Urządzenia chłodnicze Stalgast

Szafy chłodnicze i mroźnicze zaplecza kuchennego

W profesjonalnej gastronomii szafy chłodnicze muszą zapewniać szybki odzysk temperatury po otwarciu drzwi. Modele lakierowane oraz wykonane ze stali nierdzewnej, takie jak 830700 czy dwudrzwiowa 830130, oferują przestrzeń dostosowaną do norm GN 2/1, co ułatwia logistykę produktów. W przypadku zapotrzebowania na niskie temperatury, szafy mroźnicze 830145 oraz 880601 gwarantują głębokie mrożenie przy zachowaniu pełnej wydajności energetycznej. Dla mniejszych punktów idealnym rozwiązaniem są kompaktowe szafy z wnętrzem z ABS (np. 880173, 880400), które łączą funkcjonalność z oszczędnością miejsca.

Stoły chłodnicze i sałatkowe - ergonomia i chłodzenie w jednym

Stoły chłodnicze Stalgast to urządzenia wielofunkcyjne, które integrują blat roboczy z wydajnym modułem chłodniczym. Konfiguracje z agregatem na dole (835029) lub po prawej stronie (831026, 831036) pozwalają na optymalne zaprojektowanie ciągu technologicznego. Specjalistyczne stoły do pizzy (833029, 833037) oraz stoły sałatkowe 832129 są przystosowane do pracy z nadstawkami szklanymi 832222, co chroni składniki i ułatwia ich szybkie przygotowanie. W ofercie mroźniczej stoły 842045 oraz 831037 pozwalają na przechowywanie mrożonek bezpośrednio w miejscu ich obróbki termicznej.

Witryny ekspozycyjne, nadstawki i chłodziarki barowe

Odpowiednia ekspozycja chłodnicza ma kluczowy wpływ na sprzedaż produktów gotowych. Witryny ekspozycyjne z oświetleniem LED (852103, 852104) oraz witryny nastawne z szybą (834540, 834641) zapewniają doskonałą widoczność asortymentu przy zachowaniu stabilnych parametrów termicznych. Sektor barowy wspomagają witryny barowe 882133 oraz specjalistyczne chłodziarki do wina 881120, które pozwalają na serwowanie trunków w temperaturze idealnie dopasowanej do ich rodzaju. Uzupełnieniem systemów chłodniczych są profesjonalne kostkarki do lodu 871101 i 871120, niezbędne w codziennym przygotowaniu napojów.

Specjalistyczne systemy chłodzenia i mrożenia

Gastronomia wymaga czasem rozwiązań wykraczających poza standardowe przechowywanie. Szafa do sezonowania mięsa 852400 umożliwia precyzyjną kontrolę wilgotności i temperatury podczas procesu dojrzewania. Dla dużych zapasów mrożonych produktów optymalnym wyborem są zamrażarki skrzyniowe (883311, 883602) o dużej pojemności i doskonałej izolacji termicznej. Modele wyposażone w pokrywy ze stali nierdzewnej (883295, 883395) oferują dodatkową powierzchnię roboczą, co jest szczególnie istotne w mniejszych magazynach chłodniczych.