższe ciągi lub układy narożne, ale nie jest to cecha wszystkich regałów. Kompatybilność elementów trzeba potwierdzić w specyfikacji wybranego systemu.