WhatsApp

Profesjonalna Wędzarnia Elektryczna Urządzenie Do Wędzenia 320l 50-60 Kg Alwi 320

barcode Kod: ALWI 320
Dostępność: średnia
Wysyłka: 14 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
10 975,61 zł netto
13 500,00 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04
Kolor/Wzór

Profesjonalna wędzarnia elektryczna 320L 50-60 kg Alwi

Bezawaryjne urządzenie dedykowane do gastronomii, sklepów mięsnych i rybnych oraz do użytku prywatnego. Prostota obsługi oraz wysoka jakość wykonania wędzarni elektrycznej Alwi sprawiają, że jest to produkt idealny do tworzenia wykwintnych potraw, które z pewnością posmakują każdemu! Aromat wydobywany z dań, onieśmieli nawet tych, którzy do tej pory nie gustowali w wędzonym jedzeniu. Bez chemii i konserwantów za to ZDROWO i SMACZNIE.

Najważniejsze parametry:

  • Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu 320 L
  • Pojemność 40-50 kg żywności
  • 8 półek
  • Moc 2515 W
  • Wykonanie ze stali nierdzewnej
  • Izolowane ściany wędzarni
  • Cztery koła skrętne z hamulcem

Wędzenie na zimno i na gorąco

Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu sterowana elektronicznie. Automatyczne utrzymywanie zadanej temperatury oraz czasu wędzenia. Możliwość wędzenia na zimno oraz na gorąco. Generator dymu posiada funkcję osuszania. Z naszą wędzarnią wędzenie Twoich ulubionych produktów stanie się czystą przyjemnością. Generator dymu nie jest szczelny, może pojawiać się dym co jest normalnym zjawiskiem, który można łatwo wyregulować szybrem w kominie.

Przykładowe zastosowanie

  • Wędzenie mięs
  • Wędzenie ryb
  • Wędzenie serów
  • Wędzenie i suszenie owoców : śliwki, gruszki, jabłka
  • Wędzenie i suszenie warzyw : papryka, pomidor itp.
  • Suszenie grzybów

Dane techniczne:

  • Sterowanie elektroniczne
  • Pojemność komory 320 L
  • Półki 8
  • Maksymalny wsad 40-50 kg
  • Maksymalna temperatura 105ºC
  • Średnica komina 80 mm
  • Napięcie znamionowe 230V
  • Moc zainstalowana 2515W
  • Moc grzałki 2 x 1200 W
  • Moc grzałki generatora dymu 115 W
  • Ściany Izolowane
  • Cztery kółka skrętne z hamulcem
  • Wymiary zewnętrzne: 63x62x148 (s x g x h)
  • Wymiary wewnętrzne: 58x56x116 cm (s x g x h)
  • Waga: 90 kg

W zestawie:

  • Wędzarnia 1 szt.
  • Generator dymu z funkcją osuszania 1 szt.
  • Elektroniczny panel sterowania 1 szt.
  • Bukowe kije wędzarnicze 5 szt.
  • Taca ociekowa 1 szt.
  • Haki do mięs 5 szt.
  • Haki do ryb 5 szt.
  • Ruszt 1 szt.
  • Zrębki wędzarnicze
  • Kabel zasilający 1 szt.
  • Komin z szybrem 1 szt.
  • Misa pod ociekacz 1 szt.
  • Koła skrętne z hamulcem 4 szt.

Wskazówki eksploatacyjne

W wędzarni Alwi dym wytwarzany jest poza komorą, co eliminuje możliwość zapalenia się zrębków i przypalenia wędzonych produktów. Generator wyposażony jest w filtr dymu, który zapobiega osadzaniu się substancji smolistych na wędzonych produktach. Można używać zrębków różnej wielkości od 2 do 10 mm.

 

 

 

 

Parametry:

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

Alwi
ROCZYNY UL. DOLNA 14
34-120 ANDRYCHÓW
Poland

730711387
SKLEP@ALWI-GRILL.EU

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×