• Kategorie
  • Parametry
  • Piece piekarskie

Jednym z bardziej przydatnych urządzeń w kawiarniach, małych restaurajach, punktach bistro czy stołówkach jest piec piekarski. Dzięki takiemu urządzeniu, możliwe jest przygotowanie świeżych wypieków o niepowtarzalnym smaku, w krótkim czasie, przy minimalnym zaangażowaniu personelu. Piece piekarskie to urządzenia bardzo podobne do pieców konwekcyjno-parowych, jednak różni je kilka parametrów. Najistotniejszym z nich jest rozmiar blach, który w piecach cukierniczych (piekarskich) wynosi 600x400 mm. Jest to ogólnie przyjęty standard wielkości blach, który stosuje się w branży piekarskiej i cukierniczej. Piec cukierniczy, podobnie jak piec konwekcyjno-parowy posiada nawilżanie komory, które w podstawowych modelach aktywuje się poprzez naciśnięcie przycisku zaparowania. W bardziej rozbudowanych modelach sterowanych manualnie, można regulować stopień zaparowania komory na zasadzie więcej-mniej. Najbardziej zaawansowane urządzenia, posiadają możliwość precyzyjnego, regulowanego procentowo, ustawienia stopnia zaparowania komory. Dzięki nawilżaniu, można zadbać o idealne warunki wypieku ciast, pieczywa, drożdżówek czy też odgrzania mrożonych produktów. Temperatura w komorze w połączeniu z parą, sprawia że wypieki są przygotowane w sposób perfekcyjny. 
Wyróżniamy piece cukiernicze sterowane manualnie oraz sterowane elektronicznie (cyfrowo). Ze względu na rodzaj zasilania, dzielimy je na urządzenia elektryczne oraz urządzenia gazowe. Piec cukierniczy elektryczny jest urządzeniem tańszym w zakupie i serwisie, natomiast wersja na gaz, teoretycznie jest bardziej ekonomiczna jak chodzi o kwestię zasilania, jednak stopień skomplikowania konstrukcji oraz trudny i stosunkowo drogi serwis w połączeniu z rygorystycznymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa eksploatacji urządzeń gazowych, sprawia, że nie cieszą się one dużym zainteresowaniem. Zdecydowanie popularniejsze są urządzenia elektryczne, które poza opisanymi wyżej zaletami, zapewniają także pełną powtarzalność wypieków.
Szeroki wybór profesjonalnych pieców cukierniczych do restauracji, kawiarni, bistro, znajdą Państwo w GastroProfit.pl
Wydajny płyn do mycia pieców konwekcyjno-parowych i piekarniczych  Szczególnie polecany do urządzeń marki REDFOX Opakowanie: 5 kg Posiada atest Kod: 00017325
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
161.90
Wysokiej jakości w profesjonalny piec do niewielkich lokali gastronomicznych. Idealny do przygotowywania świeżych zapiekanek, pieczywa, ciastek itp. Niewielkie wymi...
Wysyłka 2-30 dni
Dostępność W sprzedaży
1790.48
odległość między półkami: 70 mm specjalnie zaprojektowany wentylator i komora pieca w celu optymalizacji przepływu powietrza wytrzymałe zawiasy sterowanie manu...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
5333.33
piec idealnie nadaje się do zapiekanek posiada wentylator wyłącznik czasowy, max 120 min w zestawie 3 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast posiada ...
Wysyłka 2-4 tyg.
Dostępność Na zamówienie
2247.62
uniwersalne urządzenie do pieczenia pieczywa, ciast, mięs oraz zapiekania sera i zapiekanek posiada wentylator wyłącznik czasowy, max 120 min. posiada funkcje ...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
3292.38
nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3 460x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 1...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
5238.10
Informacje o produkcie: Wersja: Bez perforacji Nadaje się do pracy ciągłej w użytku komercyjnym: Tak Norma gastronomiczna: 1/1 GN Możliwość ustawiania piętro...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
78.00
Blacha do pieczenia z aluminium w formacie 1/1 GN jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport. Informacje o p...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
67.00
Blacha do pieczenia z aluminium jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport. Informacje o produkcie: Perfor...
Wysyłka 14 dni
Dostępność W sprzedaży
78.00
Solidna blacha do pieczenia ze stali szlachetnej - z 4-stronną krawędzią do bezpiecznego pieczenia i transportowania wypieków. Informacje o produkcie: Perforacja: ...
Wysyłka 14 dni
Dostępność W sprzedaży
107.00
Blacha do pieczenia z aluminium w formacie zgodnym z normą piekarską 600x400 jest odporna na temperaturę do 260°C. 3-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i...
Wysyłka 14 dni
Dostępność W sprzedaży
92.00
Blacha perforowana z aluminium w formacie 1/1 GN jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport. Informacje o pr...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
67.00
Bez komplikacji i szkód dla środowiska - blacha perforowana z powłoką silikonową w formacie 1/1 GN ułatwia pieczenie bez potrzeby stosowania papieru lub folii do pi...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
107.00
Blacha perforowana z aluminium w formacie 2/3 GN jest odporna na temperaturę do 260°C. 4-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport. Informacje o pr...
Wysyłka 14 dni
Dostępność W sprzedaży
55.00
Bez komplikacji i szkód dla środowiska - blacha perforowana z powłoką silikonową w formacie 2/3 GN ułatwia pieczenie bez potrzeby stosowania papieru lub folii do pi...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
89.00
Blacha perforowana z aluminium jest odporna na temperaturę do 260°C. 3-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i transport. Informacje o produkcie: Średnic...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
67.00
Blacha perforowana z aluminium w formacie zgodnym z normą piekarską 600x400 jest odporna na temperaturę do 260°C. 3-stronna krawędź zapewnia bezpieczne pieczenie i ...
Wysyłka 14 dni
Dostępność W sprzedaży
92.00
Urządzenie można piętrować z piecami piekarniczymi DM-5 i DM-8,; a także piecami k-p Vision 611 i 1011; garownik DeliProofer 16-M może funkcjonować jako samodzielne ...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
17208.00
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. ...
Wysyłka 2-21 dni
Dostępność Na zamówienie
8761.90
Piec konwekcyjno-parowy Genius Backmaster 10-11
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
54285.71
piec idealnie nadaje się do zapiekanek posiada wentylator wyłącznik czasowy, max 120 min w zestawie 2 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast Ilość po...
Wysyłka 2-4 tyg.
Dostępność W sprzedaży
1903.81
piec idealnie nadaje się do zapiekanek posiada wentylator wyłącznik czasowy, max 120 min w zestawie 3 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast Ilość po...
Wysyłka 2-4 tyg.
Dostępność W sprzedaży
1951.43
sterowanie manualne specjalnie zaprojektowany wentylator i komora pieca w celu optymalizacji przepływu powietrza wytrzymałe zawiasy maksymalna temperatura: 260...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2900.00
osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4x 460x330 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 12 programów szybkiego dostępu...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
5047.62
nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4x (460x330) odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
5523.81
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
8571.43
automatyczne otwieranie drzwi nawilżanie komroy STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4 460x330 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
7619.05
nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4 460x330 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9 etapów obróbki 99 programów ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
6380.95
automatyczne otwieranie drzwi nawilżanie komoroy STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 10 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
23809.52
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
25714.29
osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 12 programów szybkiego dostępu ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
6571.43
nawilżanie komroy STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 1...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
6857.14
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
10952.38
automatyczne otwieranie drzwi nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
9523.81
nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3x 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9 etapów obróbki 99 programów ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
7619.05
osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4x 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 12 programów szybkiego dostępu...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
9523.81
pojemność: 4x 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 12 programów szybkiego dostępu 2 prędkości wentylatora ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
9523.81
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
13333.33
automatyczne otwieranie drzwi nawilżanie komroy STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4x 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
11428.57
nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 4 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9 etapów obróbki 99 programów ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
10476.19
osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3 460x330 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 3 etapy obróbki 99 programów 12 programów szybkiego dostępu ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
4761.90
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
8095.24
automatyczne otwieranie drzwi nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3 460x330 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
6190.48
nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 3 460x330 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED 9 etapów obróbki 99 programów ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
5714.29
automatyczne otwieranie drzwi nawilżanie komory STEAM.Plus osuszanie komory DRY.Plus pojemność: 6x 600x400 odległość między półkami 75 mm oświetlenie LED ...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
19523.81
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam Technologia AUTO.Soft: kontroluje temperatur...
Wysyłka 2-3 tyg.
Dostępność W sprzedaży
20476.19
pojemność: 16 blach 600x400 system myjący Rotor.KLEAN odległość między półkami 80 mm oświetlenie LED wózek w komplecie zawiera zestaw przyłączeniowy
Wysyłka 2-21 dni
Dostępność W sprzedaży
46666.67
pojemność: 16 blach 600x400 system myjący Rotor.KLEAN odległość między półkami 80 mm oświetlenie LED system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE wózek...
Wysyłka 2-21 dni
Dostępność W sprzedaży
63809.52