Skorzystaj z okazji! Zadzwoń: 123070604
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1
Inspiracja i Innowacja
W kuchni profesjonalistów każdy detal ma znaczenie. Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie, które łączy tradycję z nowoczesnymi technologiami. Wyobraź sobie czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu pieca znika w eleganckiej czarnej otoczce drzwi – to symbol nowoczesności i dyskrecji, który doskonale wpisuje się w wymagania współczesnych kuchni gastronomicznych.
Nowoczesne Funkcje Technologiczne
Piec Millennial Black Mask Gastro dedykowany jest dla gastronomii, wyposażony w mniejszą komorę pieczenia z prowadnicami do pojemników GN 1/1. Wśród jego unikalnych rozwiązań znajdują się dwa opatentowane systemy:
- Airflowlogic™: Rewolucyjne przeprojektowanie deflektora wentylatora, które poprawia cyrkulację powietrza, gwarantując równomierne gotowanie na każdym poziomie pojemnika GN.
- Humilogic™: System nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Dzięki niemu para trafia do wnętrza gotowanych potraw, podkreślając ich naturalny smak i aromat, a jednocześnie zmniejsza zużycie wody.
Dodatkowo, 1-punktowa sonda umożliwia precyzyjne określanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu, co zapewnia doskonałe rezultaty kulinarne.
Precyzyjne Sterowanie i Wielofunkcyjność
Elektroniczny, 7-calowy dotykowy panel sterowania umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie wszystkich żądanych parametrów gotowania. Dzięki temu wszystkie funkcje – od automatycznego systemu myjącego, przez pre-heating, holding, aż po funkcję cooldown – są sterowane w sposób intuicyjny. Panel oferuje możliwość:
- Ustawienia czasu pracy do 11 godzin i 59 minut lub pracy ciągłej.
- Regulacji temperatury w zakresie od 30°C do 270°C (dla pieców elektrycznych) oraz od 30°C do 260°C (dla wersji gazowych).
- 10-stopniowej regulacji zaparowania, co pozwala dostosować warunki gotowania do najróżniejszych potraw.
Dodatkowo, funkcje takie jak port USB do pobierania receptur, możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny oraz opcje opóźnionego startu pieca (aż do 24 godzin) czynią to urządzenie niezwykle wszechstronnym.
Bezpieczeństwo i Komfort Użytkowania
Millennial Black Mask Gastro został zaprojektowany z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i komforcie obsługi. Do kluczowych cech należą:
- Bezpieczne drzwi: Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega przypadkowemu otwarciu i oparzeniom.
- Podwójnie przeszklone drzwi: Zapewniają doskonałą obserwację procesów gotowania, a oświetlenie LED ułatwia kontrolę.
- Chłodzenie zewnętrznej szyby: Dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu, zewnętrzna szyba pieca pozostaje bezpieczna w dotyku.
- Ergonomiczne rozwiązania: Drzwi z zawiasem po prawej stronie, łatwe otwieranie wewnętrznej szyby ułatwiające czyszczenie oraz wymienna uszczelka z silikonu odpornego na wysokie temperatury sprawiają, że obsługa pieca jest prosta i wygodna.
- Izolowana obudowa: W całości wykonana ze stali nierdzewnej, gwarantuje oszczędność energii i dodatkową ochronę personelu kuchni.
Parametry Techniczne
- Maksymalny udźwig: 4
- Napięcie: 400 V
- Jednostka czasu: Godziny
- Sonda: Tak
- Programowalny: Tak
- Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
- Minutnik: 12
- Wymiary (długość): 930 mm
- Wewnętrzna szerokość: 551 mm
- Wewnętrzna wysokość: 1440 mm
- Wewnętrzna długość: 710 mm
- Moc wejściowa: 31,000 W
- Panel sterowania: Cyfrowy
- Maksymalna pojemność: 20 tace
- Wysokość: 1900 mm
- Dopasowane rozmiary: GN 1/1
- Ilość wentylatorów: 4 (z autorewersem)
- Zakres temperatury: 30°C – 270°C
- Stopień ochrony IP: IPX4
- Element grzewczy: Grzałka
- Odległość między tacami: 66 mm
- Szerokość: 1035 mm
- Marka: Tecnoeka
- Ilość w opakowaniu: 1
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie stworzone z myślą o najwyższych standardach w gastronomii. Jego zaawansowane funkcje, precyzyjne sterowanie i innowacyjne systemy Airflowlogic™ oraz Humilogic™ sprawiają, że każde gotowanie staje się sztuką, a Twoja kuchnia zyskuje narzędzie, które podnosi standardy jakości i efektywności.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenia grzewcze
- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
Urządzenia chłodnicze
- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Chemia gastronomiczna
- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Meble nierdzewne
- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia elektryczne
- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia gazowe
- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Akcesoria gastronomiczne
- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Wszystkie produkty
- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Dodatkowe uniwersalne zalecenia:
- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.
Dane producenta
EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
