Infolinia 123070604
Piec Konwekcyjno-Parowy 5x GN 2/3 230V 3,3kW Bartscher 116822
Piec Konwekcyjno-Parowy 5x GN 2/3 230V 3,3kW Bartscher 116822
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher Silversteam2 to niezastąpione urządzenie dla profesjonalnych kuchni gastronomicznych. Dzięki 5 parom prowadnic w formacie 2/3 GN oraz szerokiemu zakresowi temperatury od 50°C do 280°C, piec umożliwia realizację wielu technik kulinarnych, takich jak gotowanie na parze, termoobieg, gotowanie typu kombi oraz niskotemperaturowe. Ręczna obsługa za pomocą intuicyjnego pokrętła pozwala na pełną kontrolę procesów gotowania. Dodatkowo bagnetowa sonda temperatury umożliwia precyzyjne monitorowanie temperatury wewnątrz potraw. To idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli oraz firm cateringowych, które cenią sobie niezawodność, funkcjonalność i precyzję.
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Bartscher Silversteam2?
- Wszechstronne zastosowanie: Obsługuje wiele trybów gotowania – na parze, kombi, niskotemperaturowe, co zwiększa możliwości kulinarne w każdej kuchni.
- Precyzyjna kontrola procesu: Bezstopniowa regulacja temperatury do 280°C oraz ustawianie czasu do 120 minut zapewniają doskonałe efekty gotowania.
- Trwałość i higiena: Wykonany z wysokogatunkowej stali nierdzewnej CNS 18/10, zapewnia długowieczność oraz łatwe utrzymanie czystości.
Dane techniczne produktu:
- Model: Bartscher Silversteam2
- Zakres temperatury: 50°C – 280°C (bezstopniowa regulacja)
- Pojemność: 5 par prowadnic w formacie 2/3 GN
- Sterowanie: Ręczne, pokrętło
- Wentylacja: 1 wentylator z silnikiem rewersyjnym, 2-stopniowa prędkość
- Wyświetlacz LED: Informacje o temperaturze, czasie, nawilżaniu oraz temperaturze wnętrza potrawy
- Funkcje gotowania:
- Gotowanie na parze
- Gotowanie na parze kombi
- Gotowanie niskotemperaturowe
- Termoobieg
- Bezpośredni natrysk pary
- Materiał komory: Stal nierdzewna CNS 18/10
- Właściwości konstrukcyjne:
- Zaokrąglona komora
- Podwójne przeszklenie drzwi
- Wyjmowane prowadnice
- Oświetlenie LED w drzwiach
- Wymiary: Odstęp między prowadnicami: 74 mm
- Przyłącze wody: 3/4" (zalecany wstępny zmiękczacz wody przy twardości >5°dH)
- Moc przyłączeniowa: 3,3 kW
- Zasilanie: 230 V / 50 Hz
- Tryb pracy: Elektroniczny
- Czas pracy: Od 0 do 120 minut, z możliwością trybu ciągłego
- Wyposażenie w zestawie:
- 1 ruszt 2/3 GN
- 1 blacha 2/3 GN
- 1 wąż doprowadzający wodę
Zalety pieca konwekcyjno-parowego Bartscher Silversteam2
✅ Szeroki zakres temperatury – możliwość gotowania w temperaturach od 50°C do 280°C, co pozwala na przygotowanie różnorodnych potraw.
✅ Precyzyjna kontrola temperatury i czasu – ręczna regulacja oraz czytelny wyświetlacz LED z informacjami o kluczowych parametrach gotowania.
✅ Funkcja gotowania niskotemperaturowego – idealna do przygotowywania delikatnych mięs, ryb czy warzyw, gwarantująca zachowanie walorów smakowych.
✅ Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej CNS 18/10 – gwarantuje długą żywotność urządzenia oraz łatwe czyszczenie.
✅ Bezpieczne użytkowanie – podwójne przeszklenie drzwi minimalizuje ryzyko oparzeń, a bagnetowa sonda temperatury zwiększa precyzję gotowania.
✅ Wysoka wydajność energetyczna – moc 3,3 kW przy zasilaniu 230 V pozwala na energooszczędną pracę urządzenia.
✅ Możliwość gotowości do podłączenia – szybka instalacja bez potrzeby dodatkowych modyfikacji.
✅ Idealny dla gastronomii profesjonalnej – doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, stołówkach oraz firmach cateringowych.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
49 5258 971-0
info@bartscher.com
