WhatsApp

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 4x60x40

barcode Kod: MKF464TS
Dostępność: duża
Wysyłka: 21 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
16 480,59 zł netto
20 271,13 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04
Kolor/Wzór

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 4x60x40

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które idealnie sprawdzi się w piekarniach oraz cukierniach. Wyposażony w elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT, zapewnia precyzyjne ustawienie parametrów gotowania oraz umożliwia łatwe zapisywanie i aktualizowanie przepisów w różnych językach, w tym w języku polskim.

Nowoczesne Technologie i Funkcje

Innowacyjne Systemy dla Lepszego Gotowania i Piekarnictwa

Airflowlogic™ to opatentowane rozwiązanie, które poprawia cyrkulację powietrza w piecu, zapewniając równomierne gotowanie na każdym poziomie.
Humilogic™ umożliwia oszczędne nawilżanie z wykorzystaniem wody podawanej bezpośrednio z wentylatora, co wpływa na lepszy smak i aromat potraw przy mniejszym zużyciu wody.
Drylogic™ z kolei odpowiada za szybkie usuwanie nadmiaru wilgoci, kontrolując poziom wilgotności w komorze.

Funkcje Ułatwiające Gotowanie i Piekarnictwo

  • Multilevel Cooking: Umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw, wymagających tych samych warunków, ale różnego czasu obróbki.
  • Wielopunktowa Sonda: Dzięki trzem punktom kontrolnym piec monitoruje temperaturę wewnątrz produktów, zapewniając doskonałą obróbkę termiczną.
  • Automatyczny System Myjący: 4 programy mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie) zapewniają oszczędność wody i ochronę środowiska.

Opcje Programowania i Oszczędności

  • Pre-Heating: Wstępne rozgrzanie komory o 30°C wyższej temperatury od zadanej, co pozwala na szybkie przygotowanie pieca do pracy.
  • Holding Cabinet: Utrzymanie potraw w odpowiedniej temperaturze serwowania, zapewniające świeżość i jakość dań do momentu ich podania.
  • Cooldown: Funkcja szybkiego schładzania komory, umożliwiająca przygotowanie pieca na kolejne potrawy wymagające niższej temperatury.

Inteligentne Programowanie i Łatwość Obsługi

  • Możliwość zapisania 500 programów z 10 krokami w każdym cyklu.
  • Port USB i Wi-Fi umożliwiają łatwe wgrywanie i pobieranie danych (w tym HACCP).
  • Opóźniony start: Możliwość opóźnienia włączenia pieca do 24 godzin, co jest szczególnie przydatne w przypadku wstępnego przygotowania pieca przed rozpoczęciem pracy.

Dane Techniczne

  • Wydajność: 72-120 dań dziennie
  • Maksymalna pojemność: 4 blachy GN 1/1
  • Zakres temperatury: 30°C - 270°C
  • Odległość między prowadnicami: 80 mm
  • Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT
  • Wentylatory: 1 z autorewersem
  • Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
  • Zasilanie: 400V
  • Wymiary:
    • Szerokość: 1035 mm
    • Wysokość: 700 mm
    • Długość: 850 mm
  • System myjący: Tak (4 programy)
  • Funkcja Proofer: Tak
  • Funkcja Holding Cabinet: Tak
  • Programowalność: Tak, do 500 programów
  • Współczynnik szczelności: IPX5
  • Port USB i Wi-Fi: Tak

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to wydajne i innowacyjne urządzenie, które umożliwia pieczenie i gotowanie na najwyższym poziomie. Dzięki nowoczesnym technologiom, takim jak Airflowlogic™ i Humilogic™, jest to idealne rozwiązanie dla piekarni, cukierni oraz lokali gastronomicznych, które wymagają precyzyjnego i oszczędnego urządzenia.

Parametry:
Ilość w opakow.::
1
Moc wejściowa (W):
7800
Długość (mm):
850
ProductSerie:
Millennial Touch Screen
ProductMaterialOfInterior:
18/10 Stainless steel
ProductSupportedStandards:
WiFi;USB
Długość wewnętrzna (mm):
710
Szerokość wewnętrzna (mm):
551
Waga itemu netto (kg):
92.4
Wysokość wewnętrzna (mm):
425
Panel sterowania:
Cyfrowy
Maksymalna pojemność:
4
Odległość pomiędzy tacami (mm):
80
Jednostka pojemności:
Tace
Sonda:
True
Maksymalny udźwig:
4
Jednostka maksymalnego udźwigu:
kg/tray
Szerokość (mm):
1035
Wysokość (mm):
700
ProductMaterials:
Double pane glass;18/0 Stainless steel
ProductTempRangeTo:
270
Ilość wentylatorów:
1
Programowalny:
True

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×