Frytownica Elektryczna 2x15L 24 kW Olis 16180014
Frytownica elektryczna 2 x 15 l, 24 kW, Diamante 700, Olis
Profesjonalna frytownica elektryczna 2x15l – moc, bezpieczeństwo i komfort pracy
Podwójna frytownica gastronomiczna o pojemności 2 x 15 litrów i mocy całkowitej 26 kW to rozwiązanie zaprojektowane z myślą o intensywnej eksploatacji w restauracjach, barach szybkiej obsługi czy punktach typu food truck. Zasilana prądem 400 V, zapewnia szybkie nagrzewanie i wydajność niezbędną w czasie największego ruchu.
Funkcjonalność i bezpieczeństwo w jednym urządzeniu
Każda z dwóch komór została wyposażona w grzałki z wzmocnionego stopu AISI 304, zanurzone bezpośrednio we fryturze, co zapewnia skuteczny transfer ciepła. Dzięki możliwości obrotu grzałek o ponad 90°, czyszczenie wnętrza staje się znacznie łatwiejsze. Wbudowane termostaty bezpieczeństwa (230°C) oraz mechaniczna kontrola temperatury oleju w zakresie 100–185°C gwarantują pełną kontrolę nad procesem smażenia. Zimna strefa w komorze pozwala na dłuższe utrzymanie jakości oleju.
Solidna konstrukcja i wygoda użytkowania
Frytownica posiada obudowę, nogi i komory wykonane ze stali nierdzewnej AISI 18/10, a blat z wytrzymałej stali AISI 304 o grubości 1,5 mm. Regulowana wysokość (840–900 mm) umożliwia dostosowanie do stanowiska pracy, a ergonomicznie pochylony panel sterowania z dużymi, wygodnymi pokrętłami ułatwia obsługę. Kosze o wymiarach 225 x 360 x 120 mm sprawdzą się zarówno przy porcjach frytek, jak i mięsa czy warzyw. Urządzenie można łatwo połączyć z innymi modułami w linii grzewczej – cokół dostępny opcjonalnie.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Olis
Wyzwolenia 21A
43-438 Brenna
Poland
791 002 100
firma@poziom21.pl
