Piec Piekarniczo-Cukierniczy Gazowy Eka Millennial Smart Bakery 10x 600x400

Piec piekarniczo-cukierniczy gazowy Eka Millennial Smart Bakery 10x 600x400

Wyobraź sobie kuchnię, w której każdy wypiek i deser staje się małym dziełem sztuki. Piec piekarniczo-cukierniczy gazowy Eka Millennial Smart Bakery 10x 600x400 został stworzony z myślą o profesjonalistach, którzy łączą tradycję z nowoczesnymi technologiami. To urządzenie, będące efektem pasji do pieczenia, rewolucjonizuje standardy w cukiernictwie i piekarnictwie, umożliwiając przygotowanie nawet najbardziej wymagających receptur.

Innowacyjne Rozwiązania Technologiczne

Millennial Smart Bakery to część serii Millennial Smart, dedykowanej do cukiernictwa i piekarnictwa. Wyposażony w większą komorę pieczenia oraz prowadnice na blachy o wymiarach 600×400 mm, piec ten umożliwia przygotowanie różnorodnych wypieków, od małych ciasteczek po duże bochenki chleba. Dzięki łatwemu w obsłudze, analogowemu panelowi sterowania z trzema pokrętlami, użytkownik ma pełną kontrolę nad czasem pracy (10-120 minut lub tryb non stop), temperaturą (od 100°C do 260°C w wersji gazowej) oraz 5-stopniową regulacją zaparowania komory, co pozwala na osiągnięcie idealnych rezultatów w każdych warunkach.

Bezpieczeństwo i Komfort Użytkowania

Piec został zaprojektowany z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i wygodzie pracy. Bezpieczne drzwi wyposażone w blokadę otwarcia przy różnych kątowych ustawieniach (60°, 90°, 120° i 180°) chronią przed niekontrolowanym ruchem, minimalizując ryzyko oparzeń. Podwójnie przeszklone drzwi zewnętrzne, chłodzone grawitacyjnie, pozwalają na stałą kontrolę procesów pieczenia, jednocześnie gwarantując ochronę personelu. Dodatkowo, izolowana obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej oraz rynienka pod drzwiami zapobiegającej kapaniu skondensowanej pary, utrzymują miejsce pracy w czystości i porządku, zapewniając oszczędność energii i bezpieczeństwo.

Parametry Techniczne

• Seria: Millennial Smart
• Model: Smart Bakery
• Wersja: Gazowy
• Maksymalny udźwig: 4
• Napięcie: 230 V
• Jednostka czasu: Minuty (10-120 minut lub praca non stop)
• Podłączenie do wody: Tak
• Programowalny: Nie
• Minutnik: 120
• Wymiary zewnętrzne:
  • Długość: 850 mm
  • Szerokość: 1041 mm
  • Wysokość: 1231 mm
• Wymiary wewnętrzne komory:
  • Szerokość: 551 mm
  • Długość: 710 mm
  • Wysokość: 875 mm
• Moc wejściowa: 700 W
• Panel sterowania: Analogowy, 3 pokrętła
• Maksymalna pojemność: 10 tace
• Ilość wentylatorów: 3
• Zakres temperatury: 100°C – 260°C (gazowa)
• Stopniowanie zaparowania: 5-stopniowe
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304
• Obudowa: Całkowicie ze stali nierdzewnej z uszczelką z grubego silikonu
• Współczynnik szczelności: IPX3 (wersja gazowa)
• Element grzewczy: Palnik gazowy o mocy 18 kW
• Podłączenie do gazu: 1/2”, przystosowany do gazu ziemnego GZ50 (G20), dodatkowe dysze na gaz propan-butan w zestawie
• Odległość między tacami: 80 mm
• Długość przewodu: 1600 mm
• Zabezpieczenie: Przed przegrzaniem
• Strefa użytkowania: Kuchnia

Piec piekarniczo-cukierniczy gazowy Eka Millennial Smart Bakery 10x 600x400 to nie tylko narzędzie, ale prawdziwy partner w codziennej pracy kuchni, gwarantujący niezrównaną jakość wypieków i deserów przy zachowaniu najwyższych standardów bezpieczeństwa i efektywności.