Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Odbierz 5% rabatu na marki:
🎁 Wpisz w koszyku APR26 jeszcze przez 0000000
Alphatech by Lainox – profesjonalne piece konwekcyjno parowe dla restauracji
Liczba produktów: 14Alphatech by Lainox to prestiżowa marka należąca do włoskiej grupy Ali Group, specjalizująca się w dostarczaniu zaawansowanych technologicznie pieców konwekcyjno-parowych. Produkty te stanowią idealne połączenie niemal 40-letniego doświadczenia inżynieryjnego firmy Lainox z rozwiązaniami zoptymalizowanymi pod kątem wydajności i intuicyjnej obsługi. Marka Alphatech dedykuje swoje urządzenia zarówno dynamicznie rozwijającym się kawiarniom i małym restauracjom, jak i potężnym zakładom żywienia zbiorowego, które wymagają sprzętu typu heavy-duty do intensywnej pracy wielozmianowej. Wybierając rozwiązania tego producenta, zyskują Państwo gwarancję włoskiej precyzji wykonania oraz dostęp do innowacji, które rewolucjonizują codzienną obróbkę termiczną.
W ofercie Gastroprofit znajdą Państwo pełen przekrój portfolio marki, w tym kompaktowe piece z serii ICON oraz wysokowydajne modele wyposażone w automatyczne systemy myjące. Urządzenia Alphatech by Lainox wyróżniają się uniwersalnością – wiele modeli posiada prowadnice dostosowane zarówno do standardu gastronomicznego GN 1/1, jak i blach cukierniczych 600x400 mm. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą, która łączy oszczędność mediów z najwyższą jakością pieczenia, smażenia i gotowania na parze.
Dlaczego piece Alphatech by Lainox to krok w stronę przyszłości?
Kluczem do sukcesu marki Alphatech jest implementacja inteligentnych systemów zarządzania energią i wodą. Autorska technologia Ecovapor pozwala na drastyczną redukcję zużycia mediów poprzez precyzyjną kontrolę nasycenia pary w komorze. Uzupełnia ją system Ecospeed Dynamic, który automatycznie optymalizuje dostarczanie energii w zależności od ilości i rodzaju produktów w piecu. Dzięki temu potrawy przygotowywane w urządzeniach Alphatech by Lainox zachowują idealną soczystość i chrupkość, a koszty eksploatacji lokalu ulegają znacznemu obniżeniu.
Seria ICON i ICON51: Kompaktowa moc dla wymagających przestrzeni
Dla lokali o ograniczonej powierzchni, takich jak bistra czy małe cukiernie, idealnym rozwiązaniem jest linia ICON51. Przykładowo, piec elektroniczny ICON51 6xGN 2/3 przy szerokości zaledwie 51 cm oferuje pełną funkcjonalność profesjonalnego pieca konwekcyjno-parowego. Użytkownicy ceniący tradycyjne rozwiązania mogą wybrać manualny piec ICON51, który charakteryzuje się banalnie prostą obsługą za pomocą ergonomicznych pokręteł. Wszystkie modele z tej serii gwarantują idealnie równomierny rozkład temperatury, co jest kluczowe przy delikatnych wypiekach i mięsach.
Zalety techniczne i systemy myjące w piecach Alphatech
Utrzymanie higieny w profesjonalnej kuchni to proces czasochłonny, dlatego piece Alphatech zostały wyposażone w zaawansowane systemy wspierające personel. System LCS (Liquid Clean System) wykorzystuje wkłady z płynem czyszczącym, co pozwala na automatyczne przeprowadzenie cyklu mycia po zakończeniu pracy. Wybierając piec konwekcyjno-parowy 10xGN 1/1 z automatycznym myciem, zyskują Państwo urządzenie praktycznie bezobsługowe w zakresie konserwacji. Do najważniejszych cech sprzętu tego producenta należą:
- Wielopunktowa sonda rdzenia: Pozwala na perfekcyjne wypieczenie produktów przy zachowaniu pełnej kontroli temperatury wewnątrz potrawy.
- Podwójna szyba drzwi: Ogranicza emisję ciepła na zewnątrz, co poprawia bezpieczeństwo personelu i efektywność energetyczną.
- Prowadnice uniwersalne: Możliwość pracy na pojemnikach GN oraz blachach 600x400 bez konieczności wymiany stelaży.
- Intuicyjny interfejs: Czytelne panele sterowania minimalizują ryzyko błędów operatora i skracają czas szkolenia pracowników.
- Szybki schładzacz (AT-Chill): Kompatybilność z schładzarkami szokowymi Alphatech pozwala na bezpieczną optymalizację łańcucha produkcyjnego.
Specyfikacja techniczna popularnych modeli Alphatech by Lainox
| Model | Pojemność | Sterowanie | Funkcja mycia |
|---|---|---|---|
| ICET101E | 10x GN 1/1 | Elektroniczne (dotyk) | Automatyczne (ILCS) |
| ICET071E | 7x GN 1/1 | Elektroniczne (dotyk) | Automatyczne (ILCS) |
| ICCT026E | 6x GN 2/3 | Elektroniczne (ICON51) | Opcjonalne |
| ICCM026E | 6x GN 2/3 | Manualne (pokrętła) | Brak |
FAQ - najczęściej zadawane pytania o markę Alphatech
1. Czy piece Alphatech ICON51 wymagają dużego przyłącza wody?
Urządzenia te wymagają standardowego przyłącza wody pitnej oraz odpływu. Dzięki technologii Ecovapor, zużycie wody podczas gotowania na parze jest zoptymalizowane, co sprawia, że piece Alphatech by Lainox są jednymi z najbardziej oszczędnych w swojej klasie.
2. Czym różni się sterowanie elektroniczne od manualnego w modelach ICON?
Modele elektroniczne, jak ICCT026E, oferują możliwość programowania wielu etapów gotowania i zapisywania własnych receptur, co zapewnia powtarzalność dań. Sterowanie manualne (np. w ICCM026E) opiera się na klasycznych pokrętłach temperatury i czasu, co jest idealne dla kucharzy preferujących szybką, bezpośrednią kontrolę nad procesem.
3. Czy w piecach tych można jednocześnie piec ciasta i mięsa?
Tak, zaawansowany system wentylacji w piecach Alphatech zapobiega przenikaniu zapachów między różnymi poziomami komory. Dzięki prowadnicom uniwersalnym, można w jednej komorze umieścić blachy z pieczywem cukierniczym oraz pojemniki GN z potrawami obiadowymi, zachowując pełną separację aromatów.
Pełna gama profesjonalnych pieców konwekcyjno-parowych marki Alphatech by Lainox jest dostępna w sklepie Gastroprofit. Jako eksperci w dziedzinie wyposażenia kuchni komercyjnych, zapewniamy fachowe doradztwo techniczne, montaż oraz autoryzowany serwis. Zapraszamy do kontaktu, aby dobrać urządzenie idealnie skrojone pod potrzeby Państwa biznesu.