Gastroprofit
Urządzenia grzewcze
Piece konwekcyjno-parowe
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 7x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 7x GN 1/1 System Myjący

Producent: EKA

Kod: MKF711TS

Dostępność: duża

Wysyłka: 24 godziny

Dostawa:

0,00 zł brutto

13 131,21 zł netto

16 151,39 zł brutto

szt.

Negocjuj cenę

Zadzwoń 123 07 06 04

Kolor/Wzór

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 11x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 5x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które łączy wysoką wydajność z innowacyjnymi funkcjami, idealne dla profesjonalnych kuchni. Wyposażony w dotykowy panel sterowania TFT, oferuje pełną kontrolę nad procesem gotowania oraz zapewnia wszechstronność dzięki różnym trybom pracy.

Nowoczesne Technologie i Innowacyjne Funkcje

Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™

Airflowlogic™ to opatentowane rozwiązanie, które zapewnia równomierną cyrkulację powietrza w całej komorze pieca, dzięki czemu potrawy są pieczone i gotowane w sposób perfekcyjny. Humilogic™ to nowy system nawilżania, który gwarantuje wysoki poziom wilgoci przy znacznie mniejszym zużyciu wody. Drylogic™ umożliwia szybkie osuszanie komory pieca, co pozwala na lepszą kontrolę nad poziomem wilgotności.

Funkcje Gotowania

Piec oferuje trzy tryby gotowania: konwekcyjny, parowy i konwekcyjno-parowy (combi), co daje ogromną elastyczność w przygotowywaniu różnych potraw. Multi Level pozwala na gotowanie kilku potraw jednocześnie w tych samych warunkach, co zwiększa wydajność i oszczędza czas.

Pre-Heating i Holding

Pre-Heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana, co zapewnia szybkie rozpoczęcie procesu gotowania. Funkcja Holding umożliwia utrzymanie potraw w odpowiedniej temperaturze i wilgotności po zakończeniu gotowania, co jest przydatne w przypadku potrzeby opóźnienia serwowania.

Wydajność, Programowanie i Łatwe Użytkowanie

Automatyczny System Myjący

Automatyczny system myjący z czterema programami mycia: eco, normalnym, intensywnym oraz płukaniem, zapewnia oszczędność wody i łatwość obsługi, a także chroni środowisko naturalne.

Programowanie i Monitorowanie

Piec umożliwia zapisywanie 500 programów gotowania, każdy z możliwością ustawienia do 10 kroków, dzięki czemu użytkownicy mogą dostosować urządzenie do swoich potrzeb. Port USB umożliwia łatwe pobieranie danych HACCP, a funkcja połączenia Wi-Fi pozwala na aktualizację oprogramowania pieca.

Wyjątkowe Cechy

Wielopunktowa sonda (3 punkty pomiaru temperatury) dla precyzyjnego gotowania
Funkcja Proofer – piec pełni funkcję komory rozrostu, przydatną w piekarnictwie i cukiernictwie
Opóźniony start – możliwość ustawienia opóźnienia do 24 godzin, co pozwala na przygotowanie pieca przed rozpoczęciem pracy

Dane Techniczne

Wydajność: 70-100 dań/dzień
Maksymalna pojemność: 7 tac GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C
Zakres odległości między prowadnicami: 73 mm
Panel sterowania: 7-calowy, dotykowy TFT
Wentylatory: 2 z autorewersem (3 prędkości)
Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
Zasilanie: 400V
Współczynnik szczelności: IPX5
Wymiary:
- Szerokość: 1035 mm
- Wysokość: 1900 mm
- Długość: 930 mm
Port USB i Wi-Fi: Tak
System myjący: Tak (4 programy)
Opóźniony start: Tak, do 24 godzin
Programowalność: Tak, do 500 programów
Funkcja Holding Cabinet: Tak
Funkcja Proofer: Tak

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 to wszechstronne i zaawansowane urządzenie, które zapewnia wysoką jakość gotowania i oszczędność energii. Dzięki innowacyjnym funkcjom, jest doskonałym wyborem dla profesjonalnych kuchni, które potrzebują efektywnego rozwiązania do pieczenia, gotowania i parowania.

Parametry:

Ilość w opakow.::

Moc wejściowa (W):

11400

Długość (mm):

730

ProductSerie:

Millennial Touch Screen

ProductMaterialOfInterior:

18/10 Stainless steel

ProductSupportedStandards:

WiFi;USB

Dopasowane rozmiary:

GN 1/1

Długość wewnętrzna (mm):

590

Szerokość wewnętrzna (mm):

370

Waga itemu netto (kg):

Wysokość wewnętrzna (mm):

575

Panel sterowania:

Cyfrowy

Maksymalna pojemność:

Odległość pomiędzy tacami (mm):

Jednostka pojemności:

Tace

Sonda:

True

Maksymalny udźwig:

Jednostka maksymalnego udźwigu:

kg/tray

Szerokość (mm):

849

Wysokość (mm):

850

ProductMaterials:

Double pane glass;18/0 Stainless steel

ProductSummary:

The Tecnoeka Convection steam oven Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, electric is a modern, efficient and reliable, appliance - perfect for virtually all cooking and baking applications. It ensures even heat distribution and humidity thanks to fans and the steam function. The patented Tecnoeka systems guarantee the highest quality of baking. (2)

ProductTempRangeTo:

270

Ilość wentylatorów:

Programowalny:

True

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

PODOBNE
POPULARNE