Maszyny do kebaba gazowe i ich działanie
Kebab to danie pochodzące z bliskiego wschodu, które bardzo szybko zaadaptowało się w Europie. Zwłaszcza w wersji na wynos. Dlatego też powstaje coraz więcej lokali, które serwują różnego rodzaju dania bliskowschodnie wzorowane na kebabie. Wśród nich znajdziemy między innymi gyros czy shoarmę. Do ich przyrządzenia niezbędne są jednak opiekacze gazowe do kebaba, które pozwalają na przygotowanie mięsa. W każdym z tych dań bowiem króluje odpowiednio przyprawione (w zależności od rodzaju) mięso w kawałkach, które nabijane jest na sztycę, a następnie grillowane. Aby uzyskać idealne mięso, należy bagnet z mięsem wciąż obracać, tak, aby piekło się ono równomiernie z każdej strony. Dlatego też bardzo szybko powstały specjalistyczne opiekacze do kebaba, które automatyzują cały proces. Zbudowane są one z silnika odpornego na wysokie temperatury, promienniki grzewcze oraz specjalny układ do zawieszania sztycy z mięsem. Silnik odpowiada za swobodne obracanie się mięsa.
Jakie funkcje wyróżniają opiekacze do kebaba gazowe?
Wysokiej jakości opiekacze do kebaba gazowe posiadają niezależnie regulowane palniki, które pozwalają na ustawienie różnej mocy (a co za tym idzie różnej temperatury) w poszczególnych strefach grzewczych. Jest to rozwiązanie idealne, ponieważ mięso do kebaba skrawa się partiami. Dzięki temu możemy ustawić większą temperaturę tam, gdzie mięso posiada największą warstwę, jednocześnie zmniejszając temperaturę w miejscu, gdzie mięsa jest mało, aby zapobiec jego wysuszeniu. W tym samym celu niektóre modele opiekaczy mają możliwość regulacji odległości sztycy od palników. Poza tym opiekacze do kebaba gazowe posiadają pojemne tace na tłuszcz oraz pozostałości po opiekaniu, które pozwalają na utrzymanie całego sprzętu w czystości. Ważnym elementem jest także możliwość podłączenia opiekacza, w zależności od rodzaju, do zasilania gazem ziemnym lub do butli gazowej z propan-butanem. To drugie rozwiązanie pozwala, chociażby na umieszczenie urządzenia w foodtracku.
Dlaczego opiekacze gazowe do kebaba Potis są liderem na rynku?
Potis to firma zajmująca się produkcja sprzętu gastronomicznego od prawie 40 lat. Dodatkowo specjalizuje się w wysokiej jakości urządzeniach do kebaba, w tym produkuje opiekacze gazowe do kebaba Potis. Jest na tyle popularna, że jej sprzęt można spotkać w praktycznie każdej restauracji tego typu. Co tylko dowodzi temu, że jest on nie tylko popularny, ale także wysokiej jakości. W przypadku opiekaczy gazowych do kebaba Potis ma to także bardzo ważną zaletę – bardzo łatwo zakupić do nich części zamienne oraz eksploatacyjne. W ten sposób bez problemu dokupisz bagnet na mięso do kebaba, talerz podtrzymujący wsad mięsny, czy uchwyty dolne i górne miecza. Urządzenia do kebaba Potis posiadają także wszelkiego rodzaju atesty dopuszczające je do kontaktu z żywnością oraz spełniają normy UE związane z bezpieczeństwem. Dzięki temu kupując ich sprzęt, otrzymujesz produkt najwyższej jakości, który doskonale sprawdzi się w każdych warunkach.
