Wyposażenie pizzerii - co musisz wiedzieć?
Kuchnia włoska to jeden z najpopularniejszych rodzajów kuchni w gastronomii. Oprócz utalentowanego kucharza, wymaga ona zakupu odpowiedniego sprzętu, który umożliwi przygotowywanie smacznych potraw.
Piec do pizzy - jaki wybrać?
Podstawą każdej pizzerii jest piec do pizzy. W zależności od wielkości lokalu, jego uwarunkowań technicznych i docelowej liczby gości na sali konsumpcyjnej, możemy wybierać spośród wielu rodzajów urządzeń.
Piec do pizzerii - jednopoziomowy, czy dwupoziomowy?
Urządzenia do pizzy dzielimy na piece jednokomorowe, dwukomorowe. Czasem niewielka kuchnia wymaga zastosowania mini pieca do pizzy. Lokale sieciowe zwykle wybierają duże piece przemysłowe, często przelotowe.
Elektryczny czy gazowy piec do pizzy?
Na rynku występują piece zasilane energią elektryczną i gazowe. Te drugie, wymagają doskonałych warunków wentylacyjnych i częstych przeglądów i mimo, że zazwyczaj są nieco droższe od elektrycznych – ich eksploatacja po dłuższym czasie jest bardziej ekonomiczna.
Dlaczego piece do pizzy nie nadają się do każdego lokalu?
Wymogi przeciwpożarowe zabraniają niekiedy używania pieców gazowych. Taka sytuacja ma często miejsce w galeriach handlowych. Warto upewnić się co do tej kwestii przed zakupem sprzętu do pizzerii. Piece do pizzy elektryczne mają są proste w obsłudze i dają lepsze możliwości regulacji temperatury. Są też tańsze, a koszty serwisowania są niższe, głównie ze względu na większą dostępność części zamiennych.
Na co zwracać uwagę przy wyposażeniu pizzerii?
Wybierając urządzenia do pizzerii, zwróć uwagę, czy pozwolą one na:
- szybki, efektywny wyrób ciasta - liczy się dokładność i szybkość
- sprawne przygotowanie pizzy - rozważ zakup prasy do pizzy, która znacznie skraca czas przygotowania placka
- prawidłowe przechowywanie składników - odpowiednie warunki chłodnicze i dostęp "pod ręką" do najczęściej używanych produktów
- dostarczenie pizzy w optymalnej temperaturze - poznaj naszą ofertę toreb do pizzy z podgrzewaniem
Wyposażenie pizzerii Gastroprofit.pl
Naszą specjalizacją jest wyposażenie pizzerii do lokali w całej Polsce. Szeroki wybór urządzeń różnych marek pozwala na dopasowanie właściwego urządzenia dla każdego. Oferujemy piece do pizzy elektryczne i gazowe, mieszalniki do ciasta na pizzę, akcesoria do pieców, takie jak łopaty, szczotki, a także blachy i siatki do pizzy. Nieodłącznym elementem wyposażenia pizzerii są wałkownice do ciasta na pizzę, stoły chłodnicze do pizzy, a w przypadku serwowania dań na wynos, mamy najlepsze na rynku torby dla dostawców.
Zobacz i kup w Gastroprofit profesjonalne wyposażenie pizzerii! Jeśli potrzebujesz porady lub indywidualnej wyceny, nasi specjaliści służą pomocą.
