WhatsApp

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400

barcode Kod: MKF1064BM
Dostępność: duża
Wysyłka: 21 dni
Dostawa:
0,00 zł brutto
  • Kurier 0,00 zł brutto
  • Odbiór osobisty Kraków, ul. Danka 8/U14 0,00 zł brutto
  • Kurier Express 29,99 zł brutto
16 967,51 zł netto
20 870,04 zł brutto
szt.
Zadzwoń 123 07 06 04
Kolor/Wzór

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400

Inspiracja i Nowoczesność

W profesjonalnej kuchni, gdzie precyzyjne wypieki i doskonałe desery są kluczem do sukcesu, piec Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400 wyróżnia się nowoczesnym designem i niezrównaną funkcjonalnością. Jego czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu urządzenia znika w eleganckiej czarnej otoczce drzwi, stanowi symbol innowacyjności i dyskrecji. To urządzenie dedykowane jest dla szefów kuchni, którzy oczekują najwyższej jakości, precyzyjnego sterowania i wszechstronnych funkcji, umożliwiających przygotowanie od 180 do 300 dań dziennie.

Zaawansowane Funkcje Technologiczne

Piec należy do serii Millennial Black Mask, która oferuje nowatorskie rozwiązania, gwarantujące równomierne i efektywne gotowanie:

  • Airflowlogic™: Całkowicie przeprojektowany deflektor wentylatora poprawia cyrkulację powietrza, zapewniając równomierne pieczenie na każdym poziomie oraz na każdej powierzchni blachy 600×400 mm.
  • Humilogic™: System wtryskiwania wody zza wentylatora, który utrzymuje wysoki poziom wilgoci przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody, podkreślając naturalny smak i aromat potraw.
  • Precyzyjne sterowanie: Elektroniczny, 7-calowy dotykowy panel umożliwia bardzo dokładne ustawienie wszystkich parametrów gotowania, prezentując je w sposób numeryczny lub za pomocą ikon.
  • Funkcje wspomagające: Automatyczny system myjący (w 4 programach: eco, normalny, intensywny, płukanie), pre-heating (wstępne nagrzewanie komory o +30°C więcej niż zadana temperatura), holding cabinet, cool down, funkcja opóźnionego startu do 24 godzin oraz możliwość zapisu do 100 programów receptur (każda do 10 kroków) sprawiają, że piec jest niezwykle wszechstronny.

Ergonomia i Bezpieczeństwo

Dla komfortu i bezpieczeństwa użytkowników piec Millennial Black Mask Bakery został zaprojektowany z najwyższą dbałością o detale:

  • Drzwi: Podwójne, przeszklone z systemem wentylacji grawitacyjnej oraz z zawiasami po prawej stronie (z możliwością zamówienia z zawiasami po lewej) wyposażone w blokadę otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°, co minimalizuje ryzyko oparzeń.
  • Taca ociekowa: Z odpływem, która skutecznie odprowadza skropliny i utrzymuje czystość w kuchni.
  • Wentylatory: Trzy wentylatory z autorewersem, oferujące 3 prędkości pracy (od 1500 do 2800 obr./min), zapewniające optymalną cyrkulację powietrza w komorze.
  • Regulowane nóżki: Umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca, co jest kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania.
  • Współczynnik szczelności: IPX 4, gwarantujący ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, a także zabezpieczenie przed przegrzaniem i wodoodporność.

Parametry Techniczne

  • Seria: Millennial Black Mask
  • Model: Bakery – Elektryczny
  • Wersja: 10x 600x400
  • Wydajność: 180–300 dań/dzień
  • Napięcie: 400 V
  • Jednostka czasu: Godziny
  • Podłączenie do wody: Tak
  • Programowalny: Tak (możliwość zapisu do 100 programów, opóźniony start do 24h, ustawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła)
  • Minutnik: 12
  • Wymiary urządzenia:
    • Długość: 850 mm
    • Wewnętrzna szerokość: 551 mm
    • Wewnętrzna wysokość: 875 mm
    • Wewnętrzna długość: 710 mm
  • Moc wejściowa: 15,500 W
  • Panel sterowania: Cyfrowy, 7-calowy dotykowy ekran
  • Maksymalna pojemność: 10 tace
  • Wysokość urządzenia: 1130 mm
  • Ilość wentylatorów: 3
  • Zakres temperatury: 30°C – 270°C
  • Materiały: Podwójne szkło szyby, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej 18/0, wnętrze z stali nierdzewnej 18/10
  • Stopień ochrony: IPX 4
  • Element grzewczy: Grzałka
  • Komory pieca: 1
  • Zabezpieczenia: Przed przegrzaniem, wodoodporność
  • Odległość między tacami: 80 mm
  • Szerokość urządzenia: 1035 mm
  • Jednostka temperatury: °C
  • Marka: Tecnoeka
  • Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
  • Stopniowanie: 10-stopniowe
  • Podstawa: 229538
  • Ilość w opakowaniu: 1

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 10x 600x400 to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które wymagają precyzyjnego, wielofunkcyjnego i bezpiecznego urządzenia do wypieków. Jego zaawansowane technologie, intuicyjne sterowanie oraz solidna konstrukcja sprawiają, że każdy wypiek i deser osiąga najwyższą jakość, spełniając oczekiwania najbardziej wymagających szefów kuchni.

Parametry:
Typ opakowania:
Box
Ilość w opakow.::
1
Moc wejściowa (W):
15500
Długość (mm):
850
ProductSerie:
Millennial Black Mask
ProductMaterialOfInterior:
18/10 Stainless steel
ProductSupportedStandards:
USB
Długość wewnętrzna (mm):
710
Szerokość wewnętrzna (mm):
551
Waga itemu netto (kg):
140.4
Wysokość wewnętrzna (mm):
875
Panel sterowania:
Cyfrowy
Maksymalna pojemność:
10
Odległość pomiędzy tacami (mm):
80
Jednostka pojemności:
Tace
Sonda:
False
Maksymalny udźwig:
4
Jednostka maksymalnego udźwigu:
kg/tray
Szerokość (mm):
970
Wysokość (mm):
1130
ProductMaterials:
Double pane glass;18/0 Stainless steel
ProductTempRangeTo:
270
Ilość wentylatorów:
3
Programowalny:
True

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

ZAPYTAJ
Imię i nazwisko:
E-mail:
ZAPYTAJ:
×