Produkty HENDI powyżej 500 PLN z dodatkowym upustem. Użyj kodu HENDI_WIOSNA.
Infolinia 123070604

Gastroprofit
Urządzenia grzewcze
Piece konwekcyjno-parowe
Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 11x GN 1/1 17,5 kW

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 11x GN 1/1 17,5 kW

Producent: EKA

Kod: MKF1111GBM

Dostępność: duża ilość

Przewidywana wysyłka: 21 dni

Dostawa:

0,00 zł brutto

26 774,15 zł netto

32 932,21 zł brutto

26 238,67 zł netto 32 273,57 zł brutto cena z kodem: HENDI_WIOSNA

szt.

Negocjuj cenę

Kolor/Wzór

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 20x GN 1/1 30 kW

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 5x GN 1/1 9,3 kW

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 7x GN 1/1 13,5 kW

Zadzwoń 123 07 06 04

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 11x GN 1/1 17,5 kW

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask to nowoczesne urządzenie, które łączy innowacyjną technologię z wysoką funkcjonalnością. Dzięki zastosowaniu technologii Airflowlogic™ i Humilogic™, ten piec zapewnia najwyższą jakość gotowania i najlepsze efekty pracy. Jego elegancka, czarna obudowa z 7-calowym dotykowym panelem sterowania to nie tylko nowoczesny wygląd, ale także wyjątkowa łatwość obsługi, dzięki której piec stanie się niezastąpionym elementem wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej.

Nowoczesne Funkcje i Innowacyjne Technologie

Piec Eka Millennial Black Mask jest wyposażony w systemy Airflowlogic™ i Humilogic™, które znacząco poprawiają jakość gotowania. Airflowlogic™ odpowiada za optymalną cyrkulację powietrza, co pozwala na równomierne gotowanie na każdym poziomie komory pieczenia, niezależnie od pojemników GN lub blach. Humilogic™ to nowy system nawilżania, który dostarcza parę bezpośrednio z wentylatora, zapewniając wysoki poziom wilgoci i zmniejszając zużycie wody. Dzięki tym rozwiązaniom, piec pozwala uzyskać nienaganny smak i aromat potraw.

Elektroniczne Sterowanie i Programowanie

Piec Millennial Black Mask wyposażony jest w 7-calowy, dotykowy panel sterowania, który umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów gotowania. Dzięki funkcjom takim jak Pre-heating, Holding czy Cooldown, piec pozwala na wstępne rozgrzanie komory, utrzymywanie temperatury potraw po zakończeniu gotowania oraz szybkie schłodzenie komory do odpowiednich warunków na kolejny cykl gotowania. System automatycznego mycia oferuje 4 programy mycia, zapewniając oszczędność wody i wygodę obsługi.

Szerokie Zastosowanie w Gastronomii

Piec Eka Millennial Black Mask to urządzenie, które sprawdzi się w różnych segmentach gastronomii, zapewniając szybkie i równomierne gotowanie potraw. Oto przykłady, gdzie piec znajduje swoje zastosowanie:

Restauracje i Hotele: Szybkie przygotowywanie dań z wysoką jakością gotowania.
Cukiernie i Piekarnie: Idealny do przygotowywania wypieków, ciast oraz chleba.
Cateringi: Umożliwia przygotowywanie dużej ilości posiłków na jednym urządzeniu.
Szpitale i Domy Opieki: Gotowanie dietetycznych posiłków z zachowaniem wszystkich wartości odżywczych.
Stołówki i Przedszkola: Wydajne przygotowywanie posiłków w godzinach szczytu.

Wydajność i Oszczędność

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask zapewnia wysoką moc 17,5 kW, co umożliwia szybkie osiąganie wysokich temperatur i efektywne gotowanie. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom, takim jak automatyczny system myjący i opóźniony start, urządzenie jest oszczędne pod względem zużycia energii i wody. System mycia w piecu zapewnia oszczędność wody aż do 30% dzięki nowej głowicy myjącej, co wpływa na oszczędność pieniędzy oraz ochronę środowiska.

Dane Techniczne

Maksymalna pojemność: 11 tace GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C (dla pieców elektrycznych) / 30°C - 260°C (dla pieców gazowych)
Moc gazowa: 17,5 kW
Sonda: 1-punktowa (do określania temperatury wewnątrz gotowanego produktu)
Wymiary:
- Szerokość: 849 mm
- Wysokość: 1231 mm
- Długość: 730 mm
Zasilanie: 230V, gaz naturalny
Obudowa: stal nierdzewna 18/10
Podłączenie: woda, kanalizacja, gaz
Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy

Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask to inwestycja, która zapewnia wydajność, oszczędność energii i wysoką jakość gotowania. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom, piec idealnie sprawdzi się w wymagających środowiskach gastronomicznych, dostarczając doskonałe efekty za każdym razem.

Parametry:

Długość (mm):

730

Dopasowane rozmiary:

GN 1/1

Ilość w opakow.::

Ilość wentylatorów:

Jednostka maksymalnego udźwigu:

kg/tray

Jednostka pojemności:

Tace

Maksymalna pojemność:

Maksymalny udźwig:

Moc wejściowa (W):

700

Odległość pomiędzy tacami (mm):

Panel sterowania:

Cyfrowy

ProductMaterialOfInterior:

18/10 Stainless steel

ProductMaterials:

Double pane glass;18/0 Stainless steel

ProductSerie:

Millennial Black Mask

ProductSupportedStandards:

USB

ProductTempRangeTo:

260

Programowalny:

True

Rozmiar GN:

GN 1/1

Sonda:

False

Szerokość (mm):

849

Waga itemu netto (kg):

141

Wysokość (mm):

1231

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Urządzenia grzewcze

- Ryzyko oparzenia.
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.

Urządzenia chłodnicze

- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych.
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Chemia gastronomiczna

- Ryzyko poparzenia.
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

- Ryzyko zranienia.
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Meble nierdzewne

- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym.
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia elektryczne

- Ryzyko porażenia prądem.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia gazowe

- Ryzyko wybuchu.
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Akcesoria gastronomiczne

- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Wszystkie produkty

- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii.
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Dodatkowe uniwersalne zalecenia:

- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.