WhatsApp

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny | automatyczny system myjący | 10xGN1/1 | 18,6 kW | 400 V | Mychef COOK MASTER 101E Mychef.

barcode Kod: GP-COOK MASTER 101E
Dostępność: mała
Wysyłka: 2 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
26 104,00 zł netto
32 107,92 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04

Piec konwekcyjny Mychef iCook – rewolucja w gotowaniu profesjonalnym

Piec Mychef iCook to innowacyjne rozwiązanie, które rewolucjonizuje gotowanie w gastronomii. Dzięki nowoczesnym technologiom, takim jak MultiSteam, SmartWind i DryOut Plus, urządzenie zapewnia szybsze, bardziej efektywne i równomierne gotowanie, umożliwiając uzyskanie doskonałych rezultatów. Idealny do restauracji, hoteli, usług cateringowych i zakładów produkcyjnych.

Najważniejsze cechy

  • MultiSteam – opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary zapewnia aż 5-krotnie szybsze gotowanie w porównaniu do tradycyjnych systemów. Gęstsza para gwarantuje równomierne gotowanie.
  • DryOut Plus – aktywne usuwanie wilgoci z komory pieca, które zapewnia chrupiące, złociste efekty i przyspiesza proces gotowania.
  • SmartWind – inteligentny system regulacji prędkości i kierunku obrotów wentylatorów, co zapewnia szybsze i bardziej równomierne gotowanie.
  • Sous-vide – jedno- i wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play, umożliwiające precyzyjne gotowanie w niskich temperaturach.
  • Zintegrowana rynienka ociekowa – wyposażona w filtr, zapobiegający zatkaniu odpływu przez resztki jedzenia.
  • MyCare – inteligentny system automatycznego czyszczenia pieca, który dostosowuje program do stopnia zabrudzenia.
  • UltraVioletSteam – technologia wytwarzająca czystą, wysterylizowaną parę wolną od patogenów nawet w niskich temperaturach (opcjonalnie).
  • Komora grzewcza ze stali nierdzewnej AISI 304 – trwała i łatwa do czyszczenia.
  • Szkło niskoemisyjne – zmniejsza straty ciepła i zapewnia lepszą izolację.

Funkcje dodatkowe

  • 7 przycisków szybkiego dostępu – umożliwia szybkie uruchomienie zapisanych programów.
  • Programy gotowania i fazy – dostępnych jest 40 programów oraz 3 fazy gotowania w każdym z nich.
  • Wbudowane oświetlenie LED – zapewnia minimalne zużycie energii i długi czas pracy.
  • Rączki z powłoką antybakteryjną – chronią przed rozprzestrzenianiem się bakterii.

Parametry techniczne

  • Wymiary: 760 x 710 x 1022 mm
  • Moc: 18,6 kW
  • Zasilanie: 400 V
  • Pojemność: 10xGN1/1
  • Waga: 102 kg
  • Zakres temperatury: 30 - 280°C
  • Rekomendowana liczba porcji: 80 - 160
  • Odległość między prowadnicami: 68 mm

Wyposażenie dodatkowe

  • Zestaw przyłączy do wody i odpływu MYCHA245
  • Zestaw UltraVioletSteam MYCHA385
  • Podstawa z prowadnicami GN 1/1 MYCHA226
  • Okap kondensacyjny MYCHA264, MYCHA265, MYCHA268
  • Sonda Sous-vide MYCHA185

Gwarancja i użytkowanie

Piec Mychef iCook to doskonałe narzędzie dla profesjonalnych kuchni. Dzięki innowacyjnym funkcjom i łatwości obsługi, umożliwia uzyskanie najwyższej jakości potraw w krótkim czasie.

Parametry:
Informacje o bezpieczeństwie:
Posiada oznaczenie CE (zgodność z normami UE).

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

mychef.
Zamknięta 10/1,5
30-554 Kraków
Poland

123070672
info@restoquality.pl

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×