Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
🎁Wpisz w koszyku APR26 jeszcze przez 0000000
Naczynia AMT GASTROGUSS – patelnie, blachy GN i akcesoria dla profesjonalnej kuchni
Liczba produktów: 11Marka AMT GASTROGUSS od dziesięcioleci definiuje standardy w produkcji profesjonalnych naczyń kuchennych, zdobywając uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni na całym świecie. Wywodząca się z Niemiec firma, której korzenie sięgają 1904 roku, zyskała miano producenta "najlepszych patelni świata" według stowarzyszenia WACS. Każdy produkt opuszczający fabrykę w Luedenscheid jest efektem połączenia tradycyjnego rzemiosła z nowoczesną inżynierią materiałową, co przekłada się na bezprecedensową trwałość i efektywność energetyczną w profesjonalnej gastronomii.
W ofercie sklepu Gastroprofit znajdą Państwo szeroki wybór rozwiązań tej marki, w tym zaawansowane naczynia z serii AMT Gastroguss, które zostały zaprojektowane z myślą o intensywnej eksploatacji w systemie wielozmianowym. Dzięki zastosowaniu unikalnych metod odlewania ręcznego, naczynia te są wolne od naprężeń strukturalnych, co gwarantuje, że dno pozostanie idealnie płaskie nawet po wielu latach pracy w ekstremalnych temperaturach kuchni komercyjnej.
Technologia odlewu i powłoka LOTAN - fundament niezawodności AMT GASTROGUSS
Kluczem do sukcesu produktów AMT GASTROGUSS jest wielowarstwowa struktura naczyń. Proces produkcji rozpoczyna się od ręcznego odlewania wysokiej jakości stopu aluminium, co pozwala uzyskać dno o grubości od 8 do 10 mm. Taka konstrukcja zapewnia optymalną dystrybucję ciepła i jego długotrwałe utrzymanie, co jest kluczowe przy obróbce termicznej wymagającej precyzji. Najważniejszym elementem technologicznym jest jednak innowacyjna powłoka LOTAN. Jest to warstwa nieprzywierająca wzmocniona ceramicznie, która charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ścieranie oraz ułatwia utrzymanie higieny zgodnie ze standardami HACCP.
W profesjonalnym przygotowaniu dań jajecznych oraz placków niezastąpiona okazuje się dedykowana blacha do omletów GN 1/1 11 otworów AMT Gastroguss 917029, która pozwala na masową produkcję przy zachowaniu powtarzalności efektów. Powłoka LOTAN sprawia, że produkty nie przywierają do powierzchni, co znacząco redukuje zużycie tłuszczu i ułatwia czyszczenie po zakończonym serwisie.
Precyzja wykonania i ergonomia w serii PRESTIGE LINE
Seria naczyń PRESTIGE LINE to odpowiedź na potrzeby kucharzy pracujących na nowoczesnych kuchniach indukcyjnych. Modele takie jak patelnia Prestige Line o240 mm indukcja AMT 034245 oraz jej większy odpowiednik, patelnia Prestige Line o280 mm indukcja AMT 034285, wyposażone są w specjalistyczne dno indukcyjne, które natychmiastowo reaguje na zmiany mocy palnika. Ergonomiczne uchwyty są odporne na wysokie temperatury (do 240 stopni Celsjusza), co pozwala na bezpieczne dopiekanie potraw w piecach konwekcyjno-parowych.
- Ręcznie odlewane korpusy o grubości dna do 10 mm zapobiegające deformacjom.
- Powłoka LOTAN wolna od związków PFOA, zapewniająca zdrowe smażenie.
- Wzmocniona krawędź naczyń chroniąca przed uszkodzeniami mechanicznymi i ułatwiająca przelewanie.
- Certyfikacja TUV oraz rekomendacje stowarzyszeń kucharskich WACS i VKD.
Wszechstronność zastosowań w standardach Gastronorm i cukiernictwie
Oprócz klasycznych patelni, AMT GASTROGUSS dostarcza rozwiązania do pieczenia i regeneracji potraw. Wykorzystywana w cukiernictwie i piekarnictwie blacha gładka 600x400 mm nieprzywierająca AMT 917641 gwarantuje idealnie równomierne rumienienie produktów na całej powierzchni. Dzięki wysokiej przewodności cieplnej aluminium, czas pieczenia ulega skróceniu, co przekłada się na realne oszczędności energii w lokalu gastronomicznym.
| Cecha Techniczna | Specyfikacja AMT GASTROGUSS |
|---|---|
| Materiał korpusu | Odlew ręczny wysokogatunkowego aluminium |
| Grubość dna | 9-10 mm (gwarancja stabilności wymiarowej) |
| Rodzaj powłoki | LOTAN (nieprzywierająca, wzmocniona ceramicznie) |
| Odporność uchwytów | Do 240°C (możliwość stosowania w piecach) |
| Kompatybilność | Indukcja, gaz, ceramika, elektryczne |
Wybór naczyń AMT GASTROGUSS to inwestycja w najwyższą jakość potwierdzoną sukcesami drużyn na Olimpiadach Kulinarnych (IKA). Solidność wykonania takich modeli jak AMT 917029 czy AMT 034245 sprawia, że są to narzędzia pracy, które nie zawiodą w kulminacyjnym momencie serwisu. Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą producenta w sklepie Gastroprofit, gdzie doradzimy w wyborze optymalnego zestawu naczyń dla Państwa kuchni.
