WhatsApp

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący

barcode Kod: MKF2011TS
Dostępność: mała
Wysyłka: 24 godziny
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
41 202,60 zł netto
50 679,20 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04
Kolor/Wzór

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które wyróżnia się innowacyjnymi rozwiązaniami, wysoką wydajnością i precyzyjnym sterowaniem. Dzięki 7-calowemu, kolorowemu, dotykowemu panelowi sterowania TFT, użytkownik ma pełną kontrolę nad ustawieniami pieczenia i gotowania. Elektroniczne sterowanie umożliwia zapisywanie nowych przepisów i aktualizowanie starych, a menu dostępne jest w 42 językach, w tym w polskim i angielskim. To idealne urządzenie do profesjonalnych kuchni, które szukają wydajności, oszczędności i precyzji.

Nowoczesne Technologie i Funkcje

Airflowlogic™ i Humilogic™

Airflowlogic™ to innowacyjne rozwiązanie, które poprawia cyrkulację powietrza w komorze pieca, zapewniając równomierne gotowanie na każdym poziomie. Z kolei system Humilogic™ umożliwia precyzyjne nawilżanie, co pozwala uzyskać optymalny poziom wilgotności przy mniejszym zużyciu wody, co pozytywnie wpływa na smak i aromat potraw.

Drylogic™ i Multilevel Cooking

Dzięki systemowi Drylogic™ piec zapewnia kontrolę nad wilgotnością w komorze pieczenia. Funkcja MultiLevel umożliwia gotowanie kilku potraw jednocześnie, przy zachowaniu tych samych warunków temperatury i zaparowania, a piec sam informuje, kiedy każda z potraw jest gotowa do wyjęcia.

Wielopunktowa Sonda

Wielopunktowa sonda z trzema punktami kontrolnymi umożliwia dokładne monitorowanie temperatury w różnych częściach gotowanej potrawy, zapewniając precyzyjne pieczenie i gotowanie.

Wydajność i Oszczędności

Automatyczny System Myjący i Pre-Heating

Piec wyposażony jest w cztery programy myjące, które umożliwiają oszczędność wody do 30%, co przekłada się na niższe koszty operacyjne oraz przyjazność dla środowiska. Funkcja Pre-Heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca o 30°C wyższe niż temperatura zadana, co skraca czas oczekiwania na gotowanie.

Cool Down, Holding i HACCP

Funkcja Cool Down szybko obniża temperaturę komory pieca, co umożliwia dostosowanie go do kolejnych potraw wymagających niższej temperatury. Dzięki funkcji Holding piec utrzymuje odpowiednią temperaturę i wilgotność potraw po zakończeniu cyklu gotowania. Piec także obsługuje system HACCP, umożliwiając pobieranie danych operacyjnych w celu monitorowania procesu gotowania.

Wysoka Wydajność i Komfort Użytkowania

Piec Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 pozwala na zapisanie do 500 programów, co umożliwia łatwą obsługę wielu przepisów i zapewnia precyzyjnie ustawione parametry przez cały proces gotowania. Piec wyposażony jest także w port USB, który umożliwia szybkie wgrywanie i pobieranie receptur oraz danych HACCP.

Dane Techniczne

  • Wydajność: 300-400 dań/dzień
  • Maksymalna pojemność: 20 tac GN 1/1
  • Zakres temperatury: 30°C - 270°C
  • Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy TFT
  • Ilość wentylatorów: 4 z autorewersem
  • Wymiary:
    • Szerokość: 1035 mm
    • Wysokość: 1900 mm
    • Długość: 930 mm
  • Moc wejściowa: 31 kW
  • Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304
  • Wymagane podłączenie: Prąd 400V, woda uzdatniona, kanalizacja
  • System myjący: Tak, 4 programy
  • HACCP: Możliwość odczytu danych
  • Temperatura robocza: 30°C - 270°C
Parametry:
Ilość w opakow.::
1
Moc wejściowa (W):
31000
Długość (mm):
930
ProductSerie:
Millennial Touch Screen
ProductMaterialOfInterior:
18/10 Stainless steel
ProductSupportedStandards:
WiFi;USB
Dopasowane rozmiary:
GN 1/1
Długość wewnętrzna (mm):
710
Szerokość wewnętrzna (mm):
551
Waga itemu netto (kg):
247.2
Wysokość wewnętrzna (mm):
1440
Panel sterowania:
Cyfrowy
Maksymalna pojemność:
20
Odległość pomiędzy tacami (mm):
66
Jednostka pojemności:
Tace
Sonda:
True
Maksymalny udźwig:
4
Jednostka maksymalnego udźwigu:
kg/tray
Szerokość (mm):
1035
Wysokość (mm):
1900
ProductMaterials:
Double pane glass;18/0 Stainless steel
ProductTempRangeTo:
270
Ilość wentylatorów:
4
Programowalny:
True

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×