Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400

Inspiracja i Nowoczesność

W profesjonalnej kuchni, gdzie każdy wypiek i deser musi zachwycać, piec Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 jest narzędziem, które podnosi standardy gotowania na nowy poziom. Jego elegancki, 7-calowy dotykowy panel sterowania – który po wyłączeniu urządzenia dyskretnie znika w czarnej otoczce drzwi – to kwintesencja nowoczesności i funkcjonalności, idealna dla szefów kuchni oczekujących precyzji i wszechstronności.

Zaawansowane Rozwiązania Technologiczne

Piec należy do serii Millennial Black Mask, wyróżniającej się innowacyjnymi systemami:

• Airflowlogic™: Całkowicie przeprojektowany deflektor wentylatora poprawia cyrkulację powietrza, co gwarantuje równomierne pieczenie na każdym poziomie oraz na powierzchni blach 600×400 mm.
• Humilogic™: System wtryskiwania wody bezpośrednio zza wentylatora utrzymuje wysoki poziom wilgoci przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody, podkreślając naturalny smak i aromat potraw.
• Precyzyjne sterowanie: Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel umożliwia bardzo dokładne ustawienie parametrów gotowania, prezentując je w formie numerycznej lub ikon.
• Wielofunkcyjność: Piec oferuje automatyczny system myjący (4 programy: eco, normalny, intensywny, płukanie), pre-heating (wstępne nagrzewanie o +30°C więcej niż zadana temperatura), holding cabinet, cool down oraz funkcję opóźnionego startu (do 24 godzin). Dodatkowo, użytkownik może zapisać do 100 programów receptur, z możliwością definiowania do 10 kolejnych kroków.

Ergonomia i Bezpieczeństwo

Zaprojektowany z myślą o najwyższym komforcie i bezpieczeństwie, piec Millennial Black Mask Bakery oferuje:

• Drzwi: Podwójne, przeszklone, wentylowane grawitacyjnie, z zawiasami po prawej stronie (opcjonalnie również po lewej) oraz z blokadą otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°, co minimalizuje ryzyko oparzeń.
• Taca ociekowa: Skutecznie odprowadza skropliny, utrzymując otoczenie urządzenia w czystości.
• Wentylatory: Cztery wentylatory z autorewersem, pracujące w trzech prędkościach (od 1500 do 2800 obr./min), zapewniają optymalną cyrkulację powietrza w komorze pieczenia.
• Regulowane nóżki: Umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca, co jest kluczowe dla równomiernego pieczenia.
• Współczynnik szczelności: IPX 4 gwarantuje ochronę urządzenia przed wpływem czynników zewnętrznych, a zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz wodoodporność dodatkowo chronią sprzęt i personel.

Parametry Techniczne

• Seria: Millennial Black Mask
• Model: Bakery – Elektryczny
• Wersja: 16x 600x400
• Wydajność: 288–480 dań/dzień
• Napięcie: 400 V
• Jednostka czasu: Godziny
• Podłączenie do wody: Tak
• Programowalny: Tak (możliwość zapisu do 100 programów, opóźniony start do 24h, ustawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła)
• Minutnik: 12
• Wymiary urządzenia:
  • Długość: 930 mm
  • Wewnętrzna szerokość: 551 mm
  • Wewnętrzna wysokość: 1440 mm
  • Wewnętrzna długość: 710 mm
• Moc wejściowa: 31,000 W
• Panel sterowania: Cyfrowy, 7-calowy dotykowy ekran
• Maksymalna pojemność: 16 tac
• Wysokość urządzenia: 1900 mm
• Ilość wentylatorów: 4
• Zakres temperatury: 30°C – 270°C
• Materiały: Podwójne szkło szyby, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej 18/0, wnętrze z stali nierdzewnej 18/10
• Stopień ochrony: IPX 4
• Element grzewczy: Grzałka
• Komory pieca: 1
• Zabezpieczenia: Przed przegrzaniem, wodoodporność
• Odległość między tacami: 80 mm
• Szerokość urządzenia: 1035 mm
• Jednostka temperatury: °C
• Marka: Tecnoeka
• Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
• Stopniowanie: 10-stopniowe
• Podstawa: 229538
• Ilość w opakowaniu: 1

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 to zaawansowane urządzenie, które dzięki swojej wielofunkcyjności, precyzyjnemu sterowaniu i solidnej konstrukcji podnosi jakość wypieków w każdej profesjonalnej kuchni. Jego innowacyjne rozwiązania i wysoka wydajność gwarantują, że każdy posiłek staje się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej.