![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Piece Alphatech by Lainox
Liczba produktów: 14Alphatech by Lainox to marka należąca do włoskiej grupy Ali Group, specjalizująca się w dostarczaniu zaawansowanych technologicznie pieców konwekcyjno-parowych. Produkty te stanowią połączenie niemal 40-letniego doświadczenia inżynieryjnego firmy Lainox z rozwiązaniami zoptymalizowanymi pod kątem wydajności i intuicyjnej obsługi. Marka Alphatech dedykuje swoje urządzenia zarówno dynamicznie rozwijającym się kawiarniom i małym restauracjom, jak i dużym zakładom żywienia zbiorowego, które wymagają sprzętu typu heavy-duty do intensywnej pracy wielozmianowej. Wybierając rozwiązania tego producenta, zyskują Państwo włoską precyzję wykonania oraz dostęp do innowacji usprawniających codzienną obróbkę termiczną.
W ofercie Gastroprofit znajdą Państwo pełen przekrój portfolio marki, w tym kompaktowe piece z serii ICON oraz wysokowydajne modele wyposażone w automatyczne systemy myjące. Urządzenia Alphatech by Lainox wyróżniają się uniwersalnością - wiele modeli posiada prowadnice dostosowane zarówno do standardu gastronomicznego GN 1/1, jak i blach cukierniczych 600x400 mm. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą, która łączy oszczędność mediów z najwyższą jakością pieczenia, smażenia i gotowania na parze.
Czy piece konwekcyjne Alphatech są energooszczędne?
Kluczem do sukcesu marki Alphatech jest implementacja inteligentnych systemów zarządzania energią i wodą. Technologia Ecovapor pozwala na redukcję zużycia mediów poprzez precyzyjną kontrolę nasycenia pary w komorze. Uzupełnia ją system Ecospeed Dynamic, który automatycznie optymalizuje dostarczanie energii w zależności od ilości i rodzaju produktów w piecu. Dzięki temu potrawy zachowują idealną soczystość i chrupkość, a koszty eksploatacji lokalu ulegają obniżeniu.
Jaki piec Alphatech wybrać do małej kuchni?
Dla lokali o ograniczonej powierzchni, takich jak bistra czy małe cukiernie, dobrym rozwiązaniem jest linia ICON51. Piec elektroniczny ICON51 6xGN 2/3 przy szerokości zaledwie 51 cm oferuje pełną funkcjonalność profesjonalnego pieca konwekcyjno-parowego. Użytkownicy ceniący tradycyjne rozwiązania mogą wybrać manualny piec ICON51 z obsługą za pomocą ergonomicznych pokręteł. Wszystkie modele z tej serii zapewniają równomierny rozkład temperatury, co jest kluczowe przy delikatnych wypiekach i mięsach.
Jakie funkcje mają piece Alphatech?
- Wielopunktowa sonda rdzenia - perfekcyjne wypieczenie produktów przy pełnej kontroli temperatury wewnątrz potrawy.
- Podwójna szyba drzwi - ogranicza emisję ciepła na zewnątrz, poprawiając bezpieczeństwo personelu i efektywność energetyczną.
- Prowadnice uniwersalne - praca na pojemnikach GN oraz blachach 600x400 bez wymiany stelaży.
- Intuicyjny interfejs - czytelne panele sterowania minimalizują ryzyko błędów operatora i skracają czas szkolenia.
- System LCS (Liquid Clean System) - automatyczny cykl mycia po zakończeniu pracy, bez ingerencji personelu.
- Kompatybilność ze schładzarkami szokowymi AT-Chill - bezpieczna optymalizacja łańcucha produkcyjnego.
| Model | Pojemność | Sterowanie | Funkcja mycia |
|---|---|---|---|
| ICET101E | 10x GN 1/1 | Elektroniczne (dotyk) | Automatyczne (ILCS) |
| ICET071E | 7x GN 1/1 | Elektroniczne (dotyk) | Automatyczne (ILCS) |
| ICCT026E | 6x GN 2/3 | Elektroniczne (ICON51) | Opcjonalne |
| ICCM026E | 6x GN 2/3 | Manualne (pokrętła) | Brak |
Czy Alphatech to włoska marka?
Tak - Alphatech to marka należąca do Lainox, producenta z Vittorio Veneto we Włoszech, działającego od 1981 roku w ramach grupy Ali Group. Portfolio Alphatech powstało na bazie prawie 40-letniego doświadczenia Lainox w projektowaniu i produkcji profesjonalnych pieców.
Czy piece ICON51 wymagają dużego przyłącza wody?
Urządzenia te wymagają standardowego przyłącza wody pitnej oraz odpływu. Dzięki technologii Ecovapor zużycie wody podczas gotowania na parze jest zoptymalizowane, co sprawia, że piece Alphatech by Lainox należą do bardziej oszczędnych w swojej klasie.
Czym różni się sterowanie elektroniczne od manualnego?
Modele elektroniczne, jak ICCT026E, oferują możliwość programowania wielu etapów gotowania i zapisywania własnych receptur, co zapewnia powtarzalność dań. Sterowanie manualne, jak w ICCM026E, opiera się na klasycznych pokrętłach temperatury i czasu - rozwiązanie dla kucharzy preferujących szybką, bezpośrednią kontrolę nad procesem.
Czy można jednocześnie piec ciasta i mięsa?
Tak, system wentylacji w piecach Alphatech zapobiega przenikaniu zapachów między poziomami komory. Dzięki prowadnicom uniwersalnym można w jednej komorze umieścić blachy z pieczywem cukierniczym oraz pojemniki GN z potrawami obiadowymi, zachowując pełną separację aromatów.
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
