Stoły do zmywarek gastronomicznych

Jaki stół do zmywarki gastronomicznej?

Stół do zmywarki gastronomicznej należy dobrać do funkcji, jaką ma pełnić przed lub za urządzeniem, oraz do kierunku przepływu koszy. Stół załadowczy przygotowuje stanowisko po stronie brudnej, a wyładowczy zapewnia miejsce na odbiór naczyń po myciu.

Przy wyborze znaczenie mają również wymiary stołu, jego położenie względem urządzenia i zgodność z całym ciągiem zmywalniczym. Nie powinno się dobierać takiego mebla jak zwykłego stołu roboczego, ponieważ jego podstawową funkcją jest współpraca ze zmywarką.

Stół załadowczy czy wyładowczy?

Stół załadowczy znajduje się przed zmywarką, a stół wyładowczy po stronie odbioru czystych naczyń. Oba meble pełnią różne funkcje i razem mogą tworzyć uporządkowany przepływ koszy przez stanowisko zmywania.

Po stronie załadunku odbywa się przygotowanie naczyń do wprowadzenia do urządzenia. W zależności od organizacji zmywalni wcześniej mogą być wykorzystywane stoły ze zlewem do mycia wstępnego lub płukania. Po stronie wyładowczej potrzebna jest natomiast przestrzeń na bezpieczne odebranie kosza po zakończonym cyklu.

Stół lewy czy prawy do zmywarki?

Stronę stołu należy dobrać do kierunku, w którym kosze mają przechodzić przez zmywarkę. Układ lewy lub prawy wynika z rozmieszczenia urządzenia, pozostałych stanowisk oraz dostępnej przestrzeni w zmywalni.

Najlepiej ustalić kierunek pracy jeszcze przed zamówieniem mebli. Pomyłka w tym zakresie może powodować konieczność zawracania z koszami albo krzyżowania strony brudnej z czystą, dlatego strona wykonania jest ważnym parametrem konkretnego modelu.

Jak dobrać wymiary stołu do zmywarki?

Wymiary stołu powinny odpowiadać zmywarce, dostępnej przestrzeni oraz liczbie koszy obsługiwanych przy stanowisku. Stół musi zapewnić wystarczające miejsce do załadunku lub odbioru, ale nie powinien utrudniać komunikacji w zmywalni.

Przed zakupem trzeba sprawdzić szerokość i głębokość mebla, wysokość miejsca współpracy ze zmywarką oraz przestrzeń potrzebną do manewrowania koszami. Istotne jest również ustawienie sąsiednich mebli i przebieg instalacji.

Czy stół musi pasować do zmywarki?

Tak, stół powinien być kompatybilny z układem i sposobem obsługi konkretnej zmywarki gastronomicznej. Sama zbliżona wysokość lub szerokość nie wystarcza do potwierdzenia, że oba elementy będą prawidłowo współpracować.

Przy doborze warto sprawdzić sposób przekazywania kosza do urządzenia, położenie przyłącza stołu oraz zalecenia dotyczące konkretnego modelu zmywarki. Szczególnie przy rozbudowanych ciągach zmywalniczych poszczególne elementy powinny być planowane jako jeden system pracy.

Jak zaplanować ciąg przy zmywarce?

Ciąg przy zmywarce powinien prowadzić naczynia w jednym kierunku od strony brudnej do czystej. W praktyce oznacza to zaplanowanie miejsca na przyjęcie naczyń, ich oczyszczenie, załadunek do kosza, mycie oraz odbiór po zakończeniu cyklu.

Jeżeli przed myciem trzeba szybko usuwać resztki z talerzy, wcześniejszym elementem ciągu może być stół z otworem na odpadki. Układ powinien ograniczać przenoszenie brudnych naczyń przez część przeznaczoną na czyste kosze.

Ekspert Gastroprofit radzi

Przed zamówieniem stołu ustal kierunek przejścia jednego kosza przez całą zmywalnię. Sprawdź, skąd trafiają brudne naczynia, gdzie są oczyszczane, z której strony kosz wchodzi do zmywarki i gdzie jest odbierany po myciu. Dopiero wtedy wybierz stół załadowczy lub wyładowczy, jego stronę i długość - pozwala to uniknąć niewygodnego układu, którego nie da się później naprawić samym przestawieniem mebli.

Najczęściej zadawane pytania

Do czego służy stół załadowczy do zmywarki?

Stół załadowczy służy do przygotowania i przekazywania koszy do zmywarki gastronomicznej. Znajduje się po stronie poprzedzającej cykl mycia.

Do czego służy stół wyładowczy?

Stół wyładowczy zapewnia miejsce na odbiór koszy wychodzących ze zmywarki po zakończeniu cyklu. Jest elementem czystej strony ciągu zmywalniczego.

Jak dobrać stronę stołu do zmywarki?

Stronę należy dobrać do kierunku przepływu koszy przez stanowisko. Trzeba uwzględnić położenie zmywarki, ścian, pozostałych mebli oraz strony brudnej i czystej.

Czy stół do zmywarki jest uniwersalny?

Nie należy tego zakładać. Trzeba sprawdzić wymiary, konstrukcję, sposób współpracy z urządzeniem oraz zgodność z konkretnym układem zmywalni.

Jak długi powinien być stół załadowczy?

Długość należy dobrać do dostępnej przestrzeni i liczby koszy, które trzeba obsłużyć przed wprowadzeniem do zmywarki. Nie ma jednego wymiaru odpowiedniego dla każdego lokalu.

Czy przy zmywarce potrzebne są dwa stoły?

Zależy to od rodzaju zmywarki i organizacji zmywalni. W ciągach wymagających osobnej strony załadunku i odbioru stosuje się odpowiednio stoły załadowcze i wyładowcze.