Automatyczna prasa do burgerów | 1000 szt./h (C/E652) C/E H SMART
Prasa do hamburgerów – profesjonalne urządzenie do produkcji w gastronomii
Prasa do hamburgerów to niezastąpione narzędzie w sklepach mięsnych, cateringach, punktach gastronomicznych typu fast food, a także w przetwórstwie żywności. Dzięki swojej kompaktowej budowie, łatwej obsłudze i szerokim możliwościom dostosowania, urządzenie zapewnia wygodną i efektywną produkcję hamburgerów o różnorodnych kształtach i rozmiarach.
Kluczowe cechy urządzenia:
- Kompaktowa budowa: Idealna do użytku w sklepach mięsnych, cateringach, punktach gastronomicznych, czy w przetwórstwie żywności.
- Łatwość czyszczenia: Konstrukcja jest prosta do rozmontowania, co ułatwia czyszczenie i konserwację.
- Wielofunkcyjność: Możliwość produkcji hamburgerów w różnych kształtach i rozmiarach (kwadratowe, owalne, czy niestandardowe), dostosowanych do indywidualnych potrzeb.
- Różne składniki: Urządzenie pozwala na formowanie hamburgerów z różnych składników, takich jak wołowina, kurczak, ryby, mieszanki mięsne, jajka, a nawet ciasto biszkoptowe.
- Powtarzalność: Prasa gwarantuje jednolitą jakość produkcji dzięki powtarzalności procesu tworzenia hamburgerów.
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej: Zastosowanie wysokiej jakości stali nierdzewnej i anodowanego aluminium zapewnia trwałość i odporność na uszkodzenia.
- Wyposażenie: W taśmę przesuwną o długości 40 cm, wymienny cylinder z Delrinu®, skrobak, oraz łatwą regulację grubości porcji.
- Szybka i cicha praca: Urządzenie działa szybko, cicho i efektywnie.
- Bezpieczeństwo: Wyposażone w magnetyczny mikrowyłącznik bezpieczeństwa i osłonę ochronną, zapewniając bezpieczeństwo podczas pracy.
- Normy HACCP: Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają normy HACCP.
W zestawie:
- Wał standardowy – przy zamówieniu cylindrów do hamburgerów poniżej średnicy 110 mm.
- Wał powiększony – przy zamówieniu cylindrów do hamburgerów o średnicy 110 mm lub większej.
Parametry techniczne:
- Wymiary: 395 x 555 x 600 mm
- Pojemność dzieży: 18 l
- Wydajność: 1000 szt./h
- Moc: 0,3 kW
- Zasilanie: 400 V
- Maksymalna średnica hamburgera: 120 mm
- Waga: 48 kg
Akcesoria dodatkowe:
- Cylinder z Delrinu® CYL-S – hamburger w kształcie cylindra, dostępne średnice: Ø 90 mm, Ø 100 mm, Ø 110 mm, Ø 120 mm.
- Cylinder z Delrinu® CYL-P – cylindryczne klopsiki, średnica: 2 x Ø 36 mm.
- Cylinder z Delrinu® CYL-C – inne kształty dostosowane do indywidualnych potrzeb (po uzgodnieniu z producentem).
- Dodatkowy wał PALA – wymagany przy zamówieniu co najmniej dwóch cylindrów, w tym jeden mniejszy niż 110 mm, a drugi większy niż 110 mm.
- Pedał PED – opcja do zainstalowania, zwiększająca wygodę obsługi.
Podsumowanie:
Prasa do hamburgerów to doskonałe urządzenie dla firm zajmujących się produkcją żywności, gastronomią i cateringiem. Jej wszechstronność, łatwość w obsłudze oraz niezawodność pozwolą na szybkie i efektywne tworzenie produktów o wysokiej jakości, przy zachowaniu pełnej powtarzalności procesu. Dzięki szerokiemu wyborowi cylindrów formujących oraz łatwym regulacjom, urządzenie spełnia różnorodne potrzeby użytkowników.
Poniżej film prezentujący wyższy model automatycznej prasy do hamburgerów C/E653, który posiada m.in. podajnik taśmowy:
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Resto Quality
Zamknięta 10/1,5
30-554 Kraków
Poland
12-307-06-72
info@restoquality.pl
