Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20x GN 2/1 moc 68 kW
Duży piec konwekcyjno-parowy Eloma 20x GN 2/1 - moc 68000W
Piec konwekcyjno-parowy GENIUS MT – zaawansowana technologia dla gastronomii
Piec konwekcyjno-parowy GENIUS MT 12010009 to profesjonalne urządzenie stworzone dla lokali gastronomicznych, które stawiają na wydajność, precyzję i oszczędność energii. Dzięki inteligentnym funkcjom sterowania, automatyzacji procesów gotowania oraz systemowi samoczyszczenia, ten model znacząco ułatwia pracę w kuchni. MultiTouch-Display, szeroki zakres temperatur (30-300°C) i intuicyjna obsługa sprawiają, że jest to niezastąpione rozwiązanie w restauracjach, hotelach oraz cateringach.
Najważniejsze funkcje pieca GENIUS MT
✔ Zaawansowane sterowanie – dotykowy wyświetlacz MultiTouch, funkcja Quick Set i Multi Cooking umożliwiają łatwe programowanie i automatyczne dostosowanie parametrów gotowania.
✔ Oszczędność energii – funkcja E/2, system Active Temp oraz redukcja prędkości wentylatora pozwalają zmniejszyć zużycie prądu, bez wpływu na jakość gotowania.
✔ Wszechstronne możliwości – 9 trybów pracy, zakres wilgotności od 0 do 100%, manualne generowanie pary oraz 400 pozycji pamięci na przepisy umożliwiają pełną kontrolę nad procesem kulinarnym.
✔ Maksymalne bezpieczeństwo – funkcja SPS® chroni operatora przed parą, a automatyczne zamykanie drzwi i intuicyjne menu zwiększają komfort pracy.
✔ Łatwość czyszczenia – autoclean® MT to w pełni automatyczny system czyszczenia, który dba o higienę i wydłuża żywotność urządzenia.
Idealne rozwiązanie dla nowoczesnej gastronomii
Piec GENIUS MT 12010009 to urządzenie, które pozwala zoptymalizować pracę w profesjonalnej kuchni. Jednoczesne zarządzanie wieloma urządzeniami, interfejsy komunikacyjne (LAN, USB, WLAN) oraz automatyczne zapisywanie parametrów HACCP sprawiają, że to doskonały wybór dla restauracji, hoteli i dużych kuchni produkcyjnych. Sprawdź naszą ofertę i przekonaj się, jak nowoczesna technologia może usprawnić gotowanie!
Dane techniczne:
- wymiary: 131x108,6x192,5 cm
- masa: 495 kg
- moc: 68 kW
- zasilanie: 400 V/3N
- bezpieczniki: 3x100 Amp
- wersja prawostronna
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
