Piec Piekarniczo-Cukierniczy Gazowy Eka Millennial Smart Bakery 6x 600x400

Piec piekarniczo-cukierniczy gazowy Eka Millennial Smart Bakery 6x 600x400

Wyobraź sobie kuchnię, w której każdy wypiek i deser staje się prawdziwym dziełem sztuki. Dzięki piecowi piekarniczo-cukierniczemu gazowemu Eka Millennial Smart Bakery 6x 600x400, tradycja spotyka się z innowacją. To urządzenie, stworzone z myślą o profesjonalistach w cukiernictwie i piekarnictwie, umożliwia przygotowanie nawet najbardziej wymagających receptur. Jego prostota obsługi i niezawodne funkcje sprawiają, że każdy dzień w kuchni staje się inspirującym doświadczeniem, w którym pasja do pieczenia nabiera nowego wymiaru.

Nowoczesne Rozwiązania Technologiczne

Seria Millennial Smart to synonim nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych, zaprojektowanych z myślą o dwóch grupach zastosowań:

• Smart Gastro: Dla gastronomii, z mniejszą komorą pieczenia i prowadnicami do pojemników GN 1/1.
• Smart Bakery: Dedykowane dla cukiernictwa i piekarnictwa, z większą komorą pieczenia oraz prowadnicami na blachy o wymiarach 600×400 mm.

Piec ten, dostępny w wersji gazowej, umożliwia przygotowanie posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem. Sterowanie elektromechaniczne za pomocą trzech pokręteł pozwala na łatwe ustawienie najważniejszych parametrów – czasu pracy (od 10 do 120 minut lub praca non stop) oraz temperatury (w wersji gazowej od 100°C do 260°C). System zaparowania oparty na bezpośrednim natrysku wody z 5-stopniową regulacją gwarantuje idealne warunki pieczenia.

Bezpieczeństwo i Komfort

Projekt pieca został przemyślany pod kątem maksymalnego bezpieczeństwa i komfortu użytkowania. Kluczowe cechy obejmują:

• Bezpieczne drzwi: Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega przypadkowemu otwarciu, minimalizując ryzyko oparzeń.
• Podwójne przeszklone drzwi: Zapewniają doskonałą obserwację procesów pieczenia dzięki oświetleniu LED, a zewnętrzna szyba chłodzona grawitacyjnie zwiększa bezpieczeństwo personelu.
• Łatwość czyszczenia: Drzwi z zawiasem po prawej stronie umożliwiają wygodne otwieranie wewnętrznej szyby, a uszczelka wykonana z grubego, odpornego na wysokie temperatury silikonu pozwala na szybką, samodzielną wymianę.
• Izolowana obudowa: Wykonana w całości ze stali nierdzewnej, zapewnia oszczędność energii elektrycznej oraz podwyższone bezpieczeństwo pracy.
• Rynienka pod drzwiami: Skutecznie zapobiega kapaniu skondensowanej pary, utrzymując podłogę kuchni suchą i bezpieczną.

Parametry Techniczne

• Seria: Millennial Smart
• Model: Smart Bakery – Wersja gazowa
• Maksymalny udźwig: 4
• Napięcie: 230 V
• Jednostka czasu: Minuty (10-120 minut lub praca non stop)
• Podłączenie do wody: Tak
• Programowalny: Nie
• Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
• Minutnik: 120
• Wymiary zewnętrzne:
  • Długość: 850 mm
  • Szerokość: 1041 mm
  • Wysokość: 951 mm
• Wymiary wewnętrzne komory:
  • Szerokość: 551 mm
  • Długość: 710 mm
  • Wysokość: 575 mm
• Moc wejściowa: 500 W
• Panel sterowania: Analogowy, 3 pokrętła
• Maksymalna pojemność: 6 tace
• Ilość wentylatorów: 2
• Zakres temperatury: 100°C – 260°C (gazowa)
• Stopniowanie zaparowania: 5-stopniowe
• Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna (komora wykonana z AISI 304, materiał wnętrza: stal nierdzewna 18/10)
• Stopień ochrony IP: IPX3 (wersja gazowa)
• Element grzewczy: Palnik gazowy
• Typ gazu: Gaz naturalny
• Moc gazowa: 13.5 kW
• Komory pieca: 1
• Zabezpieczenie: Przed przegrzaniem
• Odległość między tacami: 80 mm
• Długość przewodu: 1600 mm
• Strefa użytkowania: Kuchnia
• Stopniowanie temperatury: 5-stopniowe
• Ilość w opakowaniu: 1

Piec piekarniczo-cukierniczy gazowy Eka Millennial Smart Bakery 6x 600x400 to doskonałe rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które łączy nowoczesną technologię z tradycyjną jakością wypieków. Dzięki zaawansowanym funkcjom i intuicyjnej obsłudze, każdy wypiek staje się gwarancją perfekcji, a Twoja kuchnia zyskuje narzędzie, które sprosta najwyższym wymaganiom gastronomicznym.