WhatsApp

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 16x60x40

barcode Kod: MKF1664TS
Dostępność: mała
Wysyłka: 2 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
40 339,43 zł netto
49 617,50 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04
Kolor/Wzór

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 16x60x40

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to nowoczesne urządzenie, które zrewolucjonizuje Twoje procesy pieczenia i gotowania. Dzięki elektronicznemu, 7-calowemu, kolorowemu panelowi dotykowemu TFT oraz innowacyjnym funkcjom, piec zapewnia dokładne ustawienia parametrów gotowania, a także umożliwia zapis nowych przepisów i ich aktualizację w różnych językach, w tym w języku polskim.

Nowoczesna Technologia i Innowacyjne Funkcje

Systemy Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™

Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™ to opatentowane technologie, które gwarantują doskonałą jakość pieczenia i gotowania.

  • Airflowlogic™ zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza wewnątrz komory pieca, co pozwala na równomierne gotowanie i pieczenie.
  • Humilogic™ odpowiada za wysoki poziom wilgoci przy zmniejszonym zużyciu wody, co podkreśla naturalny smak potraw.
  • Drylogic™ skutecznie usuwa nadmiar wilgoci z komory, zapewniając dokładną kontrolę nad poziomem wilgotności.

Funkcja Multi Level i Wielopunktowa Sonda

Dzięki funkcji Multi Level Cooking, piec pozwala gotować kilka potraw w tym samym czasie, zapewniając równomierne warunki dla różnych czasów obróbki. Wielopunktowa sonda z trzema punktami pomiaru umożliwia precyzyjne monitorowanie temperatury wewnątrz gotowanych produktów.

Automatyczny System Myjący

Piec jest wyposażony w automatyczny system myjący z czterema programami mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie), który zapewnia do 30% oszczędności wody i jest przyjazny dla środowiska.

Wydajność i Łatwość Użytkowania

Programowanie i Personalizacja

Piec umożliwia zapisanie aż 500 programów, z możliwością ustawienia do 10 kroków w każdym cyklu gotowania. Dzięki portowi USB łatwo można importować i eksportować przepisy oraz dane HACCP, co czyni urządzenie idealnym do użytku w sieciach gastronomicznych.

Wydajność i Zastosowanie

Piec zapewnia wydajność 165-220 dań dziennie, dzięki czemu jest odpowiedni dla średniej wielkości lokali gastronomicznych, takich jak restauracje, piekarnie i cukiernie. Posiada odległość między prowadnicami wynoszącą 80 mm, a także cztery wentylatory z autorewersem.

Dodatkowe Funkcje

  • Pre-Heating – umożliwia wstępne podgrzanie pieca o 30°C wyżej niż zadana temperatura.
  • Holding – utrzymuje potrawy w odpowiedniej temperaturze po zakończeniu cyklu gotowania.
  • Cool Down – szybkie schłodzenie komory pieca do niższej temperatury, idealne do kolejnego gotowania.
  • Proofer – piec może pełnić funkcję komory rozrostu w piekarnictwie i cukiernictwie.
  • Holding Cabinet – utrzymuje temperaturę serwowania i odpowiednią wilgotność do momentu podania dań.

Dane Techniczne

  • Wydajność: 165-220 dań dziennie
  • Maksymalna pojemność: 16 blach GN 1/1
  • Zakres temperatury: 30°C - 270°C
  • Odległość między prowadnicami: 80 mm
  • Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT
  • Wentylatory: 4 z autorewersem
  • Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
  • Zasilanie: 400V
  • Współczynnik szczelności: IPX5
  • Wymiary:
    • Szerokość: 1035 mm
    • Wysokość: 1900 mm
    • Długość: 930 mm
  • Port USB i Wi-Fi: Tak
  • System myjący: Tak (4 programy)
  • Opóźniony start: Tak, do 24 godzin
  • Programowalność: Tak, do 500 programów
  • Funkcja Holding Cabinet: Tak
  • Funkcja Proofer: Tak

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery 16x60x40 to wydajne i wszechstronne urządzenie, które pomoże w szybkim i równomiernym pieczeniu oraz gotowaniu. Jego nowoczesne funkcje i innowacyjne technologie sprawiają, że jest to idealny wybór dla profesjonalnych piekarni i cukierni, które cenią jakość, wydajność oraz oszczędność energii.

Parametry:
Typ opakowania:
Box
Ilość w opakow.::
1
Moc wejściowa (W):
31000
Długość (mm):
930
ProductSerie:
Millennial Touch Screen
ProductMaterialOfInterior:
18/10 Stainless steel
ProductSupportedStandards:
WiFi;USB
Długość wewnętrzna (mm):
710
Szerokość wewnętrzna (mm):
551
Waga itemu netto (kg):
247.2
Wysokość wewnętrzna (mm):
1440
Panel sterowania:
Cyfrowy
Maksymalna pojemność:
16
Odległość pomiędzy tacami (mm):
80
Jednostka pojemności:
Tace
Sonda:
True
Maksymalny udźwig:
4
Jednostka maksymalnego udźwigu:
kg/tray
Szerokość (mm):
1035
Wysokość (mm):
1900
ProductMaterials:
Double pane glass;18/0 Stainless steel
ProductTempRangeTo:
270
Ilość wentylatorów:
4
Programowalny:
True

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×