Produkty HENDI powyżej 500 PLN z dodatkowym upustem. Użyj kodu HENDI_WIOSNA.
Infolinia 123070604

Gastroprofit
Urządzenia grzewcze
Piece konwekcyjno-parowe
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący

Producent: EKA

Kod: MKF2011TS

Dostępność: mała ilość

Przewidywana wysyłka: 24 godziny

Dostawa:

0,00 zł brutto

44 623,35 zł netto

54 886,72 zł brutto

43 730,89 zł netto 53 788,99 zł brutto cena z kodem: HENDI_WIOSNA

szt.

Negocjuj cenę

Kolor/Wzór

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 11x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 5x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 7x GN 1/1 System Myjący

Zadzwoń 123 07 06 04

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które wyróżnia się innowacyjnymi rozwiązaniami, wysoką wydajnością i precyzyjnym sterowaniem. Dzięki 7-calowemu, kolorowemu, dotykowemu panelowi sterowania TFT, użytkownik ma pełną kontrolę nad ustawieniami pieczenia i gotowania. Elektroniczne sterowanie umożliwia zapisywanie nowych przepisów i aktualizowanie starych, a menu dostępne jest w 42 językach, w tym w polskim i angielskim. To idealne urządzenie do profesjonalnych kuchni, które szukają wydajności, oszczędności i precyzji.

Nowoczesne Technologie i Funkcje

Airflowlogic™ i Humilogic™

Airflowlogic™ to innowacyjne rozwiązanie, które poprawia cyrkulację powietrza w komorze pieca, zapewniając równomierne gotowanie na każdym poziomie. Z kolei system Humilogic™ umożliwia precyzyjne nawilżanie, co pozwala uzyskać optymalny poziom wilgotności przy mniejszym zużyciu wody, co pozytywnie wpływa na smak i aromat potraw.

Drylogic™ i Multilevel Cooking

Dzięki systemowi Drylogic™ piec zapewnia kontrolę nad wilgotnością w komorze pieczenia. Funkcja MultiLevel umożliwia gotowanie kilku potraw jednocześnie, przy zachowaniu tych samych warunków temperatury i zaparowania, a piec sam informuje, kiedy każda z potraw jest gotowa do wyjęcia.

Wielopunktowa Sonda

Wielopunktowa sonda z trzema punktami kontrolnymi umożliwia dokładne monitorowanie temperatury w różnych częściach gotowanej potrawy, zapewniając precyzyjne pieczenie i gotowanie.

Wydajność i Oszczędności

Automatyczny System Myjący i Pre-Heating

Piec wyposażony jest w cztery programy myjące, które umożliwiają oszczędność wody do 30%, co przekłada się na niższe koszty operacyjne oraz przyjazność dla środowiska. Funkcja Pre-Heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca o 30°C wyższe niż temperatura zadana, co skraca czas oczekiwania na gotowanie.

Cool Down, Holding i HACCP

Funkcja Cool Down szybko obniża temperaturę komory pieca, co umożliwia dostosowanie go do kolejnych potraw wymagających niższej temperatury. Dzięki funkcji Holding piec utrzymuje odpowiednią temperaturę i wilgotność potraw po zakończeniu cyklu gotowania. Piec także obsługuje system HACCP, umożliwiając pobieranie danych operacyjnych w celu monitorowania procesu gotowania.

Wysoka Wydajność i Komfort Użytkowania

Piec Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 pozwala na zapisanie do 500 programów, co umożliwia łatwą obsługę wielu przepisów i zapewnia precyzyjnie ustawione parametry przez cały proces gotowania. Piec wyposażony jest także w port USB, który umożliwia szybkie wgrywanie i pobieranie receptur oraz danych HACCP.

Dane Techniczne

Wydajność: 300-400 dań/dzień
Maksymalna pojemność: 20 tac GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C
Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy TFT
Ilość wentylatorów: 4 z autorewersem
Wymiary:
- Szerokość: 1035 mm
- Wysokość: 1900 mm
- Długość: 930 mm
Moc wejściowa: 31 kW
Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304
Wymagane podłączenie: Prąd 400V, woda uzdatniona, kanalizacja
System myjący: Tak, 4 programy
HACCP: Możliwość odczytu danych
Temperatura robocza: 30°C - 270°C

Parametry:

Długość (mm):

930

Długość wewnętrzna (mm):

710

Dopasowane rozmiary:

GN 1/1

Ilość w opakow.::

Ilość wentylatorów:

Jednostka maksymalnego udźwigu:

kg/tray

Jednostka pojemności:

Tace

Maksymalna pojemność:

Maksymalny udźwig:

Moc wejściowa (W):

31000

Odległość pomiędzy tacami (mm):

Panel sterowania:

Cyfrowy

ProductMaterialOfInterior:

18/10 Stainless steel

ProductMaterials:

Double pane glass;18/0 Stainless steel

ProductSerie:

Millennial Touch Screen

ProductSupportedStandards:

WiFi;USB

ProductTempRangeTo:

270

Programowalny:

True

Sonda:

True

Szerokość (mm):

1035

Szerokość wewnętrzna (mm):

551

Waga itemu netto (kg):

247.2

Wysokość (mm):

1900

Wysokość wewnętrzna (mm):

1440

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Urządzenia grzewcze

- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.

Urządzenia chłodnicze

- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Chemia gastronomiczna

- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Meble nierdzewne

- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia elektryczne

- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia gazowe

- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Akcesoria gastronomiczne

- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Wszystkie produkty

- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Dodatkowe uniwersalne zalecenia:

- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.