Dlaczego gastroprofit.pl?

wygodne płatności


szybka wysyłka

WhatsApp
  • Schładzarka szokowa 5x GN 1/1 NANO | HENDI

Kod: 233528
Brak w magazynie
71830.56
71830.56
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Przewidywana wysyłka 24 godziny
Dostawa 0
Kurier 0
Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0
Kurier Express 35
Dostępność Brak
EAN 8711369233528
Zadzwoń 123 07 06 04
  • Urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zmrażania przygotowanych potraw zgodnie z zasadami HACCP
  • Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304
  • Parownik zabezpieczony powłoką kataforetyczną pomalowany wodorozcieńczalną farbą przedmiot przy wykorzystaniu prądu elektrycznego zwiększa swoje właściwości antykorozyjne
  • Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami oraz łatwe dojście do wentylatorów i parownika zapewniają utrzymanie najwyższej higieny
  • Wysokiej klasy agregat chłodniczy spełnia wszelkie wymagania w zakresie standardów efektywności energetycznej
  • Szeroka gama konfiguracji urządzenia - pierwsza na rynku schładzarka szokowa przystosowana na blachy 600x400 mm, 660x460 mm, pojemniki GN 1/1 oraz kuwety na lody o wymiarach 360x165x(H)120 mm (do 4 kuwet na półkę)
  • Zoptymalizowany system przepływu powietrza w komorze ogranicza do minimum potrzebę odszraniania parownika, przez co urządzenie może pracować nawet do 8 godzin bez przerwy
  • Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych
  • Sonda jednopunktowa w zestawie
  • Możliwość schładzania od +90°C do +3°C (90 min) lub zamrażania od +90°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury
  • Funkcja wstępnego chłodzenia - pozwala na optymalizację czasu pracy
  • Wtryskiwana warstwa izolacyjna z rozprężonego poliuretanu o grubości nie mniejszej niż 70 mm zmniejsza czas trwania cyklu oraz ogranicza pobór prądu
  • Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi 
  • Automatycznie domykające się drzwi z łatwo demontowalną uszczelką magnetyczną z zaokrąglonymi profilami

DELIKATNE CHŁODZENIE:

Idealne do produktów o delikatnej strukturze, takich jak warzywa liściaste, kremy, musy oraz bita śmietana. Temperatura jest obniżana z +90°C do +3°C w mniej niż 90 minut, dzięki czemu produkt może być przechowywany przez kilka dni.

MOCNE CHŁODZENIE:

Proces zoptymalizowany i dostosowany do produktów takich jak zupy, mięsa, większych kawałków potraw oraz potraw o twardej strukturze.

DELIKATNE MROŻENIE:

Przeznaczony do mięs, ryb, owoców i warzyw sezonowych, zakwasów i półproduktów. Produkt jest najpierw schładzany z temperatury +90°C, a następnie mrożony do temperatury -18°C w rdzeniu w czasie poniżej 240 minut, zachowując nienaruszony smak, kolor i właściwości strukturalne nawet przez kilka miesięcy.

MOCNE MROŻENIE:

W tym procesie wykorzystywana jest pełna moc agregatu do lodów, płynów, dużych kawałków potraw oraz wszelkiego rodzaju produkty, które wymagają krótkiego czasu mrożenia.

DANE TECHNICZNE:

  • Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5x 600x400 mm lub 5x 660x460 mm   
  • W zestawie prowadnice o szerokiej gamie konfiguracji wykonane z stali nierdzewnej
  • Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg
  • Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 13 kg
  • Czynnik chłodniczy: R404A
  • W zestawie 1 ruszt 600x400 mm
  • Waga: 110 kg
  • Wymiary (mm): 840x795x(H)900
  • Zasilanie: 230 V
  • Moc: 1300 W
Moc 460
Napięcie 230 V
Wymiary (mm): 840x795x(H)900
Imię i nazwisko
E-mail
ZAPYTAJ O PRODUKT