Infolinia 123070604
Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117186
Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117186 – nowoczesne rozwiązanie dla gastronomii
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117186 to wydajne i oszczędne urządzenie, które maksymalizuje efektywność gotowania przy minimalnym zużyciu energii i czasu. Dzięki technologii Silversteam2, piec skutecznie redukuje czas obróbki termicznej o nawet 28%, zapewniając szybsze nagrzewanie i lepszą cyrkulację powietrza. Idealnie sprawdzi się w restauracjach, hotelach, cateringach i kuchniach zbiorowego żywienia, gdzie liczy się precyzja, wszechstronność i wydajność.
Zaawansowana technologia dla perfekcyjnych rezultatów
Piec Bartscher 117186 pozwala na precyzyjną regulację temperatury w zakresie od 50°C do 300°C, z dokładnością do 1°C. Dzięki trzem wentylatorom z rewersem oraz zaawansowanemu systemowi kontroli wilgotności urządzenie zapewnia równomierne gotowanie w każdej komorze.
Najważniejsze funkcje:
- Automatyczny 3-stopniowy system mycia – z programem suszenia dla higieny i wygody.
- System gotowania Delta-T – delikatna obróbka termiczna dla perfekcyjnych wyników.
- Tryb gotowania ręcznego i wybór przepisów – 300 wstępnie zainstalowanych programów i możliwość zaprogramowania kolejnych 300.
- Podwójne przeszklenie drzwi i oświetlenie LED – łatwa kontrola procesu gotowania.
- Prowadnice GN 1/1 i 600x400 mm – elastyczne dostosowanie do różnych potrzeb kuchni.
- Gniazdo elektryczne 500 W – do podłączenia okapu kuchennego dla jeszcze większej funkcjonalności.
- Port USB – umożliwia łatwą aktualizację przepisów i zapis danych HACCP.
Efektywność i wygoda użytkowania
Dzięki przemyślanej konstrukcji i inteligentnym rozwiązaniom, piec redukuje czas przygotowania potraw, minimalizując straty ciepła i energii. Funkcja Rack Control zapewnia optymalne zarządzanie załadunkiem, a prędkość wentylatorów regulowana w 3 stopniach dostosowuje przepływ powietrza do rodzaju potrawy.
Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117186
- Moc przyłączeniowa: 17,4 kW
- Zasilanie: 400 V, 50 Hz
- Zakres temperatury: 50°C – 300°C
- Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
- Odstęp między prowadnicami: 74 mm
- Liczba wentylatorów: 3
- Sterowanie: dotykowe
- Funkcja Rack Control: tak
- Tryb gotowania: ręczny, wybór przepisu jednym dotknięciem, tuner przepisów
- Zintegrowany system czyszczenia: tak
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Rodzaj prowadnic: w poprzek
- Port USB: przód, dół
- W zestawie:
- 1 ruszt 1/1 GN
- 1 blacha 1/1 GN
- 1 wąż doprowadzający wodę
- 1 wąż doprowadzający środek czyszczący
UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:
✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody twardości powyżej 5° dH.
✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.
✅ Regularne czyszczenie przy użyciu kompatybilnych środków czyszczących.
Najlepszy wybór dla profesjonalistów
Dzięki innowacyjnym funkcjom, precyzyjnej kontroli temperatury i nowoczesnym technologiom, Bartscher 117186 to niezawodne urządzenie dla kuchni, które oczekują najwyższej jakości i wydajności. Zaawansowany system parowy, intuicyjna obsługa i szybkie nagrzewanie sprawiają, że ten piec konwekcyjno-parowy to doskonała inwestycja w rozwój gastronomii.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
49 5258 971-0
info@bartscher.com
