-
KATEGORIE
- Wyposażenie gastronomiczne
- Akcesoria kuchenne
-
Chłodnictwo
- Akcesoria chłodnicze
- Chłodziarki barowe
- Komory chłodnicze i mroźnicze
- Lodówki i chłodziarki farmaceutyczne
- Lodówki na próbki HACCP
- Łuskarki do lodu
- Nadstawki chłodnicze
- Schładzarki szokowe
- Stoły chłodnicze
- Stoły mroźnicze
- Szafy chłodnicze
- Szafy chłodnicze Yato
- Szafy do sezonowania mięsa
- Szafy mroźnicze
- Witryny chłodnicze
- Wytwornice lodu
- Zamrażarki skrzyniowe
-
Meble gastronomiczne
- Baseny gastronomiczne
- Blaty gastronomiczne nierdzewne
- Blaty gastronomiczny ze zlewem
- Ciągi kuchenne
- Meble do zmywalni
- Meble gastronomiczne Stalgast
- Meble nierdzewne od ręki
- Nadstawki gastronomiczne
- Nierdzewne kosze na śmieci
- Okapy gastronomiczne
- Podstawy pod garnki
- Podstawy pod kloce masarskie
- Podstawy pod piece
- Podstawy pod zmywarki
- Polgast meble do gastronomii
- Pozostałe meble gastronomiczne
- Półki gastronomiczne
- Regały magazynowe chromowane
- Regały gastronomiczne
- Regały z tworzywa
- Separatory tłuszczu
- Stoły gastronomiczne centralne
- Stoły gastronomiczne nierdzewne
- Stoły gastronomiczne wiszące
- Stoły gastronomiczne ze zlewem
- Stoły jezdne gastronomiczne
- Stoły załadowcze do zmywarek
- Stoły ze stali nierdzewnej
- Szafki gastronomiczne wiszące
- Szafy gastronomiczne nierdzewne
- Umywalki gastronomiczne
- Wózki gastronomiczne
-
Obróbka mechaniczna
- Dzielarki i zaokrąglarki do ciasta
- Filtry oleju
- Kloce masarskie
- Kotleciarki gastronomiczne
- Krajalnice do chleba
- Krajalnice do wędlin i sera
- Kutry gastronomiczne (cuttry)
- Maszyny do świeżego makaronu
- Mieszarki do mięsa i farszu
- Miksery kuchenne
- Miksery planetarne
- Miksery ręczne
- Miksery spiralne
- Miksery uniwersalne
- Nadziewarki do kiełbas
- Nadziewarki do pączków
- Obieraczki do ziemniaków
- Pakowarki próżniowe
- Piły do kości
- Pozostałe tarcze do szatkownic
- Roboty gastronomiczne wielofunkcyjne
- Skubarki do drobiu
- Suszarki do żywności
- Szatkownice do warzyw
- Tarcze do frytek
- Tarcze do kostek
- Tarcze do plasterków
- Tarcze do plasterków falistych
- Tarcze do słupków
- Tarcze do szatkownic
- Tarcze do wiórków
- Wilki do mięsa
- Wirówki do sałaty
- Worki i rolki do pakowarek
- Zestawy tarcz do szatkownic
-
Urządzenia grzewcze
- Bemary gastronomiczne
- Cyrkulatory Sous-Vide
- Czajniki gastronomiczne
- Frytownice
- Gofrownice gastronomiczne
- Gofrownice Hendi
- Grille kontaktowe
- Grille ogrodowe
- Grille wolnostojące
- Kociołki do zup
- Kotły warzelne
- Kuchnie elektryczne
- Kuchnie gastronomiczne
- Kuchnie gazowe
- Kuchenki indukcyjne
- Lampy grzewcze do potraw
- Makaroniarki
- Maszyny do popcornu
- Maszyny do waty cukrowej
- Mikrofalówki gastronomiczne
- Naleśnikarki gastronomiczne
- Opiekacze i salamandry
- Parowniki DIM SUM
- Pasty do podgrzewaczy
- Patelnie gazowe
- Patelnie uchylne i kotły
- Piece piekarskie
- Piece konwekcyjne
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piekarniki
- Płyty grillowe
- Podgrzewacze do talerzy
- Podgrzewacze stołowe
- Pozostałe urządzenia grzewcze
- Rożna do kurczaków
- Sous-vide
- Taborety gastronomiczne
- Termosy gastronomiczne
- Tostery gastronomiczne
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia do hot-dog
- Warniki do wody i zaparzacze
- Wędzarnie
- Witryny grzewcze
- Zaparzacze do kawy
- Zmywalnia i higiena
- Okazje
- Popularne marki
-
PRODUCENCI
- Alpen Camping
- Alphatech by Lainox
- Alushelf
- Alwi
- AMERBOX
- Amitek
- Animo
- AP Polska
- Araven
- ART Quick Soda
- Bar Up
- Barmatic
- Bartscher
- Berto's
- Bormioli Rocco
- Bradley Smoker
- Bravilor Bonamat
- Brema Ice Makers
- Brita
- Byfal
- CAMBRO
- Carimali
- Caterina
- Ceky
- Chef de Cuisine
- Classeq
- Comas
- cookPro
- Cunill
- Cuppone
- Części
- Degrenne
- Devran
- EKA
- Elframo
- ELGAZ
- Eloma
- F. Dick
- Fama
- FCM
- Fiamma
- Fiesta
- Fine Dine
- FM Industrial
- Fresco
- Fricosmos
- Furmis
- Futurmat
- Gastro-Tar
- Gastroprofit
- Gasztrometál
- GGF
- GMG
- GRAEF.
- GRAFEN
- Gredil
- Hallde
- Hamilton Beach
- Hamilton Beach Commercial
- Haspol
- Hendi
- Henkelman
- HOONVED
- Horeca Parts
- Hoshizaki
- Inoxtrend
- iSi
- Islaverde
- Kayser
- Kenwood
- Kitchen Aid
- Kocel
- KOPA
- Kromet
- La Felsinea
- LAVA
- Linden
- Lubiana
- LUND
- Ma-Ga Bydgoszcz
- Magister
- Master Frost
- Medgree
- Mega-M
- Meltem
- MENUMASTER
- Mijar
- Mix
- Moduline
- Monolith
- Moretti Forni
- Mosa
- mychef.
- Nayati
- Nino Cucino
- NTF
- Nuova Simonelli
- Ohaus
- Olis
- P21
- Paderno
- Panasonic
- Pasabahce
- Pavoni
- PizzaGroup
- Polgast
- Potis
- Prisma Food
- Quamar
- RAVANSON
- REDFOX
- Resto Quality
- Retigo
- Revolution
- Rilling
- RM GASTRO
- Robot Coupe
- RODO
- Roller Grill
- Sagi
- Sammic
- Samsung
- Sanelli
- Santos
- SAYL
- Silanos
- Sirman
- SPM
- Stalgast
- Stockel
- Sunnex
- Szron
- Tecfrigo
- Thermo Future Box
- Tramontina
- Triangle
- Tribeca
- Ultra Power
- Unox
- Uyar
- Victor
- Victoria Arduino
- Victorinox
- Waring
- Watersystem
- WeGrill and more
- YATO
- Zernike
- PROMOCJE
- PRZEDŁUŻ GWARANCJĘ
- RATY/LEASING
- PŁATNOŚCI
- REGULAMIN
- KONTAKT
Jaki termometr do wędzarni?
2022-09-12 12:00:00
Wędliny i przetwory mięsne produkowane przemysłowo pod względem walorów smakowych i zdrowotnych nie mogą równać się z tymi przygotowywanymi tradycyjnymi metodami, z użyciem najwyższej jakości mięsa i przypraw. Coraz więcej konsumentów decyduje się na wybór droższych produktów, wytwarzanych w niewielkich zakładach albo próbuje swoich sił w samodzielnym wędzeniu. W tym artykule podpowiemy, jakie termometry są najlepsze do wędzarni i czym kierować się przy ich wyborze.
Jaki termometr bezprzewodowy do wędzarni?
To pytanie zadaje sobie wielu wędliniarzy – amatorów, którzy stawiają swoje pierwsze kroki w samodzielnej produkcji wędlin. I oczywiście nie ma na nie jednoznacznej odpowiedzi, bo wybór konkretnego modelu uzależniony być powinien zarówno od indywidualnych potrzeb użytkownika, jak i możliwości sprzętu do wędzenia, z którego korzysta. Wśród najbardziej popularnych modeli z pewnością należałoby wymienić termometry analogowe. Mają one prostą budowę i są wyposażone w wyskalowaną tarczę, wskazówki temperatury oraz sondy. Do działania nie potrzebują zasilania z zewnątrz i choć nie są tak precyzyjne, jak bardziej zaawansowane termometry cyfrowe, to jednak w domowych warunkach sprawdzają się świetnie.
Wywołane już „do tablicy” termometry cyfrowe gwarantują o wiele dokładniejszy odczyt temperatury. Najbardziej powszechne są modele wyposażone w sondę zewnętrzną zamocowaną na przewodzie o różnej długości. Sprzęty te służą do pomiaru temperatury panującej wewnątrz wędzarni, ale nie wewnątrz mięsa. Jeśli zależy nam na ty, by kontrolować i ten parametr, powinniśmy zakupić model bagnetowy, wyposażony w sondę umieszczoną na szpikulcu.
Najbardziej nowoczesne są termometry typu smart. Posiadają one wbudowany moduł Bluetooth lub Wi-fi, dzięki czemu mogą się komunikować ze smartfonem lub laptopem i przekazywać informacje na temat aktualnej temperatury w wędzarni na ekrany urządzeń mobilnych. Zasięg umieszczonych w nich nadajników zamyka się w przedziale 30-100 m.
Czym kierować się przy wyborze termometru do wędzarni?
Aby ułatwić sobie wybór odpowiedniego dla naszych potrzeb urządzenia, warto zwrócić uwagę na kilka parametrów. Profesjonalne sprzęty pozwalają na dokonywanie dokładnych pomiarów temperatury nie tylko wewnątrz komory wędzarniczej, ale też w środku mięsa. Ponadto powinny posiadać bardzo czytelny wyświetlacz, umożliwiający sczytanie pomiarów nawet w trudnych warunkach i ograniczonej widoczności. Dobrze, gdy oferuje możliwość podłączenia wielu sond pomiarowych i posiada dodatkowe, przydatne funkcje, takie jak timer, alarm czy zmienne skale temperatury.
Wiele cennych porad na temat wyboru termometrów do wędzarni można znaleźć internecie. Najlepiej szukać w miejscach skupiających entuzjastów domowego wędzenia, którzy zgłębili już temat i chętnie dzielą się swoim doświadczeniem oraz spostrzeżeniami. Po wpisaniu w wyszukiwarkę hasła: jaki termometr do wędzarni forum z pewnością uzyskamy wiele satysfakcjonujących wyników.