- Kategorie
- Parametry
-
Piece piekarskie
Jednym z bardziej przydatnych urządzeń w kawiarniach, małych restaurajach, punktach bistro czy stołówkach jest piec piekarski. Dzięki takiemu urządzeniu, możliwe jest przygotowanie świeżych wypieków o niepowtarzalnym smaku, w krótkim czasie, przy minimalnym zaangażowaniu personelu. Piece piekarskie to urządzenia bardzo podobne do pieców konwekcyjno-parowych, jednak różni je kilka parametrów. Najistotniejszym z nich jest rozmiar blach, który w piecach cukierniczych (piekarskich) wynosi 600x400 mm. Jest to ogólnie przyjęty standard wielkości blach, który stosuje się w branży piekarskiej i cukierniczej. Piec cukierniczy, podobnie jak piec konwekcyjno-parowy posiada nawilżanie komory, które w podstawowych modelach aktywuje się poprzez naciśnięcie przycisku zaparowania. W bardziej rozbudowanych modelach sterowanych manualnie, można regulować stopień zaparowania komory na zasadzie więcej-mniej. Najbardziej zaawansowane urządzenia, posiadają możliwość precyzyjnego, regulowanego procentowo, ustawienia stopnia zaparowania komory. Dzięki nawilżaniu, można zadbać o idealne warunki wypieku ciast, pieczywa, drożdżówek czy też odgrzania mrożonych produktów. Temperatura w komorze w połączeniu z parą, sprawia że wypieki są przygotowane w sposób perfekcyjny.
Wyróżniamy piece cukiernicze sterowane manualnie oraz sterowane elektronicznie (cyfrowo). Ze względu na rodzaj zasilania, dzielimy je na urządzenia elektryczne oraz urządzenia gazowe. Piec cukierniczy elektryczny jest urządzeniem tańszym w zakupie i serwisie, natomiast wersja na gaz, teoretycznie jest bardziej ekonomiczna jak chodzi o kwestię zasilania, jednak stopień skomplikowania konstrukcji oraz trudny i stosunkowo drogi serwis w połączeniu z rygorystycznymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa eksploatacji urządzeń gazowych, sprawia, że nie cieszą się one dużym zainteresowaniem. Zdecydowanie popularniejsze są urządzenia elektryczne, które poza opisanymi wyżej zaletami, zapewniają także pełną powtarzalność wypieków.
Szeroki wybór profesjonalnych pieców cukierniczych do restauracji, kawiarni, bistro, znajdą Państwo w GastroProfit.pl
Wydajny płyn do mycia pieców konwekcyjno-parowych i piekarniczych
Szczególnie polecany do urządzeń marki REDFOX
Opakowanie: 5 kg
Posiada atest
Kod: 00017325
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
161.90

Wysokiej jakości w profesjonalny piec do niewielkich lokali gastronomicznych. Idealny do przygotowywania świeżych zapiekanek, pieczywa, ciastek itp. Niewielkie wymi...
Wysyłka | 2-30 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
1790.48

odległość między półkami: 70 mm
specjalnie zaprojektowany wentylator i komora pieca w celu optymalizacji przepływu powietrza
wytrzymałe zawiasy
sterowanie manu...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
5333.33

piec idealnie nadaje się do zapiekanek
posiada wentylator
wyłącznik czasowy, max 120 min
w zestawie 3 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast
posiada ...
Wysyłka | 2-4 tyg. |
Dostępność | Na zamówienie |
2247.62

uniwersalne urządzenie do pieczenia pieczywa, ciast, mięs oraz zapiekania sera i zapiekanek
posiada wentylator
wyłącznik czasowy, max 120 min.
posiada funkcje ...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
3292.38

nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3 460x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
1...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
5238.10

Informacje o produkcie:
Wersja: Bez perforacji
Nadaje się do pracy ciągłej w użytku komercyjnym: Tak
Norma gastronomiczna: 1/1 GN
Możliwość ustawiania piętro...
Wysyłka | 7-14 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
78.00

Blacha do pieczenia z aluminium w formacie 1/1 GN jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport.
Informacje o p...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
67.00
Blacha do pieczenia z aluminium jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport.
Informacje o produkcie:
Perfor...
Wysyłka | 14 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
78.00

Solidna blacha do pieczenia ze stali szlachetnej - z 4-stronną krawędzią do bezpiecznego pieczenia i transportowania wypieków.
Informacje o produkcie:
Perforacja: ...
Wysyłka | 14 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
107.00

Blacha do pieczenia z aluminium w formacie zgodnym z normą piekarską 600x400 jest odporna na temperaturę do 260°C. 3-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i...
Wysyłka | 14 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
92.00

Blacha perforowana z aluminium w formacie 1/1 GN jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport.
Informacje o pr...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
67.00
Bez komplikacji i szkód dla środowiska - blacha perforowana z powłoką silikonową w formacie 1/1 GN ułatwia pieczenie bez potrzeby stosowania papieru lub folii do pi...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
107.00
Blacha perforowana z aluminium w formacie 2/3 GN jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport.
Informacje o pr...
Wysyłka | 14 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
55.00

Bez komplikacji i szkód dla środowiska - blacha perforowana z powłoką silikonową w formacie 2/3 GN ułatwia pieczenie bez potrzeby stosowania papieru lub folii do pi...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
89.00
Blacha perforowana z aluminium jest odporna na temperaturę do 260°C. 3-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport.
Informacje o produkcie:
Średnic...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
67.00
Blacha perforowana z aluminium w formacie zgodnym z normą piekarską 600x400 jest odporna na temperaturę do 260°C. 3-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i ...
Wysyłka | 14 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
92.00

Urządzenie można piętrować z piecami piekarniczymi DM-5 i DM-8,; a także piecami k-p Vision 611 i 1011; garownik DeliProofer 16-M może funkcjonować jako samodzielne ...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
17208.00
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm
Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. ...
Wysyłka | 2-21 dni |
Dostępność | Na zamówienie |
8761.90

Piec konwekcyjno-parowy Genius Backmaster 10-11
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
54285.71
piec idealnie nadaje się do zapiekanek
posiada wentylator
wyłącznik czasowy, max 120 min
w zestawie 2 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast
Ilość po...
Wysyłka | 2-4 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
1903.81

piec idealnie nadaje się do zapiekanek
posiada wentylator
wyłącznik czasowy, max 120 min
w zestawie 3 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast
Ilość po...
Wysyłka | 2-4 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
1951.43

sterowanie manualne
specjalnie zaprojektowany wentylator i komora pieca w celu optymalizacji przepływu powietrza
wytrzymałe zawiasy
maksymalna temperatura: 260...
Wysyłka | 48h |
Dostępność | W sprzedaży |
2900.00

osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4x 460x330
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
12 programów szybkiego dostępu...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
5047.62

nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4x (460x330)
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
5523.81

Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
8571.43

automatyczne otwieranie drzwi
nawilżanie komroy STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4 460x330
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
7619.05

nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4 460x330
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9 etapów obróbki
99 programów
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
6380.95

automatyczne otwieranie drzwi
nawilżanie komoroy STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 10 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
23809.52

Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
25714.29

osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
12 programów szybkiego dostępu
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
6571.43

nawilżanie komroy STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
1...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
6857.14

Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
10952.38

automatyczne otwieranie drzwi
nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
9523.81

nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3x 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9 etapów obróbki
99 programów
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
7619.05

osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4x 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
12 programów szybkiego dostępu...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
9523.81

pojemność: 4x 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
12 programów szybkiego dostępu
2 prędkości wentylatora
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
9523.81

Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
13333.33

automatyczne otwieranie drzwi
nawilżanie komroy STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4x 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
11428.57

nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 4 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9 etapów obróbki
99 programów
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
10476.19

osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3 460x330
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
3 etapy obróbki
99 programów
12 programów szybkiego dostępu
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
4761.90

Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
8095.24

automatyczne otwieranie drzwi
nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3 460x330
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
6190.48

nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 3 460x330
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
9 etapów obróbki
99 programów
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
5714.29

automatyczne otwieranie drzwi
nawilżanie komory STEAM.Plus
osuszanie komory DRY.Plus
pojemność: 6x 600x400
odległość między półkami 75 mm
oświetlenie LED
...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
19523.81

Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka | 2-3 tyg. |
Dostępność | W sprzedaży |
20476.19

pojemność: 16 blach 600x400
system myjący Rotor.KLEAN
odległość między półkami 80 mm
oświetlenie LED
wózek w komplecie
zawiera zestaw przyłączeniowy
Wysyłka | 2-21 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
46666.67

pojemność: 16 blach 600x400
system myjący Rotor.KLEAN
odległość między półkami 80 mm
oświetlenie LED
system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE
wózek...
Wysyłka | 2-21 dni |
Dostępność | W sprzedaży |
63809.52
