Multiblast Urządzenie Wielofunkcyjne Schładzarka 14x 1/1 Hendi 235041
Multiblast Urządzenie Wielofunkcyjne Schładzarka 14x 1/1 Hendi 235041
W nowoczesnej gastronomii, gdzie szybkie i precyzyjne przetwarzanie żywności jest kluczowe, Multiblast Urządzenie Wielofunkcyjne Schładzarka 14x 1/1 Hendi 235041 to prawdziwa rewolucja. Dzięki połączeniu kilku funkcji w jednym urządzeniu, zapewnia wygodę i oszczędność miejsca, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem zarówno dla dużych, jak i małych lokali gastronomicznych. Przeznaczone do szerokiego zakresu zastosowań, od szybkiego schładzania, przez mrożenie i rozmrażanie, aż po wolne gotowanie i suszenie, to urządzenie jest niezastąpionym elementem w każdej profesjonalnej kuchni.
Funkcje Urządzenia
Multiblast Hendi łączy w sobie funkcje kilku urządzeń, umożliwiając szybkie schładzanie, zamrażanie, mrożenie ryb do spożycia na surowo, rozmrażanie, odszranianie, utwardzanie lodów, a także suszenie i schładzanie ciasta. W zależności od potrzeb, urządzenie zapewnia precyzyjne ustawienie temperatury w różnych trybach pracy, od +90°C do +3°C w trybie schładzania, oraz od +90°C do -18°C w trybie zamrażania.
Precyzyjne Sterowanie i Programowanie
Urządzenie wyposażone jest w 4-punktową sondę (opcjonalnie), która pozwala na automatyczne sterowanie i zbieranie danych z różnych miejsc na całej długości sondy. Dzięki temu, Multiblast gwarantuje precyzyjne monitorowanie temperatury i dostosowanie jej do wymagań każdej operacji. Port USB umożliwia łatwą wymianę danych, co zwiększa wygodę użytkowania, a cyfrowy panel sterowania zapewnia intuicyjne zarządzanie urządzeniem.
Trwałość i Wydajność
Zbudowane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 18/10, urządzenie jest odporne na intensywną eksploatację. Izolacja o grubości 70 mm zapewnia świetne właściwości termiczne, a specjalne farby antykorozyjne chronią parowniki przed uszkodzeniami. Wydajność cyklu schładzania wynosi 50 kg przy maksymalnym załadowaniu komory chłodniczej. Dodatkowo, urządzenie jest wyposażone w samozamykające się drzwi z silikonową uszczelką odporną na niskie temperatury, co zapewnia wygodę i oszczędność energii.
Dane Techniczne
- Napięcie: 400 V
- Moc wejściowa: 3500 W
- Maksymalna pojemność: 14 GN 1/1
- Panel sterowania: Cyfrowy
- Wydajność cyklu schładzania: 50 kg
- Czynnik chłodniczy: R404A
- Wymiary wewnętrzne: 655 x 490 x 955 mm
- Wymiary zewnętrzne: 798 x 855 x 1900 mm
- Izolacja: 70 mm
- Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304 18/10
- Sonda: Opcjonalna (4-punktowa)
- Waga: 183 kg
Multiblast Hendi 235041 to idealne rozwiązanie dla lokali gastronomicznych, które cenią wszechstronność, oszczędność czasu i wysoką jakość. Dzięki zaawansowanej technologii, urządzenie jest nie tylko wydajne, ale także łatwe w obsłudze, co pozwala na szybkie dostosowanie parametrów pracy do różnych potrzeb kulinarnych.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Hendi
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
