Cyrkulator Sous Vide Sammic SmartVide 9 230V 2000W
Profesjonalny Cyrkulator Sammic Smartvide 9 Sous Vide 230V 2000W
Odkryj profesjonalizm gotowania sous vide z Cyrkulatorem Sammic SmartVide 9. Przygotuj doskonałe dania z zachowaniem walorów smakowych i odżywczych dzięki innowacyjnej metodzie gotowania w niskiej temperaturze. Woreczki próżniowe używane w procesie gwarantują, że żadne z wartości żywności nie zostanie stracone. Cyrkulator Sammic oferuje łatwość obsługi dzięki wyświetlaczowi LED, timerowi oraz łączu Bluetooth.
Innowacyjność i Trwałość Cyrkulatora Sammic
Cyrkulator zanurzeniowy Sammic to innowacyjne urządzenie dla profesjonalnej gastronomii, umożliwiające gotowanie sous vide. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość i odporność na czynniki zewnętrzne. Precyzyjny system kontroli temperatury zapewnia powtarzalność wyników, zachowując walory smakowe, wartości odżywcze oraz jakość i teksturę produktu.
Funkcjonalność Cyrkulatora Sammic SmartVide 9
SmartVide 9 oferuje różnorodność funkcji, takich jak: wodoodporny, kolorowy wyświetlacz TFT pokazujący parametry gotowania (czas, temperaturę rzeczywistą i nastawioną), zakres temperatury od 5°-95°C, dokładność odczytu na poziomie 0,01°C, timer od 1 min do 99 h oraz połączenie Bluetooth. Cyrkulator jest łatwy w obsłudze, z intuicyjnym menu i możliwością zapisania programów gotowania przez Bluetooth.
Gotowanie Sous Vide z Sammic SmartVide 9
Gotowanie sous vide z Sammic SmartVide 9 to gwarancja doskonałych rezultatów. Bezpośredni kontakt z wodą wzmocni aromat gotowanej żywności i niweluje jej utratę masy. Wykorzystaj wytworzony w woreczku wywar do przyrządzania sosów, lub do aromatyzowania oleju czy tłuszczu. Cyrkulator Sammic jest idealnym rozwiązaniem dla każdej kuchni, pozwalając kucharzom na wykonywanie innych zadań podczas gotowania. Możliwość kalibracji urządzenia i autorestart to dodatkowe udogodnienia.
Cyrkulator Zanurzeniowy Sammic SmartVide 9 - Idealny dla każdej kuchni
Cyrkulator zanurzeniowy Sammic SmartVide 9 to profesjonalne urządzenie do gotowania sous vide, idealne dla kuchni domowych i profesjonalnych. Doskonałe wyniki, zaawansowane funkcje i łatwość obsługi sprawiają, że gotowanie sous vide nigdy nie było prostsze.
Kilka słów o metodzie gotowania Sous Vide
Gotowanie sous vide to metoda kulinarnej precyzji, która polega na podgrzewaniu jedzenia w szczelnie zamkniętych torebkach próżniowych w temperaturze kontrolowanej i znacznie niższej niż przy tradycyjnych metodach gotowania. Technika ta zapewnia niezrównane wyniki, podkreślając naturalne smaki i zachowując odżywcze wartości składników.
Ponieważ gotowanie sous vide odbywa się przy niskich temperaturach, ryzyko przegotowania jest praktycznie eliminowane, a wszystkie dania są przyrządzane z niezwykłą jednolitością. Gotowanie sous vide pozwala również na osiągnięcie tekstur, które są niemożliwe do uzyskania przy użyciu innych technik gotowania.
Ta metoda jest popularna wśród kucharzy na całym świecie, zarówno amatorów, jak i profesjonalistów, ze względu na jej prostotę i powtarzalność. Wszystko, czego potrzebujesz, to urządzenie sous vide, które utrzymuje stałą temperaturę wody, torebki próżniowe i produkt do gotowania.
Sous vide to innowacyjna technika, która otwiera nowe możliwości w dziedzinie gastronomii, pozwalając na eksperymentowanie i tworzenie nowych smaków i tekstur.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Hendi
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
