![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Profesjonalna frytownica gazowa 2x15 l – 28 kW mocy do intensywnego smażenia w gastronomii
Potrzebujesz wydajnej frytownicy, która poradzi sobie z dużym obciążeniem w kuchni profesjonalnej? Frytownica gazowa o mocy 28 kW i dwóch komorach po 15 litrów każda to idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli, barów i punktów szybkiej obsługi. Solidna konstrukcja, niezawodne podzespoły i precyzyjna kontrola temperatury sprawiają, że to urządzenie sprosta nawet najbardziej wymagającym warunkom pracy.
Dwa niezależne zbiorniki – maksymalna wydajność i kontrola
Urządzenie wyposażone jest w dwie komory o pojemności 15 litrów każda, wykonane z kwasoodpornej stali nierdzewnej AISI 18/10, ze strefą zimną zapobiegającą przypalaniu resztek i przedłużającą żywotność oleju. Dzięki niezależnej pracy zbiorników można jednocześnie przygotowywać różne produkty, oszczędzając czas i olej. Dodatkowo, zawór spustowy ułatwia opróżnianie i konserwację urządzenia.
Precyzyjna kontrola temperatury i palniki poza komorą
Palniki gazowe zostały zamontowane poza komorą, co zmniejsza ryzyko przegrzania oleju i poprawia bezpieczeństwo obsługi. Temperatura oleju jest regulowana przez mechaniczny termostat w zakresie 100–185°C, a termostat bezpieczeństwa odcina dopływ gazu po przekroczeniu 230°C, chroniąc przed przegrzaniem.
To połączenie wydajności i bezpieczeństwa czyni urządzenie doskonałym wyborem do intensywnej pracy w gastronomii.
Wysoka jakość wykonania i ergonomiczne detale
Konstrukcja frytownicy oparta jest na solidnym poszyciu i nogach ze stali nierdzewnej, odpornych na korozję i łatwych w czyszczeniu. Blat roboczy ze szczotkowanej stali AISI 304 o grubości 2 mm jest wytrzymały i estetyczny, a panel sterowania z pochylonymi pokrętłami gwarantuje wygodę obsługi. Urządzenie zostało wykonane zgodnie z normami CE, a dzięki systemowi łączenia w ciągi technologiczne doskonale sprawdzi się jako część profesjonalnej linii kuchennej.
Dane techniczne urządzenia
-
Wymiary (S/G/W): 800 x 900 x 870 mm
-
Waga: 200 kg
-
Moc całkowita: 28 kW
-
Pojemność: 2 x 15 l
-
Komora: stal nierdzewna AISI 18/10, zimna strefa
-
Termostat roboczy: 100–185°C
-
Termostat bezpieczeństwa: 230°C
-
Palnik: zamontowany poza komorą
-
Zawór spustowy oleju: tak
-
Blat: stal nierdzewna AISI 304, 2 mm
-
Wykonanie: standard CE
-
System łączenia z innymi urządzeniami: tak
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Olis
Wyzwolenia 21A
43-438 Brenna
Poland
791 002 100
firma@poziom21.pl
