Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Kod: 115133
Dostępność:
w magazynie
10
szt.
Cena: 450.00
Cena: 450.00
Cyrkulator Sous Vide o mocy 1300 W to mobilne urządzenie do precyzyjnego gotowania próżniowego w wodzie. Dzięki kompaktowej konstrukcji i możliwości pracy z garnkami o głębokości od 190 mm, stanowi praktyczną alternatywę dla tradycyjnych urządzeń Sous Vide. Sprawdza się w restauracjach, food truckach, cateringu i kuchniach pokazowych.
Urządzenie umożliwia gotowanie w zakresie temperatur od 20°C do 95°C z dokładnością do 0,5°C. Elektroniczny system sterowania oraz cyfrowy wyświetlacz pozwalają na łatwe ustawienie i kontrolę parametrów pracy. Cyrkulator wyposażony jest w funkcję Memory, sygnał dźwiękowy po zakończeniu programu oraz timer z możliwością ustawienia czasu od 1 minuty do 59 godzin i 59 minut.
Obudowa wykonana jest ze stali szlachetnej i trwałego tworzywa sztucznego odpornego na wysoką temperaturę. Urządzenie posiada zabezpieczenie przed suchym cyklem, które automatycznie wyłącza grzałkę w przypadku braku wody w naczyniu. Cyrkulator może pracować ciągle w warunkach profesjonalnych, zapewniając stabilność i bezpieczeństwo procesu.
Kompaktowa budowa pozwala łatwo przenosić urządzenie i stosować je w różnych pojemnikach lub garnkach o pojemności do 15 litrów. Dzięki funkcji pamięci ostatnich ustawień i elektronicznemu sterowaniu cyrkulator skraca czas przygotowania do pracy, zachowując precyzję charakterystyczną dla metody Sous Vide.
Zasilanie: 230 V
Moc: 1,3 kW
Częstotliwość: 50/60 Hz
Zakres temperatur: 20–95°C
Dokładność: ±0,5°C
Pojemność robocza: do 15 l
Minimalna głębokość naczynia: 190 mm
Regulacja temperatury: elektroniczna
Ustawianie czasu: 1 min – 59 h 59 min
Wyświetlacz: cyfrowy, jednostki °C / °F
Funkcja Memory: tak
Ochrona przed suchym cyklem: tak
Przeznaczenie: praca ciągła w gastronomii
Materiał: stal nierdzewna, tworzywo sztuczne
Czy cyrkulator można używać z dowolnym garnkiem?
Tak, o ile ma on głębokość minimum 190 mm i pojemność do 15 litrów.
Czy urządzenie nadaje się do pracy ciągłej?
Tak, model przystosowany jest do profesjonalnego, ciągłego użytkowania.
Czy cyrkulator zapamiętuje ostatnie ustawienia?
Tak, dzięki funkcji Memory urządzenie automatycznie zapisuje ostatnio używane parametry.
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
49 5258 971-0
info@bartscher.com
