• Kategorie
  • Parametry
  • Piece konwekcyjne

Piec gastronomiczny to serce każdej restauracji. Dzięki rozbudowanej funkcjonalności, jest to urządzenie, na którym wprawny kucharz jest w stanie przygotować prawie każde danie. Wyróżniamy piece bez nawilżania (konwekcyjne) oraz piece konwekcyjno parowe, które łączą cechy pieca konwekcyjnego z funkcją nawilżania, umożliwiając przygotowanie nawet najbardziej wymyślnych potraw w precyzyjnie dopasowanych warunkach. Nawet najprostszy piec wielofunkcyjny to nieoceniona pomoc w pracy personelu gastronomicznego. 
Podstawowe piece konwekcyjne to urządzenia, dzięki którym możliwe jest szybkie podgrzewanie potraw, pieczenie zapiekanek i innych dań, w których głównym czynnikiem wpływającym na ich przygotowanie jest działanie temperatury. Piece wielofunkcyjne konwekcyjne są urządzeniami o dużej mocy i dużym zakresie regulacji temperatury.
Osobną grupą produktów są piece konwekcyjno-parowe. To bardzo precyzyjne piece wielofunkcyjne, w których oprócz cech pieców konwekcyjnych, istnieje możliwość obróbki termicznej z nawilżaniem komory. Ze względu na rodzaj nawilżania, wyróżniamy trzy grupy pieców konwekcyjno parowych:
  • piece z manualnym nawilżaniem
  • piece z manualnym ustawianiem stopnia naparowania komory
  • piece z cyfrową regulacją ustawień i możliwością procentowego ustawienia stopnia naparowania
Spośród wyżej wymienionych rodzajów pieców, najmniej zaawansowane są piece z manualnym nawilżaniem komory. Polega ono na wciśnięciu przycisku odpowiadającego za uwolnienie pary do wnętrza komory pieczenia. Jest to rozwiązanie pozwalające na przygotowywanie prostszych potraw i ciast. Drugim rodzajem pieców wielofunkcyjnych konwekcyjno-parowych są piece sterowane manualnie, w których ustawia się stopień naparowania. Ta funkcjonalność pozwala na bardziej precyzyjne ustawienie ilości pary w komorze. Odbywa się ono poprzez kilkustopniową regulację na zasadzie więcej-mniej. Trzeci rodzaj, to najbardziej zaawansowane piece konwekcyjno-parowe sterowane cyfrowo. Dzięki elektronicznemu sterowaniu, istnieje możliwość bardzo dokładnego ustawienia stopnia naparowania, często oddzielnie dla różnych etapów obróbki dania. Ten rodzaj pieców pozwala także na zaprogramowanie od kilkudziesięciu do kilkuset programów, dzięki którym można uzyskać pełną powtarzalność smaku dania. Nie bez znaczenia jest także oszczędność czasu, ponieważ praca personelu ogranicza się właściwie tylko do wybrania wcześniej zaprogramowanego schematu przygotowania potrawy. Wiele pieców konwekcyjno-parowych posiada system myjący, dzięki czemu można znacząco poprawić wydajność pracy personelu, który nie musi tracić czasu na czyszczenie pieca. Często robi się to automatycznie.

Spośród pieców wielofunkcyjnych konwekcyjno-parowych wyróżniamy urządzenia:
  • małe: 3, 4, 5 półkowe
  • średnie: 6, 7 półkowe
  • duże: 10, 12, 15, 20 półkowe

Największe urządzenia posiadają na wyposażeniu wózki, umożliwiające "wjechanie" pojemnikami z wcześniej przygotowanymi daniami do wnętrza urządzenia. Wyróżniamy piece zasilane energią elektryczną oraz gazowe. Ze względu na niższą cenę, mniejszą awaryjność i mniej czynności serwisowych, zdecydowanie najpopularniejsze są piece konwekcyjno-parowe elektryczne. Szeroki wybór profesjonalnych pieców gastronomicznych konwekcyjno parowych znajdą Państwo w GastroProfit.pl. Zapewniamy fachowe doradztwo, atrakcyjne ceny, finansowanie (kredyt, leasing, wynajem długoterminowy), a także krótki czas realizacji zamówień.

Dedykowany do niewielkich punktów gastronomicznych Sterowanie manualne Pojemność komory: 4 blachy 4 blachy aluminiowe 429x345x(H)9 mm (w zestawie) Odległość m...
Wysyłka 48h
Dostępność Mało
2807.62
Piec konwekcyjny Hendi model H90 to idealne rozwiązanie dla małych lokali gastronomicznych, lokali typu fast-food. Odpowiedni do przygotowywania zapiekanek, tarty...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1332.38
Wielofunkcyjność i prostota obsługi - dzięki wielu różnym funkcjom pieczenia piec konwekcyjny oferuje dużo możliwości perfekcyjnego przygotowania potraw. Regulac...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
3935.00
W pełni cyfrowa wersja modelu AT90 - oprócz tradycyjnie niezawodnej i równomiernej obróbki termicznej - oferuje prostą obsługę dotykową z wyświetlaczem cyfrowym, kt...
Wysyłka 14 dni
Dostępność W sprzedaży
2980.00
Seria AT: kulinarna inteligencja do grillowania, smażenia i pieczenia. Pełna moc do 300 stopni - seria AT oferuje szeroki wybór wysoce wydajnych pieców konwekcyjnyc...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
5163.00
Piec konwekcyjny AT90-ST wyróżnia się wysokiej jakości wnętrzem komory ze stali szlachetnej, a dzięki dwóm silnikom zapewnia równomierny proces obróbki termicznej. ...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
1915.00
Prędkość wentylatora: 1 stopień Ilość programów gotowania: 1 Regulacja temperatury: Mechanicznie ,Bezstopniowo Wyświetlacz LED: - Lampka kontrolna: Wł./wył. ,...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
1785.00
Dobra baza dla powtarzających się procesów obróbki termicznej - dzięki obu regulatorom z wyświetlaczem cyfrowym można precyzyjnie ustawić temperaturę i czas. Dwa si...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
2140.00
Seria AT: kulinarna inteligencja do grillowania, smażenia i pieczenia. Pełna moc do 300 stopni - seria AT oferuje szeroki wybór wysoce wydajnych pieców konwekcyjnyc...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
1750.00
Informacje o produkcie: Prędkość wentylatora: 1 stopień Ilość programów gotowania: 1 Regulacja temperatury: Bezstopniowo Wyświetlacz LED: - Lampka kontrolna: ...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
13460.00
aluminiowa blacha pokryta teflonem przeznaczona do smażenia jajek, racuchów i placków itp. zagłębienia sprawiają, że produkty charakteryzują się jednakowym kszta...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
514.29
Innowacyjne rozwiązanie pozwalające na nieprawdopodobnie wręcz szybkie przygotowywanie potraw. Dzięki piecykowi mikrofalowemu Oracle, przygotujesz danie nie w kilka...
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
29600.00
Innowacyjne rozwiązanie pozwalające na nieprawdopodobnie wręcz szybkie przygotowywanie potraw. Dzięki piecykowi mikrofalowemu Oracle, przygotujesz danie nie w kilka...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
31200.00
Informacje o produkcie: Prędkość wentylatora: 1 stopień Ilość programów gotowania: 99 Regulacja temperatury: Bezstopniowo Wyświetlacz LED: Temperatura ,Czas ,N...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
5345.00
Piec konwekcyjny AT211 MDI z prowadnicami w praktycznym formacie 1/1 GN i solidną komorą pieca ze stali szlachetnej oferuje sprawdzone funkcje serii AT. Wysoki komf...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2696.08
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
8797.51
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
7886.75
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
6555.40
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
5077.29
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
7783.87
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
5945.70
Profesjonalny piecyk konwekcyjny Fast Food na 4 blaszki o wymiarach 436x315 mm. Niewielkie wymiary zewnętrzne przy zachowaniu profesjonalnych właściwości urządzenia...
Wysyłka 2 dni
Dostępność W sprzedaży
1380.95
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
4854.90
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
4634.01
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
4929.03
Opis: obudowa i komora wykonane zostały ze stali nierdzewnej drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwa...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
5638.58
Seria AT: kulinarna inteligencja do grillowania, smażenia i pieczenia.  Informacje o produkcie: Prędkość wentylatora: 1 stopień Ilość programów gotowania: ...
Wysyłka 7-14 dni
Dostępność W sprzedaży
2903.00
Sterowany elektronicznie Możliwość programowania (99 programów po 3 cykle każdy) Odległość między półkami 74mm Komora z oświetleniem halogenowym Wymiary...
Wysyłka 48h
Dostępność Mało
4328.52
wentylator wyłącznik czasowy, max 120 min w zestawie 2 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast Ilość poziomów: 3 wymiary komory (WxDxH): 335x300x230 mm
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
1228.77
wentylator wyłącznik czasowy, max 120 min w zestawie 3 ruszty do pieczenia i 1 blacha do wypieku ciast Ilość poziomów: 4 posiada funkcję konwekcji, kwarcowe...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
2089.77
pasuje do linii pieców ChefTop GN 1/1 przeznaczony do pieców 9007550, 9005550,9003550,9001550
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
704.76
pasuje do linii ChefTop GN 1/1 Dokumenty do pobrania: Deklaracja zgodności
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
714.29
pasuje do linii ChefTop GN 1/1 Dokumenty do pobrania: Deklaracja zgodności
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
876.19
Wysyłka 2-14 dni
Dostępność W sprzedaży
933.33
Profesjonalny piec gastronomiczny przeznaczony do niewielkich punktów serwujących zapiekanki, ciastka i inne wypieki. Idealnie sprawdzi się w barze, kebabie, czy ma...
Wysyłka 2 dni
Dostępność W sprzedaży
4190.48
Piec konwekcyjny z nawilżaniem, pojemność 4×600×400 mm, elektryczny, sterowanie manualne. CECHY: Komora pieczenia o wymiarach 700×460×360 mm i pojemności 116 l na...
Wysyłka 2 dni
Dostępność Wycofany - zapytaj o zamiennik
2952.38
Osobne sterowanie górną i dolną grzałką w każdej komorze Zakres: 50-300 st. C Wymiary (mm): 950 x 870 x 1650  Moc: 12 kW Zasilanie: 400 V Waga: 157 kg...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
13486.00
Osobne sterowanie górną i dolną grzałką w każdej komorze Zakres: 50-300 st. C Wymiary (mm): 950 x 870 x 1650  Moc: 18,9 kW Zasilanie: 400 V Waga: 157 kg...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
13486.00
Osobne sterowanie górną i dolną grzałką każdej komory
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
11315.00
Osobne sterowanie górną i dolną grzałką każdej komory
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
11315.00
Osobne sterowanie górną i dolną grzałką Zakres: 50-300 st. C Wymiary (mm): 950 x 870 x 660  Moc: 4 kW Zasilanie: 400 V Waga: 60,9 kg Pojemność: 1 x GN 2/1
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
6167.00
piekarnik elektryczny 3,13 kW pojemność piekarnika: 4x GN 1/1-65 na piekarniku można postawić dowolne urządzenia - zgodnie z wymiarem
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
4390.00
Osobne sterowanie górną i dolną grzałką Zakres: 50-300 st. C Wymiary (mm): 950 x 870 x 660  Moc: 6,3 kW Zasilanie: 400 V Waga: 60,9 kg Pojemność: 1 x GN 2/1
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
6167.00
Specjalny ruszt do grillowania w piecach konwekcyjno-parowych Rozmiar GN 1/1 (530x325 mm) Posiada atest Kod: 00024124
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
621.00
Możliwe zastosowanie jako podstawa do urządzeń TOP ; z wyjątkiem urządzeń indukcyjnych; w przypadku użycia jako urządzenie wolnostojące bez modułu TOP można zakupić ...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
16593.00
Umożliwia równomierne pieczenie 8 kurczaków
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
135.24
pasuje do wszystkich modeli MASTER, TOUCH i LED pojemność 8 blach 460x330 Napięcie - U : 230 V Zasilanie : prąd Szerokość - W : 800 mm Waga - M : 37 kg Gł...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
4856.00
pasuje do wszystkich modeli MASTER, TOUCH i LED pojemność 8 blach 600x400 Napięcie - U : 230 V Zasilanie : prąd Szerokość - W : 800 mm Waga - M : 37 kg Gł...
Wysyłka 48h
Dostępność W sprzedaży
5987.00