Noże szefa kuchni, profesjonalne noże dla kucharzy

Noże kucharskie - jakie wybrać do restauracji

Noże kucharskie to uniwersalne narzędzia w kuchni, które przydają się w czasie krojenia, obierania, cięcia, a także szatkowania. Profesjonalne noże dla kucharzy mają za zadanie spełnić wszystkie potrzeby w miejscu pracy. Takie noże przydają się również w domu, gdzie zwykle nie ma konieczności trzymania kilkunastu różnych akcesoriów do krojenia lub obierania. W większości przypadków wystarczy jeden nóż uniwersalny i kilka dodatkowych. W restauracjach kucharze zwykle również mają swoje ulubione noże, z których korzystają na co dzień. Noże dla kucharza powinny więc spełniać kilka podstawowych potrzeb profesjonalisty. Nóż kucharski powinien być ostry, bezpieczny, ergonomiczny, wykonany z wysokiej jakości materiałów, trwały, a także funkcjonalny i praktyczny w codziennej pracy. Zakup noża nie jest więc wcale takim prostym zadaniem. Najlepiej zdecydować się na jeden z profesjonalnych modeli, dostępnych w naszym asortymencie. Proponujemy wysokiej jakości noże kuchenne, renomowanych marek, które spełnią oczekiwania każdego szefa kuchni, pracownika i domowego kucharza. 

Noże szefa kuchni — podstawa w każdym lokalu

Nóż szefa kuchni to zdecydowanie najbardziej uniwersalny nóż, który nadaje się do zdecydowanej większości czynności, wykonywanych w kuchni. Co ciekawe pierwsze noże szefa kuchni powstały we Francji jako narzędzia wielofunkcyjne, o długości 20 centymetrów i gładkim ostrzu. Kolejną ważną cechą takiego noża jest jego twardość, zwłaszcza w kontekście ostrzenia. Zwykle noże japońskie mają twardość od 56 do 66 HRC, jednak czasami lepszą opcją są nieco miększe noże (o twardości do 59 HRC), które bardzo szybko można naostrzyć. 

Noże dla kucharza cechują się bardzo szerokim zastosowaniem, dlatego ciężko przypisać im jedną lub dwie funkcje. Nóż szefa kuchni służy do siekania drobnych ziół, krojenia warzyw w kostkę, cięcia mięsa i twardszych warzyw. Po obróceniu noża, można nim również zmiażdżyć czosnek. Taki wielofunkcyjny przyrząd przydaje się więc w codziennej pracy kucharza, a także zapewnia wysoką jakość wykonywanych zadań. Profesjonalny nóż szefa kuchni przydaje się do krojenia, porcjowania, szatkowania, cięcia, miażdżenia, wykrawania. Oczywiście wielu kucharzy używa w codziennej pracy różnych noży, jednak to właśnie ten podstawowy służy do wielu codziennych zadań. Noże szefa kuchni są jednym z najważniejszych akcesoriach we współczesnych kuchniach, zarówno w profesjonalnych lokalach i restauracjach, jak i w domach oraz mieszkaniach. 

Profesjonalne noże dla kucharzy znajdziesz w naszym asortymencie

W naszym sklepie internetowym znajdziesz noże szefa kuchni takich marek jak Hendi, Stalgast, Sanelli oraz YATO. Długość ostrzy noży dostępnych w naszej ofercie wynosi od 10 do 24 centymetrów, chociaż zdecydowana większość oferowanych modeli ma od 18 do 22 centymetrów. W naszym asortymencie znajdziesz noże o różnych kolorach, zgodnie z systemem HACCP. Posiadamy noże zielone, żółte, białe, czerwone i czarne. W naszym sklepie internetowym znajdziesz specjalne noże szefa kuchni, a także modele przeznaczone do pieczywa, ryb, mięs, specjalistycznych czynności, tasaki. Posiadamy także noże uniwersalne, idealne do większości kuchni profesjonalnych oraz domowych. Dbamy o to, aby nasze produkty były wysokiej jakości i cechowały się ergonomicznym kształtem oraz funkcjonalnością. Zapraszamy do zapoznania się z naszym asortymentem i sprawdzenia różnych modeli noży w swojej kuchni.