WhatsApp

Frytownica Elektryczna Evo 22l Filtracja Oleju Automatyczne Podnoszenie Koszy 22kW Olis

Frytownica elektryczna, 22l, filtracja oleju, automatyczne podnoszenie koszy, 22kW, Olis

barcode Kod: 16390013
Dostępność: brak u producenta - zadzwoń i zapytaj o zamiennik dostępny od ręki
Wysyłka: 21 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
Brak w magazynie
18 033,33 zł netto
22 181,00 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04

Dane techniczne:

Wymiary (S/G/W): 400 x 900 x 870 mm

Waga: 59 kg

Pojemność: 22 l

Moc: 22 kW

Zasilanie: 380-415V 3N  50-60 Hz

Parametry i wyposażenie standardowe:

FRYTOWNICA ELEKTRYCZNA EVO z elektronicznym sterowaniem, filtrowaniem oleju

i automatycznym podnoszeniem koszy

Frytownica o wysokiej wydajności ze sterowaniem elektronicznym.

Blat wykonany ze stali nierdzewnej AISI304 o grubości 20/10.

Zbiornik ze stali nierdzewnej AISI 18/10 o poj. 22l z zimną strefą

Pojemność zbiornika 22 l

Stopień ochrony od  wody IPX5.

Duża zimna strefa do zbierania pozostałości smażenia gwarantująca integralność oleju na dłuższy czas.

Termostat bezpieczeństwa (230°C) przeciw przegrzaniu oleju.

Grzałki o pancernej odporności ze stali nierdzewnej AISI 304, umieszczone wewnątrz zbiornika i obracane o 90 °, aby ułatwić czyszczenie samego zbiornika.

Nowa geometria oporu, która optymalizuje podgrzewanie oleju i pozwala zwiększyć jego

moc i wydajność.

Ogrzewanie prowadzone za pomocą modulacji mocy (dostarczanie mocy zmienne w zależności od temperatury i czasu). Ta specjalna technologia pozwala na zwiększenie wydajności i jednocześnie optymalizuje zużycie.

Panel z sterowania z 7" ekranem dotykowym (TPC) do kontroli temperatury smażenia od 0 do 185°C z dokładnością programów smażenia ± 1°C,

Alarmy HACCP, cyklu czyszczenia zbiornika

Funkcja podgrzewania i utrzymywania w temperaturze 100°C.

Regulacja temperatury dostępna z fazą topienia do temperatury 100°C.

Możliwość zarządzania maksymalnie 30 programami smażenia: regulacja czasu, temperatury, czasy konserwacji, reprezentatywne obrazy.

Łatwość wyboru przepisu kulinarnego za pośrednictwem menu z obrazami.

Przepisy mogą być ładowane za pomocą USB, możliwość udostępniania w wielu frytownicach, dzięki czemu łatwiej osiągnąć te same parametry smażenia

Specjalne oprogramowanie rozpoznaje i filtruje programy do smażenia, które dzięki swoim właściwościom mogą być przeprowadzane jednocześnie i w tym samym czasie

wskazuje programy, które nie mogą być używane w tym samym czasie.

Oprogramowanie dla kontroli zużycia oleju (OLC).

PODNOŚNIKI DO KOSZY (ABM) Para podnośników do koszy może być obsługiwana indywidualnie, do zarządzania 2 smażonymi potrawami z różnymi czasami smażenia w tym samym czasie.

System zapewnia podnoszenie koszy o 120 mm.

AUTOMATYCZNE FILTROWANIE OLEJU Opróżnianie zbiornika możliwe bezpośrednio do dolnej miski olejowej umieszczonej w dolnej części urządzenia lub do pojemnika zewnętrznego dzięki przedłużonemu odpływowi

Filtracja oleju (OCF) gwarantowana przez pierwszy filtr mechaniczny ze stali nierdzewnej AISI304 z otworami Ø1 mm i drugi filtr mechaniczny odporny na wysoka temperatura ze zmywalnego techno-polimeru.

Opróżnianie zbiornika można przeprowadzać z gorącym olejem (HOCP).

Ponowne wprowadzenie oleju do zbiornika jest gwarantowane przez oddanie pompy przez otwór spustowy bezpośrednio z dolnej miski olejowej lub z pojemnik zewnętrzny za pomocą dostarczonego specjalnego zestawu.

Ta pompa ma moc 120W i jest zasilana przez samo zabezpieczający zasilacz impulsowy (OPF)

W ZESTAWIE:

1 siatka filtrująca ze stali chromowanej do wsparcia koszy do gotowania.

2 kosze do gotowania z chromowanej stali z przednim uchwytem

1 pokrywka zbiornika na olej

1 nadstawka do przedniego opróżniania zbiornika

Parametry:

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

Olis
Wyzwolenia 21A
43-438 Brenna
Poland

791 002 100
firma@poziom21.pl

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×