Gazowy Piec Piekarniczo-Cukierniczo Eka Millennial Black Mask Bakery 10x60x40 18 kW
Gazowy Piec Piekarniczo-Cukierniczo Eka Millennial Black Mask 10x60x40 18 kW
Gazowy Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Black Mask to innowacyjne urządzenie dedykowane dla profesjonalnych kuchni, piekarni i cukierni. Dzięki zastosowaniu najnowocześniejszych technologii takich jak Airflowlogic™ i Humilogic™, piec zapewnia wysoką jakość gotowania, oszczędność energii oraz idealne efekty w przygotowywaniu potraw, od pieczenia chleba po przygotowanie wyśmienitych ciast.
Nowoczesne Technologie, Nowe Możliwości
Piec Millennial Black Mask jest wyposażony w Airflowlogic™, który optymalizuje cyrkulację powietrza, co zapewnia równomierne gotowanie na każdym poziomie komory pieca. Dodatkowo, Humilogic™, nowoczesny system nawilżania, podkreśla naturalny smak i aromat potraw dzięki precyzyjnie kontrolowanej wilgotności, a także zmniejsza zużycie wody, co czyni piec bardziej ekologicznym. Dzięki tym rozwiązaniom, piec idealnie nadaje się do pieczenia i gotowania w różnorodnych kuchniach gastronomicznych.
Wszechstronność i Precyzja Gotowania
Piec Millennial Black Mask oferuje funkcję automatycznego mycia z czterema programami (eko, normalny, intensywny, płukanie), co pozwala na oszczędności wody i pieniędzy. Pre-heating (wstępne rozgrzewanie) umożliwia szybsze rozpoczęcie gotowania, a funkcja Cooldown zapewnia szybkie schłodzenie komory pieca. Dodatkowo, piec może pełnić funkcję Proofera (komora rozrostu) w piekarniach oraz funkcję Holding Cabinet (szafa bankietowa), idealną do przechowywania potraw w odpowiedniej temperaturze i wilgotności.
Doskonała Wydajność i Bezpieczeństwo
Piec wyposażony jest w dotykowy panel sterowania o przekątnej 7 cali, co umożliwia łatwą i precyzyjną kontrolę nad wszystkimi parametrami gotowania. Bezpieczne drzwi z blokadą zapobiegają oparzeniom, a podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED umożliwiają wygodne monitorowanie procesu pieczenia. Dodatkowo, komora pieca wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 oraz izolowana obudowa zapewniają energooszczędność oraz większe bezpieczeństwo podczas pracy.
Piec dla Profesjonalistów
Piec Millennial Black Mask 10x60x40 sprawdzi się doskonale w piekarniach, cukierniach, restauracjach, kuchniach hotelowych oraz cateringach, gdzie liczy się wydajność, precyzyjność i wysoka jakość pieczenia. Dzięki dużej pojemności komory (10x60x40 cm) i mocy 18 kW, piec pozwala na przygotowanie wielu posiłków w krótkim czasie, co jest kluczowe w środowisku gastronomicznym.
Dane Techniczne
- Maksymalna pojemność: 10 tac 600x400 mm
- Moc gazowa: 18 kW
- Zakres temperatury: 30°C - 260°C
- Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy
- Zasilanie: Gaz (naturalny G20)
- Ilość wentylatorów: 3
- Wymiary:
- Szerokość: 1035 mm
- Wysokość: 1231 mm
- Długość: 850 mm
- Moc wejściowa: 700 W
- Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304
- Wymaga podłączenia: Prąd, woda uzdatniona, kanalizacja
Gazowy Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Black Mask to wszechstronny, energooszczędny piec, który sprosta wymaganiom każdego profesjonalisty w branży gastronomicznej. Oferuje innowacyjne funkcje, precyzyjne sterowanie, oraz wysoką wydajność, co czyni go niezastąpionym urządzeniem w każdej nowoczesnej kuchni.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
