• RETIGO | Piec konwekcyjno-parowy Retigo 10x GN 1/1 natryskowy

Numer katalogowy: 00023660
Moc (kW) 18,6
Pojemność (GN) 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1
Pojemność (kg) 55
Wymiary (mm) 933 x 863 x 1046
Wytwarzanie pary natrysk
65793.00
szt. Dodaj do schowka
Wysyłka 2-21 dni
Dostawa od 0
Odbiór osobisty 0
Kurier 0
Odbiór osobisty przedpłata 0
Dostępność Tak

Zamów telefonicznie: 12 307 11 81

Masz pytanie?

TECHNIKI GOTOWANIA

  • Gorące powietrze 30 – 300 °C
  • Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
  •  Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
  •  Bio-gotowanie 30 – 98 °C
  •  Pieczenie nocne - oszczędność czasu, energii i pieniędzy
  •  Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
  •  Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw serwowania
  •  Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
  •  Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnej utracie wagi, lepsza soczystość i smak
  • Cook & Hold - po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
  •  Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
  •  Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
  •  Automatyczny przedgrzew
  • Automatyczne chłodzenie
  •  Manualne nawilżanie
  •  Automatyczny start
  • Easy Cooking

WYPOSAŻENIE

  • Automatyczne mycie
  • Książka kucharska - 1000 programów po 20 kroków
  • Rekuperator
  • AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
  • ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
  • ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
  • Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
  • Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
  • Automatyczna klapka - opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
  • 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
  • Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
  • Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
  • Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
  • Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
  • 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
  • Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
  • Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia

ELEMENTY STERUJĄCE

  • Vision Touch Controls - 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
  •  MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
  •  Dotykowy panel sterujący - niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych
  •  Funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie

SERWIS

  • System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
  • BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
  • SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
  • Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
  • Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

DANE TECHNICZNE

  • Pojemność kg: 55
  • Wytwarzanie pary: natrysk

* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami

** Dotyczy tylko modeli 623, 611, 1011

*** Nie dotyczy modelu 623

VISION PERFECT COOKING

  • Doskonałe wyniki gotowania na parze
  • Idealny kolor i chrupkość potraw
  • Mniej stresu w kuchni
  • Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu

VISION DESIGN

  • Komfortowe gotowanie
  • Wysoka niezawodność i trwałość
  • Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
  • Bezpieczna praca

MY VISION CONTROLS

  • Pełna personalizacja menu
  • Natychmiastowa reakcja na dotyk
  • Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie

SMART INVESTMENT

  • Oszczędność energii
  • Ekonomiczne mycie automatyczne
  • Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji

Zadzwoń: 12 307 11 81 

Doradcy są do Twojej dyspozycji od poniedziałku do piątku w godzinach 8-17.


Napisz e-mail: sklep@gastroprofit.pl

Na wszystkie wiadomości odpowiadamy zwykle w ciągu kilku godzin w dni robocze.

Imię i nazwisko
E-mail
Zaproponuj swoją cenę