WhatsApp
Produkty HENDI powyżej 500 PLN z dodatkowym upustem. Użyj kodu HEN.
Infolinia 123070604
Brak w magazynie

Piec konwekcyjno - parowy Millenial 11 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem

Kod: MKF1111TS
Dostępność: brak u producenta - zadzwoń i zapytaj o zamiennik dostępny od ręki
Przewidywana wysyłka: 24 godziny
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier pobranie 30,00 zł brutto
  • Kurier Express 35,00 zł brutto
19 175,20 zł netto
23 585,50 zł brutto
18 791,70 zł netto 23 113,79 zł brutto cena z kodem: HEN
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04
  • Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii

  • Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT

    (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie

    zadanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane

    jest w 42 językach, m.in. w polskim

  • Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane

    rozwiązania:

  • Airflowlogic™
  • to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie

    polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony

    wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji

    przepływu powietrza

    Humilogic™

  • nowy opatentowany system nawilżania polegający na

    podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki

    poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody

    Drylogic™

  • system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej

    kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL maja

    pełna kontrola nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze

    gotowania

    NAJWAŻNIESZE FUNKCJE:

    Multi Level

    Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagających takich

    samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki

    termicznej. Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie

    potrawy, a piec sam poinformuje, która musimy wyjąć z komory pieca,

    gdy będzie już gotowa

    1-punktowa sonda

    Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną

    temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje

    parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.

    Automatyczny system myjący

    Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,

    Normalny, Instensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu

    zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do

    30% oszczędności wody

    Pre-Heating

    Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana

    w celu przygotowania pieca na przyjecie potrawy

    Holding

    Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze,

    bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania

    Cool Down

    Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania

    do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż

    panująca w komorze

    HACCP

    Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli

    poprawnego przebiegu procesów gotowania

    Proofer

    Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu

    Holding Cabinet

    Piec może pełnić role szafy bankietowej

  • utrzymuje dania

    w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu

    wydawania posiłków

    Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy

    Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec

    sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane

    parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza

    potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego

    cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci

    Trzy prędkości wentylatorów

    Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie

    siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę

    w całej komorze

    Gotowanie z użyciem sondy

    Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną

    temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje

    parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania

    Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T

    Jest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie

    przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak

    np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę

    pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy.

    Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana

    Port USB

    Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy

    zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać

    program za pośrednictwem portu USB

    POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTO:

  • Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C

  • Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin

  • przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem

    personelu do pracy

  • Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny

  • Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu

    z podłączonym okapem)

  • Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,

    z 10-cio stopniową regulacją stopnia zaparowania

  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED

  • Bezpieczne drzwi
  • blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°

    zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi

    po ich otwarciu

  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie

  • Drzwi z zawiasem po prawej

  • Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi

  • Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie

    temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do

    samodzielnej wymiany

  • Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii

    elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni

  • Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary,

    szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze

  • Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304

  • Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia

    czyszczenie pieca

  • Obudowa w całości ze stali nierdzewnej

  • Współczynnik szczelności: IPX 5

  • Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca

  • Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
Parametry:

Masz pytanie?

Biuro: 12 307 06 04

WhatsApp: 533 245 566

E-mail: sklep@gastroprofit.pl

Pn-Pt 8:00-16:00

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Urządzenia grzewcze

- Ryzyko oparzenia. 
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.

Urządzenia chłodnicze

- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych. 
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Chemia gastronomiczna

- Ryzyko poparzenia. 
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

- Ryzyko zranienia. 
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Meble nierdzewne

- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym. 
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia elektryczne

- Ryzyko porażenia prądem. 
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia gazowe

- Ryzyko wybuchu. 
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Akcesoria gastronomiczne

- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością. 
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Wszystkie produkty

- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii. 
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Dodatkowe uniwersalne zalecenia:

- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.

Dane producenta

Hendi
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

Zadaj pytanie
Imię i nazwisko:
E-mail:
Zadaj pytanie: