Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400

Inspiracja i Nowoczesność

W profesjonalnej kuchni, gdzie precyzyjne wypieki i doskonałe desery są kluczem do sukcesu, piec Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400 wyróżnia się nowoczesnym designem i niezrównaną funkcjonalnością. Jego czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu urządzenia znika w eleganckiej czarnej otoczce drzwi, stanowi symbol innowacyjności i dyskrecji. To urządzenie dedykowane jest dla szefów kuchni, którzy oczekują najwyższej jakości, precyzyjnego sterowania i wszechstronnych funkcji, umożliwiających przygotowanie od 180 do 300 dań dziennie.

Zaawansowane Funkcje Technologiczne

Piec należy do serii Millennial Black Mask, która oferuje nowatorskie rozwiązania, gwarantujące równomierne i efektywne gotowanie:

• Airflowlogic™: Całkowicie przeprojektowany deflektor wentylatora poprawia cyrkulację powietrza, zapewniając równomierne pieczenie na każdym poziomie oraz na każdej powierzchni blachy 600×400 mm.
• Humilogic™: System wtryskiwania wody zza wentylatora, który utrzymuje wysoki poziom wilgoci przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody, podkreślając naturalny smak i aromat potraw.
• Precyzyjne sterowanie: Elektroniczny, 7-calowy dotykowy panel umożliwia bardzo dokładne ustawienie wszystkich parametrów gotowania, prezentując je w sposób numeryczny lub za pomocą ikon.
• Funkcje wspomagające: Automatyczny system myjący (w 4 programach: eco, normalny, intensywny, płukanie), pre-heating (wstępne nagrzewanie komory o +30°C więcej niż zadana temperatura), holding cabinet, cool down, funkcja opóźnionego startu do 24 godzin oraz możliwość zapisu do 100 programów receptur (każda do 10 kroków) sprawiają, że piec jest niezwykle wszechstronny.

Ergonomia i Bezpieczeństwo

Dla komfortu i bezpieczeństwa użytkowników piec Millennial Black Mask Bakery został zaprojektowany z najwyższą dbałością o detale:

• Drzwi: Podwójne, przeszklone z systemem wentylacji grawitacyjnej oraz z zawiasami po prawej stronie (z możliwością zamówienia z zawiasami po lewej) wyposażone w blokadę otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°, co minimalizuje ryzyko oparzeń.
• Taca ociekowa: Z odpływem, która skutecznie odprowadza skropliny i utrzymuje czystość w kuchni.
• Wentylatory: Trzy wentylatory z autorewersem, oferujące 3 prędkości pracy (od 1500 do 2800 obr./min), zapewniające optymalną cyrkulację powietrza w komorze.
• Regulowane nóżki: Umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca, co jest kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania.
• Współczynnik szczelności: IPX 4, gwarantujący ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, a także zabezpieczenie przed przegrzaniem i wodoodporność.

Parametry Techniczne

• Seria: Millennial Black Mask
• Model: Bakery – Elektryczny
• Wersja: 10x 600x400
• Wydajność: 180–300 dań/dzień
• Napięcie: 400 V
• Jednostka czasu: Godziny
• Podłączenie do wody: Tak
• Programowalny: Tak (możliwość zapisu do 100 programów, opóźniony start do 24h, ustawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła)
• Minutnik: 12
• Wymiary urządzenia:
  • Długość: 850 mm
  • Wewnętrzna szerokość: 551 mm
  • Wewnętrzna wysokość: 875 mm
  • Wewnętrzna długość: 710 mm
• Moc wejściowa: 15,500 W
• Panel sterowania: Cyfrowy, 7-calowy dotykowy ekran
• Maksymalna pojemność: 10 tace
• Wysokość urządzenia: 1130 mm
• Ilość wentylatorów: 3
• Zakres temperatury: 30°C – 270°C
• Materiały: Podwójne szkło szyby, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej 18/0, wnętrze z stali nierdzewnej 18/10
• Stopień ochrony: IPX 4
• Element grzewczy: Grzałka
• Komory pieca: 1
• Zabezpieczenia: Przed przegrzaniem, wodoodporność
• Odległość między tacami: 80 mm
• Szerokość urządzenia: 1035 mm
• Jednostka temperatury: °C
• Marka: Tecnoeka
• Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
• Stopniowanie: 10-stopniowe
• Podstawa: 229538
• Ilość w opakowaniu: 1

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400 to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które wymagają precyzyjnego, wielofunkcyjnego i bezpiecznego urządzenia do wypieków. Jego zaawansowane technologie, intuicyjne sterowanie oraz solidna konstrukcja sprawiają, że każdy wypiek i deser osiąga najwyższą jakość, spełniając oczekiwania najbardziej wymagających szefów kuchni.