WhatsApp

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1

barcode Kod: MKF2011BM
Dostępność: średnia
Wysyłka: 24 godziny
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
33 935,76 zł netto
41 740,99 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1

Inspiracja i Innowacja

W kuchni profesjonalistów każdy detal ma znaczenie. Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie, które łączy tradycję z nowoczesnymi technologiami. Wyobraź sobie czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu pieca znika w eleganckiej czarnej otoczce drzwi – to symbol nowoczesności i dyskrecji, który doskonale wpisuje się w wymagania współczesnych kuchni gastronomicznych.

Nowoczesne Funkcje Technologiczne

Piec Millennial Black Mask Gastro dedykowany jest dla gastronomii, wyposażony w mniejszą komorę pieczenia z prowadnicami do pojemników GN 1/1. Wśród jego unikalnych rozwiązań znajdują się dwa opatentowane systemy:

  • Airflowlogic™: Rewolucyjne przeprojektowanie deflektora wentylatora, które poprawia cyrkulację powietrza, gwarantując równomierne gotowanie na każdym poziomie pojemnika GN.
  • Humilogic™: System nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Dzięki niemu para trafia do wnętrza gotowanych potraw, podkreślając ich naturalny smak i aromat, a jednocześnie zmniejsza zużycie wody.

Dodatkowo, 1-punktowa sonda umożliwia precyzyjne określanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu, co zapewnia doskonałe rezultaty kulinarne.

Precyzyjne Sterowanie i Wielofunkcyjność

Elektroniczny, 7-calowy dotykowy panel sterowania umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie wszystkich żądanych parametrów gotowania. Dzięki temu wszystkie funkcje – od automatycznego systemu myjącego, przez pre-heating, holding, aż po funkcję cooldown – są sterowane w sposób intuicyjny. Panel oferuje możliwość:

  • Ustawienia czasu pracy do 11 godzin i 59 minut lub pracy ciągłej.
  • Regulacji temperatury w zakresie od 30°C do 270°C (dla pieców elektrycznych) oraz od 30°C do 260°C (dla wersji gazowych).
  • 10-stopniowej regulacji zaparowania, co pozwala dostosować warunki gotowania do najróżniejszych potraw.

Dodatkowo, funkcje takie jak port USB do pobierania receptur, możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny oraz opcje opóźnionego startu pieca (aż do 24 godzin) czynią to urządzenie niezwykle wszechstronnym.

Bezpieczeństwo i Komfort Użytkowania

Millennial Black Mask Gastro został zaprojektowany z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i komforcie obsługi. Do kluczowych cech należą:

  • Bezpieczne drzwi: Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega przypadkowemu otwarciu i oparzeniom.
  • Podwójnie przeszklone drzwi: Zapewniają doskonałą obserwację procesów gotowania, a oświetlenie LED ułatwia kontrolę.
  • Chłodzenie zewnętrznej szyby: Dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu, zewnętrzna szyba pieca pozostaje bezpieczna w dotyku.
  • Ergonomiczne rozwiązania: Drzwi z zawiasem po prawej stronie, łatwe otwieranie wewnętrznej szyby ułatwiające czyszczenie oraz wymienna uszczelka z silikonu odpornego na wysokie temperatury sprawiają, że obsługa pieca jest prosta i wygodna.
  • Izolowana obudowa: W całości wykonana ze stali nierdzewnej, gwarantuje oszczędność energii i dodatkową ochronę personelu kuchni.

Parametry Techniczne

  • Maksymalny udźwig: 4
  • Napięcie: 400 V
  • Jednostka czasu: Godziny
  • Sonda: Tak
  • Programowalny: Tak
  • Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
  • Minutnik: 12
  • Wymiary (długość): 930 mm
  • Wewnętrzna szerokość: 551 mm
  • Wewnętrzna wysokość: 1440 mm
  • Wewnętrzna długość: 710 mm
  • Moc wejściowa: 31,000 W
  • Panel sterowania: Cyfrowy
  • Maksymalna pojemność: 20 tace
  • Wysokość: 1900 mm
  • Dopasowane rozmiary: GN 1/1
  • Ilość wentylatorów: 4 (z autorewersem)
  • Zakres temperatury: 30°C – 270°C
  • Stopień ochrony IP: IPX4
  • Element grzewczy: Grzałka
  • Odległość między tacami: 66 mm
  • Szerokość: 1035 mm
  • Marka: Tecnoeka
  • Ilość w opakowaniu: 1

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie stworzone z myślą o najwyższych standardach w gastronomii. Jego zaawansowane funkcje, precyzyjne sterowanie i innowacyjne systemy Airflowlogic™ oraz Humilogic™ sprawiają, że każde gotowanie staje się sztuką, a Twoja kuchnia zyskuje narzędzie, które podnosi standardy jakości i efektywności.

Parametry:
Typ opakowania:
Box
Ilość w opakow.::
1
Moc wejściowa (W):
31000
Długość (mm):
930
ProductSerie:
Millennial Black Mask
ProductMaterialOfInterior:
18/10 Stainless steel
ProductSupportedStandards:
USB
Dopasowane rozmiary:
GN 1/1
Długość wewnętrzna (mm):
710
Szerokość wewnętrzna (mm):
551
Waga itemu netto (kg):
247.2
Wysokość wewnętrzna (mm):
1440
Panel sterowania:
Cyfrowy
Maksymalna pojemność:
20
Odległość pomiędzy tacami (mm):
66
Jednostka pojemności:
Tace
Sonda:
True
Maksymalny udźwig:
4
Jednostka maksymalnego udźwigu:
kg/tray
Szerokość (mm):
1035
Wysokość (mm):
1900
ProductMaterials:
Double pane glass;18/0 Stainless steel
ProductTempRangeTo:
270
Ilość wentylatorów:
4
Programowalny:
True

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×