LAVA - naczynia z żeliwa emaliowanego, garnki i patelnie do serwowania

LAVA - co to za marka?

Tureckie przedsiębiorstwo LAVA Metal posiada ponad 40 lat doświadczenia w odlewaniu i obróbce metali, dysponując jednymi z najbardziej zaawansowanych technologicznie zakładów produkcyjnych w Europie. Marka specjalizuje się w tworzeniu garnków, brytfann, patelni oraz półmisków ze szlachetnego żeliwa pokrytego trwałą emalią. Produkty LAVA powstają z materiałów podlegających w 100% recyklingowi, wolnych od szkodliwych substancji (BPA, kadmu i ołowiu), spełniając rygorystyczne normy sanitarno-higieniczne wymagane w branży HoReCa.

Żeliwne garnki, brytfanny i patelnie do serwowania (Oven-to-Table)

Głównym wyróżnikiem naczyń LAVA jest ich wszechstronność technologiczna. Doskonale kumulują i równomiernie rozprowadzają ciepło, co ułatwia długie duszenie, pieczenie i smażenie potraw przy minimalnym zużyciu energii. W ofercie znajdują się m.in. okrągłe i owalne brytfanny żeliwne z pokrywami wyposażonymi w system samo-nawilżania (Drip System), patelnie grillowe z ryflowanym dnem oraz miniaturowe naczynia z podstawkami z surowego drewna, przeznaczone do serwowania gorących dań bezpośrednio przed gościem na sali restauracyjnej.

Wszechstronność źródeł ciepła i odporność emalii

Garnki i patelnie LAVA są przystosowane do pracy na wszystkich rodzajach kuchenek i płycie grzewczych – w tym na kuchenkach indukcyjnych, gazowych, elektrycznych, a także do pieczenia w wysokich temperaturach w piecach i piekarnikach. Trójwarstwowa wypalana powłoka emalierska zabezpiecza surowe żeliwo przed działaniem kwasów spożywczych, zapobiega korozji i ułatwia szybkie mycie.

Zalety i cechy naczyń z żeliwa LAVA

• Doskonała akumulacja ciepła: Potrawy długo utrzymują wysoką temperaturę po zdjęciu z ognia.
• Potrójna warstwa emalii: Bezpieczna biologicznie powłoka chroniąca przed przywieraniem i rdzewieniem.
• Kompatybilność z indukcją i piecami: Możliwość stosowania na każdym typie kuchni oraz w piekarnikach.
• Koncepcja Oven-to-Table: Wyjątkowy design pozwalający na serwowanie potraw z pieca prosto na stół.
• Trwałość na lata: Wysoka odporność na zarysowania, pęknięcia i odkształcenia pod wpływem temperatury.

Czy naczynia żeliwne LAVA można stosować na płycie indukcyjnej?

Tak, żeliwo jest materiałem ferromagnetycznym, co sprawia, że garnki i patelnie LAVA doskonale współpracują z płyty indukcyjnymi, zapewniając szybkie nagrzewanie i wysoką sprawność energetyczną.

Czy garnki emaliowane LAVA wymagają sezonowania olejem?

Nie, dzięki zastosowaniu trwałej powłoki emalierskiej naczynia LAVA nie wymagają tradycyjnego sezonowania (wypalania tłuszczem), jak ma to miejsce w przypadku surowego żeliwa. Są gotowe do użycia i łatwe w pielęgnacji.

Czy naczynia LAVA można myć w zmywarce?

Powłoka emalierska pozwala na mycie naczyń w zmywarkach, jednak aby zachować idealny blask emalii przez wiele lat intensywnego użytkowania w gastronomii, zaleca się mycie ręczne przy użyciu łagodnych detergentów.