Nadziewarka hydrauliczna do kiełbas | pozioma | 0,56 kW | 50 l | 400V | IS 50 IDR Resto Quality
Opis:
- Profesjonalna włoska pozioma nadziewarka hydrauliczna do kiełbas, parówek, kabanosów
- Elektryczna nadziewarka z mechanizmem hydraulicznym pozwala na szybkie i bardzo wydajne nadziewanie farszem i produkcję kiełbas, mięsa, wędlin, czy potraw z podrobów
- Idealnie sprawdzi się w masowych produkcjach przemysłowych, masarniach, zakładach spożywczych, restauracjach czy cateringach
- Urządzenie wyposażone jest w mocny system hydrauliczny oraz dobrze uszczelniony tłok
- Maszyna pozwala na nadziewanie mięsa za pomocą tłoka i lejków o różnych rozmiarach, dostosowanych do wielkości i kształtu nadziewanych kawałków mięsa
- Farsz ręcznie umieszczamy w cylindrze, wyposażonym w specjalne osłony zabezpieczające cylinder przed przewróceniem się przy jego obrocie do pozycji poziomej
- Cylinder wykonany jest z polerowanej stali nierdzewnej 18/8, bez krawędzi wewnątrz i spoin, ułatwiających jego czyszczenie i konserwację
- Tłoki z zaworem odpowietrzającym farsz, pozwalające na wyrób o idealnym uformowaniu bez pęcherzyków powietrza
- Tłok dodatkowo posiada system posuwu w przód i wstecz (bieg wsteczny), z automatycznym powrotem do pozycji początkowej, odbywającym się na maksymalnej prędkości
- Automatyczna dekompresja tłoka - bieg wsteczny nadziewarki zapobiega przepełnianiu się urządzeniu po zatrzymaniu pracy silnika
- Maszyna wyposażona jest w pokrętło pozwalające na płynną regulację posuwu tłoka do przodu, zależnie od rodzaju farszu
- Urządzenie może być w całości wyczyszczone natryskiem wodnym
- Niskonapięciowy pedał do nożnego sterowania urządzeniem, pozwalający na wykonywanie przez masarza równocześnie innych czynności
- W zestawie komplet 3 polietylenowych lejków o średnicy 10, 18 i 25 mm
- Opcjonalnie możliwe jest zamówienie lejków ze stali nierdzewnej o średnicy 16, 20, 28 i 38 mm - za dopłatą
- Wytrzymała konstrukcja wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
- Możliwość zasilania urządzenia na 230V – za dopłatą
- Maszyna jest prosta w obsłudze i czyszczeniu
- Opcjonalnie możliwość zakupienia podstawy ze stali nierdzewnej na kółkach do nadziewarki
- Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Parametry techniczne:
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 420x1650x430
- Pojemność cylindra [l]: 50
- Długość cylindra [mm]: 600
- Średnica cylindra [mm]: 320
- Skok tłoka [mm]: 650
- Min. prędkość tłoka w przód : 5’ 40”
- Maks. prędkość tłoka w przód: 60”
- Prędkość tłoka na biegu wstecznym: 30”
- Średnice lejków [mm]: 10-18-25
- Zasilanie [V]: 400
- Moc [kW]: 0,56
- Waga [kg]: 153
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Resto Quality
Zamknięta 10/1,5
30-554 Kraków
Poland
12-307-06-72
info@restoquality.pl
